Takže ste len odvrátili tú fľašu s vínami pre jedno pohár, tu je návod, ako správne zachovať zvyšok

Poznajte svoje vína a odrody

"Všeobecne povedané, mal som lepšie šťastie doma s plnými červenými vínami s vyšším obsahom tanínu a alkoholom (Cabernet Sauvignon, Malbec, Barolo atď.) a biele vína s vysokou úrovňou kyslosti (Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris atď.) alebo zachovanie, “hovorí. „Alkohol, tanín a kyslosť pomáhajú zachovať kvalitu vína, a preto veľa z týchto vín môže starnúť po mnoho rokov neotvorené.„

Opäť to hovorí veľmi všeobecne a existuje veľa výnimiek z tohto pravidla, ale toto je malý podvádzací list, ktorý môže pomôcť v menšom rozsahu!

Pokúste sa dokončiť otvorené fľaše do 48 hodín od koringu

"Naše pravidlo v reštaurácii je, že ak bolo niečo otvorené dlhšie ako dva dni, považujeme za to, aby už nemala rovnakú kvalitu a otvorila čerstvú fľašu," hovorí Cupper.

Investujte do nejakého vybavenia

Zatiaľ čo metóda chladničky a korku je najjednoduchším výberom a nevyžaduje žiadne ďalšie náklady, existuje mnoho ďalších nástrojov a gadgetov, ktoré môžu predĺžiť trvanlivosť vína o niečo dlhšie. (Cupper hovorí, že keď ich používa doma, je schopný piť otvorenú fľašu vína štyri alebo päť dní po tom, čo ju vyhodil.)

VACU-VIN VINIMULS (15 dolárov)

"V El Che a v mojom dome používame váku Vin vínne čerpadlá-sú to malé gumové zátky, s pumpou, ktoré sa snaží vytiahnuť čo najviac kyslíka z fľaše," hovorí Cupper.

Systém ochrany vína Coravin Pivot (99 dolárov)

"Pravdepodobne je to najlepšia ochrana vína, ktoré sa môžete dostať na trh a je to naozaj v pohode," hovorí Cupper. „Coravin vám v podstate umožňuje naliať pohár vína bez odstránenia korku, preto sa nikdy nedotýka kyslíka,“ hovorí. Robí to tak, že prepichnete korok dlhou, dutá ihla, ktorá umožňuje naliať víno cez malý výtok na konci.

K dispozícii je tiež malá kazeta, ktorá obsahuje plynovú zmes, ktorá má pomôcť zachovať víno bez toho, aby ste odovzdali akúkoľvek chuť. "Teoreticky to umožní vínu vydržať neurčito, pretože korok nikdy nebol vytiahnutý," hovorí Cuper. Na zdravie!

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.