Recept na ájurvédsku misku Govind Das hovorí, že každý jogín by mal jesť

Bhakti Yoga Shala je veľmi populárne štúdio založené na daroch v Santa Monica, známe pre svoje chladné komunitné vibrácie a Govind Das (rodená Ira Rosen) je muž za ním.

„Robíme tradičnú jogu v štýle Vinyasa, ale Bhakti je predovšetkým o srdci,“ hovorí Das, ktorý trénoval s Yogi Hari a učil sa pri výkone Bryana Kesta pred otvorením vlastného miesta v roku 2009. „Učíme jogu ako cestu k láske a oddanosti,“ hovorí

To zahŕňa dôraz na kirtan (alebo oddaný spev), rozsiahly zoznam workshopov a udalostí a začlenenie princípov z Ayurvedy, ktoré Das prvýkrát objavil v roku 1989 po diagnostikovaní syndrómu dráždivého čreva. „Každý, kto praktizuje jogu, by mal tiež praktizovať ajurvédu,“. „To je len moja osobná filozofia. Ayurveda je cesta rovnováhy a samoliečenia. Takto sa udržujeme dobre.„

Jednoduché miesto na začatie tejto cesty? Das sa podelil o svoj osobný recept na Indian Kitchari, ktorý je podľa neho najtradičnejším jedlom z jogy a ayurveda. Vytvoril ho požičaním od rôznych ájurvédsky. „Je to skvelé pre vegetariánov, pretože je to plný zdroj bielkovín,“ hovorí. „Je to tiež veľmi čisté, čistiace, dobré pre trávenie a tridoshic, čo znamená, že je to dobré pre všetky tri Doshas (alebo typy osobných ústavov).„

Jedna vec: Vyzerá to dosť krémovo, takže navrhujeme, aby ste ju jedli po Vaša trieda jogy. -Jamie McKillop

Kosmic Kitchari

Podáva 4

1 šálka organického rozdeleného žltého Moong Dal
1 šálka organickej bielej basmati ryže
5 1/2 šálky vody
1 šálka nasekanej zmiešanej sattvickej zeleniny ako sladké zemiaky, kapusta, tekvica, mrkva a cuketa
2 TSP koriander
2 lyžičky kurkumy
2 lyžičky rasce
2 lyžice organických ghí
2 lyžice soli
2 lyžice nasekaného koriandra na ozdobenie

Vložte ryžu, moong dal, zeleninu a vodu do hrnca a privarte sa do varu. Akonáhle vriem, otočte sa na nízku teplotu. Na panvici, vložte korenie a ghí a zahrievajte, až kým sa zmes ghí a korení nezačne bubli a uvoľniť vynikajúcu vôňu (iba asi minútu). Pridajte zmes ghí a korenia do hrnca. Podľa chuti pridajte soľ. Často miešajte a varte, kým nebude textúra ako kaša. Ozdobte koriandrom a malá pomlčka ghí.

Viac informácií nájdete na www.bhaktiyogashala.com

(Fotografie: Govind Das)