„Som odborník na bezpečnosť potravín a toto je 5 najbežnejších chýb, ktoré vidím, pokiaľ ide o riziko kontaminácie“

Ale existuje niekoľko upozornení, ktoré treba mať na pamäti. „Veľa ľudí zvládne jedlo zle“, napríklad tým, že ho vystavuje nepriaznivým podmienkam a nesprávne ukladanie, „a potom očakáva, že životnosť políc bude rovnaká,“ pokračuje. Tieto prípady sa môžu pustiť na riskantné územie z hľadiska bezpečnosti a kvality potravín. Okrem toho sú niektoré potraviny a nápoje najlepšie na konzumáciu bližšie k svojej platnosti alebo najlepším dátumom v rámci mliečnych výrobkov, mäsa, chladeného surového zeleniny, vrecovaného šalátu a pripravených potravín.

3. Zlá kuchynská hygiena: riskantná

Podľa Craiga by mnohí z nás mohli vyladiť, ako zvládneme naše jedlo, aby sme vytvorili hygienické kuchynské prostredie. Niekoľko návykov, ktoré sa od odborníka na bezpečnosť potravín dostanú dole od palec, patrí:

• Po tom, čo ste si mali v ústach, vložte do nádoby späť do nádoby
• Nechám zvyšky na pulte na dlhú dobu
• Nie dostatočne umývanie rúk alebo riadu
• Nie dôkladne dezinfekcia vášho umývadla a umývačky riadu

V podstate, ak v kuchyni reštaurácie nájdete niečo, čo by ste považovali za hrubé alebo neprijateľné.

4. Kŕmenie domácich miláčikov v kuchyni: potenciálne riskantné

Pokiaľ môžete milovať svojich chlpatých priateľov, Craig silne radí, ako ich kŕmiť v samostatnej oblasti vášho domu, ako je kúpeľňa alebo malý kút na chodbe. „Potraviny pre domáce zvieratá vo väčšine situácií nedodržiavajú rovnaké pravidlá ako ľudské jedlo a riskuje kontamináciu,“ vysvetľuje. „Pri kŕmení domácich miláčikov môžete dokonca uložiť lopat.„Aby sa predišlo ICK a dokonca aj potenciálnej chorobe, podporuje dôkladné umývanie rúk po tom.

5. Jesť potraviny na večierkoch a piknikoch: Používajte uváženie

Aj keď sa nemusíte vyhýbať komunálnym uhryznutiam za každú cenu, Craig odporúča viac rozoznávať to, čo sa rozhodnete dať na tanier. "Zóna nebezpečenstva potravín sa počas veľkých udalostí, ako sú večierky a pikniky, zriedka venuje pozornosť," zdieľa. "Uvidím jedlo uložené na slnku alebo na pulte bez zahrievania alebo chladenia po celé hodiny a ľudia, ktorí neustále jedia a pasú,", čo môže potenciálne viesť k potravinovým chorobám.

„Zóna nebezpečenstva potravín sa pri veľkých udalostiach, ako sú večierky a pikniky, málokedy venuje pozornosť. Uvidím jedlo uložené na slnku alebo na pulte bez zahrievania alebo chladenia po celé hodiny a ľudia, ktorí neustále jedia a pasú, “, čo môže potenciálne viesť k chorobe prenášaným potravinami.

S ohľadom na to, omyl som na strane opatrnosti, keď je čas jesť na vašej ďalšej spoločenskej udalosti (samozrejme všetko v rozlíšení). Siaham po kúsku čerstvo dodanej pizzy je spravodlivá hra, ale stojí za to dvakrát premýšľať o hrýznutí do hamburgeru, ktorý sedel na slnku niekoľko hodín, alebo naberanie tohto posledného kúska homosu bez toho, aby som vedel, ktorých ruky alebo sliny boli pridané do mixu.

Svedok

Tieto príklady iba poškriabajú povrch chyby bezpečnosti potravín. Bude to pracovať v našom prínose, aby sme venovali väčšiu pozornosť nášmu správaniu o manipulácii s potravinami, ale tiež sa nemusíme presúvať do panického režimu. „Potraviny sa bežne spájajú s baktériami, vďaka čomu je pre výrobu dobrou chuťou a dôležitou chuťou potravín dobrým a dôležitým pre výrobu. Dúfajme, že tieto baktérie nie sú nebezpečným typom a väčšinou to tak nie je, “uisťuje nás Craig. Radí proti extrémne, keď si myslíte, že naše jedlo je úplne sterilné a bez baktérií, alebo že je všetko naložené salmonelou a ohrozí vaše zdravie. Väčšina rizík bezpečnosti potravín zvyčajne pristane niekde uprostred spektra, poznamenáva.

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.