Ak by ste sa vyhli izolácii sójových bielkovín?

Čo robiť, ak ste vegetariánsky milujúci sója? Preskočte výrobky s SPI a rozhodnite sa pre „prírodné, celé zdroje bielkovín, ako sú fazuľa, šošovica, orechy a semená, a organické, ne-GMO prírodné zdroje sóje, ako sú edamame, tofu a tempeh,“ navrhuje Middleberg.

Slayton tiež navrhuje držať sa fermentovaných sójových zdrojov, ako sú Miso, Tempeh a Natto. „Fermentácia zvyšuje stráviteľnosť sóje, dodáva dobré baktérie a znižuje obsah estrogénu rastlín v sójových potravinách,“ vysvetľuje. A nakoniec, obaja odborníci na výživu súhlasia: Rovnako ako väčšina vecí, aj Soy sa najlepšie teší s mierou a držať sa celých (skôr spracovaných) potravín, je vždy dobrý plán.

Hľadáte iné spôsoby, ako získať bielkoviny, ktoré nezahŕňajú mäso (alebo sóju)? Tu je päť prekvapivých zdrojov bielkovín na báze rastlín. A ak ste zmätení z geneticky modifikovaných organizmov? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o GMO.