Nikdy nezabudnite na svoje zvyšky s týmito tipmi na organizáciu chladničky schválenej RD

Patria sem zvyšky z dodávky alebo dátumovej noci alebo jedlo, ktoré ste pripravili na jedlo a chcete používať celý týždeň. „Dal som všetko do jasných kontajnerov, aby som videl, čo to je,“ hovorí Swift. Tiež sa spolieha na hack z jej profesionálnych dní, aby ju udržal na vrchole zvyškov. „V komerčnej kuchyni sme povinní označiť, keď sa niečo kúpi, otvorí a vyprší. Začal som to robiť doma, pomocou malých cenových bodiek a písania, keď otvorím určité ingrediencie, “hovorí. Toto sa hodí, keď používa napríklad polovicu plechovky kokosového mlieka alebo paradajkovej pasty a zvyšok naleje do nádoby na budúce použitie.

Vnútorné dvere

Pokiaľ ide o nápoje, Swift vloží jej do dverí chladničky. Čokoľvek nadrozmerné, čo sa tam nezmestí ako Brita vody, galón mlieka atď.-môže ísť na hornú poličku vedľa položiek s byt. Ale ak je to tekutina a zapadá do dverí, hovorí, že ich tam pohne.

„Niektorí ľudia sa môžu čudovať, či tekutina stále zostáva chladná, ak je udržiavaná vo dverách chladničky, ale pokiaľ nebudete visieť s otvorenou chladničkou, bude to v poriadku,“ hovorí Swift. Alt-Milks, džúsy a ďalšie tekutiny môžu tu ísť. Je to tiež miesto, kde Swift kladie jej korenia, hoci ako šéfkuchár a dietetička varuje pred tým, aby mala príliš veľa. „Vyrábajte si vlastné obväzy a omáčky pomocou olivového oleja, octu a bylín je zdravší,“ hovorí, pretože mnoho kúpených v obchode je možné naložiť sodík.

Stredná polica

Grécky jogurt, orechové maslá, džemy, kyslá smotana ... Čokoľvek, čo si kúpite v nádobe alebo plastovom nádobe, ktoré sa vám páči v chladničke, môže ísť podľa Swift. Týmto spôsobom sa ľahko chytia a používajú bez toho, aby vás odvrátili od potravín, ktoré je potrebné využiť čo najskôr (viete, horná polica). Udržiavanie všetkého tu a nie je rozptýlené a preklenujúce viac úrovní im bránia v strate a páchnutí.

Spodná úroveň

Podľa Swift idú sem vajcia a mäso. „Čokoľvek, čo dokáže šíriť baktérie, by malo ísť na spodnú poličku, aby sa k nim nekvapká na nič,“ hovorí. „Nechceš šťavy zo surového mäsa náhodne kvapkajúcich na bobule.„Dokonca aj zabalené a zakryté, je to pravidlo bezpečnosti potravín v komerčnej kuchyni a je to tak, že má zmysel priniesť domov. Znamená to tiež, že na tanieri nemalo byť nič iné; Na bezpečnejšie udržiavanie použite sklenené alebo plastové nádoby.

Svižnejší

To je miesto, kde Swift kladie jej produkty vrátane bobúľ. „Neoprávajte svoje bobule, pretože to môže skutočne spôsobiť pleseň,“ hovorí. Cruss je tiež miesto, kde si zachováva bylinky. „Rád by som odrezal akékoľvek zlé konce a zabalil bylinky do utierky v mokrej papieri a potom ich vložil do chrumkavejšieho,“ hovorí. „Vďaka tomu vydrží oveľa dlhšie, pretože im dáva vlhkosť bez toho, aby ich zaplavila vodou.„Čím viac vieš, správne?

Existujú však určité výrobky, ktoré nepatria do chladničky, hovorí Swift vrátane avokáda a paradajok. „Vlastne zničíte paradajky tým, že ich vložíte do chladničky,“ hovorí, pretože zmena teploty môže ovplyvniť ich vkus a textúru. Pokiaľ ide o zemiaky, Swift hovorí. „Teplota nezáleží na tom, že sa uistite, že nedostávajú priame svetlo,“ hovorí.

Mraznička

A potom je tu mraznička, domov zdravých jedál s horúčavami, ako je pizza karfiolovej kôry a uhryznutia brokolice. Okrem týchto položiek Swift tvrdí. „Nie som si istý, či existuje tvrdé a rýchle pravidlo o tom, ako dlho môže niečo žiť vo vašej mrazničke, ale pre mňa to dávam štvormesačný limit,“ hovorí Swift. (Ďalšie miesto, kde sa tieto datované a označené nálepky môžu hodiť.)

Mať dobre organizovanú chladničku nielenže pripravuje jedlo nielen rýchlejšie a viac lovu okolo jednej ingrediencie, ktorá, ach počkajte, len si robím srandu, ste úplne mimo!-ale môže tiež viesť k menšiemu odpadu z potravín a zdravším výberom. A dobre, vyzerá to naozaj sakra dobre na vašom informačnom kanáli Instagram.

Teraz, keď je vaša chladnička čistá, tu je návod, ako zorganizovať svoju špajzu a pracovný stôl.