„Som vedec s potravinami a takto si vyrobiť perfektný šálka čaju“

Igor Vlach

2. Teplota vody

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, teplota vody pre čaj nie je univerzálna. Jackson hovorí. Napríklad zelené a biele čaje budú chutiť horké, ak použijete vodu, ktorá je príliš horúca. Tu je to, čo hovorí o každom.

Čierny čaj: Akonáhle dosiahne bod varu, je dobré ísť
Oolong: Strmé pri 190 ° F
Zelené a biele čajy: Strmé pri 180 ° F

3. Čas

Čas, ktorý si ponoríte čaj pre-aca, ako dlho necháte extrakt z vody z čajových listov, aby si vytvoril alebo zlomil, ako chutí. „Farba vychádza z vášho čajového vrecka rýchlo, ale to neznamená, že chuť bola extrahovaná,“ hovorí Jackson. „Na čaj sa odporúča minimálne tri minúty, ale počul som, že niektorí vedci čaju odporúčajú päťminútovú strmú.„

Aj keď hovorí, že môže byť ťažké byť trpezliví, nedá sa vám iba najrobustnejšou chuťou-poskytne tiež viac zdravotných výhod. Aka veľmi stojí za to čakať. „Dlhšie strmé časy extrahuje viac antioxidantov,“ hovorí. Nehovoriac o tom, že dostanete viac kofeínu. Energetická podpora, tu prídeš.

Najlepšie prísady pre váš čaj

Aj keď môžete piť svoju čajovú planinu, Jackson zdieľal niektoré z jej obľúbených prísad, vďaka ktorým je váš pohár ešte chutnejší.

1. Mlieko

Mlieko je jedným z Jackson's Go-tos. „Je to jedna z mojich najobľúbenejších vecí, ktoré treba pridať,“ hovorí. „Zvyčajne pridávam postriekanie možnosti založenej na rastline.„

2. Sladidlo

Ak sa vám páči čaj na sladkej strane, nezabudnite si udržať chuť vyváženú. „Príliš veľa cukru premôže chuť čaju, ale v čaji si užívam nejaký miestny med,“ hovorí.

3. Citrón

Citrón dodáva skvelej chuti k všetko-zvlášť čaj. „Stlačenie citrónu môže byť skvelé v čaji,“ hovorí. „Ale nepridávajte citrón, ak používate mlieko. Pravdepodobne sa skrúti.„

4. Kolagén

Kolagén je prospešným doplnkom akejkoľvek šálky čaju. „Je to skvelý spôsob, ako získať viac bielkovín vo vašej strave a aminokyselinách, ktoré môžu pomôcť pokožke, nechtam a rastu vlasov,“ hovorí Jackson. K dispozícii sú dokonca aj rastlinné verzie, ako napríklad Moon Juice Collagen Protect (29 dolárov).

Najlepšie čajové kanvice a infúzory

Uľahčite váš zážitok z varenia čaju (a príjemné!) s týmito nástrojmi.

1. Kolega Stagg Ekg Electric Kettle, 169 dolárov

Táto elegantná elektrická kanvica má teplotný rozsah medzi 135 ° F a 212 ° F, je ľahko použiteľný a na vašej doske vyzerá úžasne.

Nakupuj teraz: Kolega Stagg Ekg Electric Kettle, 169 dolárov

2. Šálka té zlata dokonalý strmý infuser, 15 dolárov

Myslím ... Už ste videli krajšieho čajového infusera? Všetko, čo musíte urobiť, je naplniť ho voľným čajom a potom ho oddýchnuť nad hrnčekom. Veko sa tiež zdvojnásobuje ako dráha pre sitko, čo vám umožňuje popíjať neporiadok.

Nakupuj teraz: Šálka té zlata dokonalý strmý infuser, 15 dolárov