Prejdite sa ďalej, kôra kouliflower

Hogan v podstate tvrdí, že tieto koláče nie sú zdravšie ako staromódny druh-a dodal, že v niektorých prípadoch môže aktivované uhlie tiež spôsobiť hnačku a GI. (Yikes.)

Napriek tomu som sa zamieril do North Bergen, aby som sa stretol s Olivella a dal svoju novú pizzu na uhlie Crust Pizza Test-All v mene výskumu. Takže je čierna nová čierna?

Keby som bol zaviazaný očami, myslel by som si, že je to len pravidelná (aj keď chutná) kôra. (Uhlie alebo nie, Olivellove pizze sú dobrý.) Určite to vyzerá dramatickejšie ako štandardný koláč s tenkou kvapkou a takmer som očakával, že bude chutiť z dôvodu jeho tmavo šedej farby. (To nebolo. Vôbec.)

Spýtal som sa Olivelly na proces varenia, ktorý povedal, že je rovnaký ako varenie jedného zo svojich koláčov pravidelnou kôrou. Ale ako vie, kedy sa to deje? „Musíš vedieť, čo robíš,“ trvá na tom. Kôra dreveného uhlia je k dispozícii ako možnosť pre všetkých zo 16 typov pizze spoločnosti Olivella. (Skúsil som Snehulienku a Inferno. Toľko pre ten pruh bez mlieka, ktoré som išiel ...)

Čo sa týka, prečo prináša do USA kôry uhlia (a cestoviny a mozzarellu)? „Ľudia v USA myslia na pizzu ako na rýchle občerstvenie,“ povedal mi. „Teraz je pizza zdravá.„

Je to odvážne tvrdenie, a hoci to nemusí byť úplne schválené, zasiahlo to miesto, keď som chcel uspokojiť svoju túžbu po pizze.

Ak ste na kopu pohodlia potravín, Pizza nie je jedinou možnosťou: Tu sú 4 veľmi zdravé spôsoby, ako získať opravu a niektoré recepty na vylúčenie, ktoré váš detox nebudú vykoľajiť.