Iste, jesť menej mäsa je trendy, ale je to skutočne zdravé?

Vegetarián: Vegetariáni nejedia mäso, ale môžu jesť mliečne výrobky, vajcia a iné výrobky, kde sa do procesu zapojilo zviera.

Pescatarián: Ľudia, ktorí nejedia mäso, ale jedia ryby, sú pescatariáni. Väčšina pescatariánov jedí mlieko a vajcia, ale niektorí nie.

Flexirian: Toto je osoba, ktorá má primárne vegetariánsku stravu, ale občas jej ryby alebo mäso.

Rastlinné: Niekto, kto sleduje rastlinnú stravu, môže jesť mäso, ale neznamená z neho hlavné zameranie svojej stravy alebo jedla. (Je to dosť podobné flexitárstvu.)

Existujú zdravotné prínosy z toho, že ste nejedli mäso alebo menej z toho?

Podľa Gorina existuje niekoľko výhod pri minimalizácii spotreby mäsa a dokonca sa jej úplne vzdať. „Štúdie určite ukázali, že jesť vegetariánsku stravu môže mať veľa zdravotných výhod,“ hovorí. Tu vysvetľuje niektoré z týchto výhod:

1. Jesť menej mäsa je dobré pre zdravie srdca. „Jedna štúdia v [časopis] Živiny zistili, že jesť vegetariánsku stravu môže pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu a koronárnych srdcových chorôb, “hovorí Gorin. V súvisiacej poznámke, iné štúdie ukázali, že strava s vysokým obsahom spotreby červeného mäsa zvýšiť Tieto riziká, idú ruka v ruke so štúdiou zdôrazňujú gorin.

2. Minimalizácia spotreby mäsa je spojená so zdravým riadením hmotnosti. Gorin zdôrazňuje, že rovnaká štúdia uverejnená v Živiny Zvýraznené vyššie ukazuje, že vegetariánska strava je tiež spojená so zdravým riadením hmotnosti. Udržiavanie zdravej hmotnosti je spojené s lepším kardiovaskulárnym zdravím, ďalší dôvod, prečo sú tieto výhody spojené.

3. Dni bez mäsa sú v korelácii s lepším celkovým zdravím. Nemusíte sa úplne vzdať mäsa, aby ste mohli ťažiť z mnohých výhod. „Jesť menej mäsa a vyplnenie týchto medzier vo vašej strave s viacerými rastlinnými potravinami môže určite poskytnúť výhody,“ hovorí Gorin. „Jedna štúdia v [časopis] Výživa v oblasti verejného zdravia zistili, že flexitaristi mali zdravšie diéty v dňoch, keď jedli bez mäsa.„Samozrejme poukazuje na to, že to nestačí len na minimalizáciu spotreby mäsa; musíte ju nahradiť potravinami spojenými s zlepšením zdravia.

4. Môžete znížiť svoje riziko rakoviny. Údaje z Oxfordskej vegetariánskej štúdie zistili, že flexitárska strava (ktorá v tomto prípade zahŕňala ryby a hydinu, ale nie iné formy mäsa) korelovala s nižším rizikom určitých rakovín vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane rakoviny hrubého čreva, vrátane. Vedci zistili, že ľuďom, ktorí jedli týmto spôsobom.

5. Vegetariánska strava by mohla byť dobrá pre vaše črevo. Jedna štúdia uverejnená v časopise Hranice výživy zistili, že držanie vegánskej alebo vegetariánskej stravy by mohlo pomôcť zvýšiť dobré baktérie v čreve; Účastníci, ktorí nejedli mäso, mali vyššiu úroveň určitých dobrých baktérií ako účastníci, ktorí jedli mäso. Jedným z dôvodov, prečo to vedci dajú, je to, že vegánske a vegetariánske skupiny jedli viac vlákniny ako jedáci z mäsa a vláknina je skutočne skvelá pre zdravie vnútorností.

Ako získať všetky potrebné živiny, bez toho, aby ste jedli veľa mäsa

Jedenie mäsa má zdravotné prínosy, konkrétne bielkoviny, železo, zinok, horčík a vitamíny B. Takže ak sa to vzdáte, je dôležité, aby ste tieto výživové medzery vyplnili inými potravinami. Podľa Gorina je potrebné pridať do svojho zoznamu potravín:

1. Sója: „Potraviny na báze sóje, ako sú tofu a edamame, sú kompletné vegetariánske proteíny, ktoré poskytujú nielen bielkoviny, ale aj vlákninu,“ hovorí Gorin. Byť kompletným proteínom znamená, že má všetkých deväť esenciálnych aminokyselín.

Soy má vo wellness svete kontroverzného opakovania, ale tu je dôvod, prečo ju RDS všeobecne miluje:

2. Orechy: Orechy sú dobrým zdrojom bielkovín, zdravých tukov a vlákniny. Gorinov obľúbenými sú pistácie. „Mnoho ľudí nevie, že pistácie patria k občerstvenému orechom s najvyšším obsahom,“ dodáva a dodáva, že ich rada pridáva do svojich šalátov pre ďalšiu krízu.

3. Fazuľa: „Rád odporúčam, aby ľudia zahŕňali fazule, ako sú fazuľa obličiek, fazuľa pinto a čierne fazule vo svojej strave,“ hovorí Gorin. „Fazuľa poskytuje bielkoviny, vlákniny a mnoho ďalších živín.„Jedným zo spôsobov, ako odporúča vyskúšať fazuľa, na ktoré ste možno nemysleli: Vyrobenie pizze bielej fazule.

4. Morské plody: „Ak sa snažíte znížiť spotrebu mäsa, morské plody môžu byť dobrým jedlom bohatým na bielkoviny, ktoré sa pridá do vašej stravy,“ hovorí Gorin. „Mastné ryby, ako je losos a sardinky, dodávajú EPA a DHA Healthy Healthy Omega-3S, okrem vynikajúcich množstiev bielkovín.„

Tipy na jesť menej mäsa

Ak ste zvyknutí na stravu zameranú na mäso, ale máte zdravotný cieľ jesť menej, Gorin má jeden veľký tip: zabaľte svoju špajzu tak, aby ste boli pripravení na úspech. „Jednou z skutočne skvelých vecí pri stravovaní založených na rastline je to, že je ľahké zásobiť zásoby ingrediencií, ktoré vydrží naozaj dlho dlhú ako čerstvé mäso!" ona povedala. „Naplňte svoju špajzu tofu, plechovky z fazule a vrecia orechov.„

Pokiaľ ide o stravovanie, Gorin hovorí, že jej najväčšou radou je skutočne si prečítať celé menu. „Možno budete musieť pri jedle urobiť nejaké úpravy, ale v skutočnosti je to celkom ľahké urobiť to. Často, ak je ingrediencia uvedená niekde v ponuke, je to férová hra, “hovorí. „Takže ak chcete šalát, môžete požiadať o vymenenie steak alebo kuracie prsia za tvrdé vajce, ktoré vidíte inde v ponuke.„Čašníci a kuchári častejšie ako nie radi, že substitúcie robia.

Tu sú niektoré časy na konzumáciu stravy s väčšou rastlinou. A to je najväčšia otázka, ktorú dostane registrovaný dietológ, pokiaľ ide o nejedenie mäsa.