„Som RD a je čas odhaľovať tieto 4 hlavné mýty o konzumácii cukru“

Toto umiestnenie pridaného obsahu cukru, ktorý v roku 2020 nadobudla účinnosť v roku 2020, poslala novú vlnu cukrových nenávisti porovnávajúcich banány s šiškami a propagáciou stravy s nízkym obsahom cukru a nízkych obsahu sacharidov. Zatiaľ čo Cassetty hovorí, že sa musíme držať u.Siež. Pokyny pre výživu, ktoré naznačujú, že ženy konzumujú menej ako šesť čajových lyžičiek (25 gramov) a mužov menej ako deväť čajových lyžičiek (36 gramov) denne, je dôležité rozvíjať dobre zaoblené porozumenie cukru, aby ste robili múdre rozhodnutia o spotrebe cukru a zároveň sa cítili splnomocnení v splnomocnení v splnomocnenie vždy Užite si stravovanie bez viny. Pamätajte: Zložka by sa nikdy nemala považovať za „dobrú“ alebo „zlú“-je to spravodlivé jedlo. Tu sme požiadali Cassettyho, aby vyhodil niekoľko populárnych cukrových mýtov, ktoré vám pomôžu urobiť len to.

Mýtus č. 1: ovocie obsahuje cukor, čo znamená, že by sa mal skutočne konzumovať s mierou

"Nemôžem dostatočne zdôrazniť, že existuje obrovský rozdiel medzi prirodzene sa vyskytujúcimi a pridanými cukrami," hovorí Cassetty. „Cukor v ovociach je dodávaný prírodou a je dodávaný balený s vitamínmi, minerálmi, vláknami a antioxidantmi. Potom, keď premýšľate o tom, ako osem z 10 Američanov neje dostatok ovocia, tento mýtus je taký zlý, pretože toľko ľudí chýba veľa prospešných živín."

Cassetty hovorí, že všetky ovocie sú chutné a hĺbkové výživy. Jej osobný obľúbený? „Absolútne milujem Zespri Sungold Kiwis. Toto ovocie je chutné a sladké, zatiaľ čo spĺňa 100 percent vašej dennej požiadavky na vitamín C v jednom servírovaní.„Majder na starostlivosť o pleť vie, že tento vitamín je nevyhnutný pre produkciu kolagénu a žiariacu pokožku a je to tiež (ako sme si dobre uvedomení) kritický pre silný imunitný systém.

Cassetty tiež hovorí, že Watermelon dostáva zlý rap v niektorých kruhoch toxickej kultúry diéty kvôli tomu, kde leží na glykemickom indexe, ale hovorí, že je to 90 % voda, ktorá prispieva k správnej hydratácii potrebnej na udržanie dobrých hladín energie a zameranie. „Obsahuje tiež jedinečnú zlúčeninu nazývanú L-citrullín, ktorá je spojená so zníženou bolesťou svalov po tréningu,“ hovorí Cassetty. Skutočne, zoznam pokračuje a ďalej pre všetky typy ovocia, dokonca aj ostatné „vyššie cukry“, ako sú hrozno a banány. "Som veľmi pro-fruit a nikdy sa nestarám o konzumáciu," hovorí Cassetty. "Vždy dodávam, že sacharidy sú tímovými hráčmi a milujem párovanie opečených vlašských orechov s ovocím.". Z tohto ovocia získate všetky tieto vitamín C a vlákninu, plus niekoľko gramov bielkovín a vlákniny, plus horčík a rastlinné ala omega-3s z vlašských orechov."

Mýtus #2: Umelé sladidlá sú lepšou náhradou za skutočnú vec

Keďže umelé sladidlá ako Splenda a Aspartam sú relatívne nové pre kulinársku a potravinovú vedu, trvalo chvíľu, kým sa výskum dobehol. Zatiaľ čo výživová etiketa môže spôsobiť, že sóda alebo dezert bez cukru vyzerajú ako zdravšia možnosť, Cassetty hovorí, že si nie je taká istá. "Mám sklon vyhýbať sa umelým sladidlám väčšiny času, vrátane vecí v ružových žltých modrých balíčkoch, ktoré sú často v diétnych nápojoch," hovorí. „V tejto chvíli vyrezali pridaný cukor, ale v priebehu času štúdie naznačujú, že v skutočnosti môžu podkopať inzulínovú reakciu vášho tela, čo môže viesť k vyššiemu riziku cukrovky 2. typu 2."

Cassetty hovorí, že zatiaľ čo tieto nápoje boli ponúkané, aby pomohli zvládnuť hladinu cukru v krvi a celkové zdravie, vznikajúci výskum ukazuje, že môžu urobiť opak. Poznamenáva, že väčšina vykonaných výskumov je epidemiologická, čo znamená, že odkazy ukazujú koreláciu namiesto príčinných súvislostí a dodáva, že v tomto bode poukazuje toľko štúdií, ktoré smerujú rovnakým smerom, že odkazy sú pravdepodobne pravdivé. Zatiaľ čo Cassetty hovorí, že pre niektorých by sa pre niektorých zvolil denný výbor pre diéty denne na určité obdobie, ak sa snažíte odstaviť sódu a zvyčajne konzumovať viac porcií denne, lepšie sa vyhnite umelým cukrom úplne. Navyše, je tu oveľa väčšia spokojnosť, ktorú nájdete v obľúbenom dezerte vyrobenom zo skutočného cukru, nie?

Mýtus č. 3: Prírodné cukry nájdené v potravinách ako med a javorový sirup sa nezapočítavajú do celkového príjmu cukru

Toto je nepochybne jeden z najväčších cukrových mýtov-je to veľa zmätku, ktoré obklopujú prírodné sladidlá mimo ovocia. Javorový sirup, med a nedávno, dátumový sirup, bol ponúkaný ako „zdravé alternatívy“ na rafinovaný cukor. Cassetty hovorí, že tieto typy sladidiel sú to, čo osobne siahajú najčastejšie, keď doktoruje rannú šálku kávy alebo jej ovsené vločky podporuje, pretože sú zdravšie do určitý stupeň V dôsledku obsahu antioxidantov a prítomnosti bioaktívnych látok. Podľa Cassettyho sa však tieto sladidlá stále počítajú do denného príjmu pridaných cukrov a mali by sa stále konzumovať s mierou.

„Venujem viac pozornosti celkovým ingredienciám na štítku potravín, odkiaľ pochádza zdroj cukru,“ hovorí Cassetty. "Hľadám, že je vyrobený z väčšiny celých potravín a z čoho je číslo pridaného cukru.".„Hovorí, že je skvelým príkladom toho, že sú to ovocné tyčinky. Aj keď obsah cukru môže vyzerať vysoko, sú vyrobené bez akýchkoľvek pridaný Cukry a jedinou zložkou je ovocie, takže sú skvelou voľbou pre občerstvenie na cestách, ktoré sa nebude počítať s príjmom vášho cukru. Avšak balený cookie-yes, aj keď je to vegánske a/alebo bezlepkové, spočítajú sa na príjem pridaného cukru, ak existuje prítomnosť cukru, javorového sirupu, medu alebo akéhokoľvek iného druhu sladidla.

Cassetty tiež uvádza, že ľudia často zabudnú na veľmi častý prírodný cukor: laktóza, ktorá sa nachádza vo všetkých mliečnych výrobkoch. (A podobne ako prírodný cukor nachádzajúci sa v ovocí, laktóza nie je pridružená k negatívnym zdravotným výsledkom, že pridaný cukor je.) Hovorí však, že príchutené jogurty môžu tiež Buďte jedným z najväčších páchateľov z hľadiska pridaných cukrov, takže nezabudnite skontrolovať štítok, či neobsahujú výrobky s nízkym obsahom cukrov. Jej obľúbená značka je Siggi's, pretože hovorí, že je to jediná hlavná značka jogurtu, o ktorej vie, že má celý rad možností, v ktorých je kontrolovaný pridaný príjem cukrov. Na laktóze by malo byť iba niekoľko ďalších gramov, takže si dávať pozor na štítky, ktoré majú čo najviac alebo viac cukru ako kopček zmrzliny.

Mýtus č. 4: Konzumovanie všetkého s cukrom pošle moju hladinu cukru v krvi na horskú dráhu

Nepravda. „V prvom rade sa reakcie cukru v krvi líšia od človeka k človeku,“ hovorí Cassetty. "Bez ohľadu na odpoveď vášho osobného tela sa znova vrátim k tomu, že sacharidy sú tímovými hráčmi.". Či už je to ovsené vločky alebo kúsok ovocia, jednoducho ju spárujte s inými potravinami, najmä tie, ktoré obsahujú bielkoviny, tuk a/alebo vlákninu-je skvelá stratégia, ak sa snažíte zvládnuť hladinu cukru v krvi."

Ako zvládnuť príjem cukru bez toho, aby ste boli posadnutí

Ak vám nebolo oznámené, že by ste sa mali zaujímať o svoju hladinu cukru v krvi zdravotníckym profesionálom, ale stále si myslíte, že môžete presahovať denné odporúčanie s pridaným cukrom, Cassetty verí v jednoduchý (ale personalizovaný) prístup k správe cukru. „Moja práca je veľmi zameraná na klienta, takže sa ľudia sami rozhodnú, koľko cukru chcú konzumovať. Ako už bolo povedané, nadmerný príjem cukru môže byť zviazaný so všetkým, od stavu duševného zdravia po bolesť žalúdka, “hovorí Cassetty. „Rád by som navrhol prístup k odstúpeniu, kde mám ľudí premýšľať o potravinách, ktoré konzumujú najčastejšie, ktoré prispievajú k nadmernému príjmu. Zvyčajne sú to sladké nápoje ako sóda, ľadový čaj alebo ozdobné kávy, ako aj dezerty, močové bary, obilniny a ochutené jogurty."

Odtiaľ Cassetty navrhuje náhrady za niektoré z týchto potravín, napríklad nahradenie zvyku ovocných ďasien podávaním sušeného ovocia s pridanou cukrou niekoľko dní v týždni, aby vám poskytla túto sladkosť a textúru bez pridaného cukru alebo miešania 75 percent z 75 percent z 75 percent Vaša obľúbená sladká cereália s 25 percentami obilnín bez cukru, kým sa nedostanete k pomeru 50-50 alebo dokonca nižším. Hovorí, že vaše chuťové poháriky sú schopné prispôsobiť sa (napriek možným príznakom odobratia cukru) a prijať prístup k odstúpeniu môže pomôcť zvládnuť pridané cukry oveľa menej skľučujúcou úlohou.

"Pamätajte tiež, že vaše zdravie nikdy nie je o jednej veci," hovorí Cassetty. "Nikdy to nie je len o cukre.". Jesť vyvážené jedlá v bežných časoch, aby ste udržali energiu a zabránili včasnému hladu, je nevyhnutné. Je to tiež o tom, ako sa pohybovať, vyhodnotiť spánok a praktizovať zvládanie stresu, pretože bude skutočne ťažké zvládnuť príjem cukru, ak nespíte dobre alebo nemáte nástroje na zvládnutie stresu.„Hovorte o slovách, aby ste žili.