„Som dietológ a toto je 6 najlepších olejov na varenie na boj proti zápalu“

Tieto typy tukov sa nachádzajú predovšetkým v mäsových výrobkoch, ale Rifkin tvrdí, že existuje niekoľko druhov olejov na varenie, ktoré sú v nich obzvlášť vysoké. „Kokosový olej a palmový olej majú vysoký obsah nasýtených tukov,“ hovorí. Prekvapený kokosovým olejom? Pred rokmi bol tento typ ropy populárny vo svete wellness, považovaný za plný výživových výhod. Ale podľa vedeckých štúdií je to ... no, nie tie najväčšie. Najlepší spôsob, ako využiť tento konkrétny olej? Držte sa jeho používania ako kozmetického produktu a s mierou v kuchyni. Aj keď to môže poskytnúť dobrú chuť určitým jedlám, používanie, pretože váš go-to nie je skvelé pre vaše srdce.

Pokiaľ ide o palmový olej, Rifkin hovorí, že hlavné miesto, kde uvidíte, že sa tento olej vyskakuje v spracovaných potravinách. Okrem toho, že je vysoký obsah nasýtených tukov, je palmový olej tiež známy tým, že prispieva k odlesňovaniu. Takže to sú dva dôvody na minimalizáciu vášho používania.

Dobre, takže kokosový olej aj palmový olej by sa mali používať s mierou. Ale aké oleje na varenie môžu skutočne fungovať vo vašom prospech? Našťastie je zoznam sakra oveľa dlhšie ako dva.

6 protizápalových olejov na varenie

1. Olivový olej

Olivový olej je primárnym varením oleja v Stredomorí a Rifkin tvrdí, že to má absolútne výhody. „Olivový olej má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré sú skvelé pre zdravie srdca,“ hovorí. Okrem toho, že je plný týchto prospešných tukov, je to tiež dobrý zdroj antioxidantov. Obidva tieto dôvody sú dôvodom, prečo bol spojený v nespočetných vedeckých štúdiách so znížením zápalu. „Olivový olej vytvára skvelý každodenný olej na varenie, pretože má v skutočnosti vysoký dymový bod, ktorý si nie každý uvedomuje,“ hovorí Rifkin.

Pozrite si video nižšie a získajte viac informácií o zdravotných výhodách olivového oleja:

2. Avokádový olej

Pravdepodobne už viete, aké sú avokáda bohaté na živiny. Rifkin hovorí, že veľa z výživných látok ovocia sa nachádza aj v avokádovom olej. „Podobne ako v prípade olivového oleja, avokádový olej má vysoký obsah nenasýtených tukov, ktoré sú spojené so znížením zápalu,“ hovorí.

3. Repkový olej

Repkový olej je jedným z najbežnejších olejov na varenie v u.Siež. A aj keď zdraví jedlíci mu často dávajú bočné oko, vedecké štúdie a lekárske odborníci na Harvard Health Point to, aby bol zdravý olej z repky, pretože, rovnako ako ostatné oleje na tomto zozname, je to dobrý zdroj zdravých tukov a antioxidantov. Rifkin však tvrdí, že tento nie je * taký prospešný ako ostatní pre zabránenie zápalu, pretože veľká časť jeho antioxidantov sa pri spracovaní stratí. Z tohto dôvodu je repkový olej s tlakom studenej. „Zatiaľ čo samotná Canola nie je vo svojej podstate nezdravá, často sa používa v mnohých prepracovaných potravinách, ktoré sú,“ zdôrazňuje aj Rifkin.

4. Orechový orech

Vedecké štúdie zistili, že pravidelne konzumácia orechových orechov nielenže pomáha iba znižovať zápal (Rifkin tieto zdravé tuky opäť pripisuje, prečo), ale tiež sa ukázalo, že udržuje hladinu cukru v krvi stabilné. Nie je prekvapujúce, ako tento olej bohatý na živiny zvažuje, že samotná orech je obzvlášť dobrý pre zdravie srdca.

5. Ľanový olej

Pravdepodobne môžete uhádnuť, prečo ľanový olej vytvára zoznam protizápalových olejov. Áno, je tiež vysoký v omega-3s. „Ľanový olej, vlákna a ľanové lignany majú potenciálne zdravotné prínosy, ako napríklad pri znižovaní kardiovaskulárnych chorôb, aterosklerózy, cukrovky, rakoviny, artritídy, osteoporózy a autoimunitné a neurologické poruchy,“ Journal of Food Science and Technology.

6. Tekvicový olej

Vedecké štúdie tiež spájali pravidelnú spotrebu tekvicového oleja s znížením zápalu, pretože je tiež vysoký obsah nenasýtených tukov a antioxidantov. Je tiež spojená s tým, že pomáha predchádzať cukrovke 2. typu, hypertenziou a určitými typmi rakoviny.

Varenie s protizápalovým olejom je perfektný spôsob, ako začať jedlo so zdravotnými výhodami skôr, ako budete mať dokonca aj akékoľvek jedlo a, ako vidíte. Rôzne oleje fungujú najlepšie pre rôzne jedlá, pretože majú rôzne profily príchutí a páliace body. Experimentovanie je aj tak zábavnou súčasťou! Hrajte sa s olejmi na tomto zozname a čoskoro objavíte svoje nové obľúbené položky. Vaše jedlá a vaše telo s oboma výhodami.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.