Snažil som sa pečiť avokádový chlieb s 5-ingredienciou, ktorý je práve teraz všade, a výsledky neboli vôbec to, čo som očakával

Ako presne si vyrábate avokádový chlieb?

Pokiaľ ide o výrobu avokádového chleba, metóda šialenstva je v skutočnosti pomerne jednoduchá. Ukázalo sa, že sa to nič nelíši od výroby štandardného rýchleho chleba, aka chleba vyrobeného z kvasného činidla (ako je prášok do pečiva alebo sóda na pečenie), ktorý umožňuje okamžité pečenie zmesi cesta alebo cestíčky. B. Dylan Hollis vo svojom videu Tiktok vysvetľuje, že najskôr potrebujete dve veľmi Zrelé stredné avokádo a 3/4 šálky granulovaného cukru, ktoré spolu s krémom pomocou drevenej lyžice, až kým nebude hladká. Ale žiadny tlak, aby bol úplne hodvábny: Niekoľko malých zhlukov avokádov tu a tam je NBD.

Hollis vysvetľuje, že namiesto použitia masla na svaly cukor tento recept používa prírodné tuky v avokádo na pridanie vlhkosti a bohatosti cesta do cesta. Aby viazal ingrediencie, pridá do misky tri vajcia a dôkladne ich bije. Pre suché ingrediencie Hollis kombinuje dva šálky všestrannej múky s 1 1/2 čajových lyžičiek prášku na pečenie. Potom jemne začleňuje mokré a suché prvky ich skladaním pomocou lyžice (yay, nie je potrebné hnevať). Akonáhle je všetko dobre premiešané a pripomína misku guacamole (jeho slová, nie moje), naberá cesto do bochnikovej panvice. Potom ju pečie v rúre pri 350 ° F asi 45-50 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisto, keď sa vkladá do stredu bochníka.

Niekoľko myšlienok a úprav na recepte

Jeho reakcia na konečný produkt bola číre radosť a nemohol som viac súhlasiť. Bol som tak príjemne prekvapený tým, aké ľahké, chutné a žiarivo zelené, tento avokádový chlieb sa ukázal. Chlieb je sám o sebe super vlhký a nie príliš sladký, takže je ideálny na občerstvenie po celý deň. Pri skúšaní sami však odporúčam niekoľko jednoduchých úprav.

Pre začiatočníkov by som odporučil, aby som mazal panvic. Ďalej som pridal malú štipku košerovej soli, aby som pomohol vyvážiť príchute pri meraní suchých ingrediencií. Nakoniec som zakončil kúsok chleba jedným z mojich najobľúbenejších druhov masla bez mlieka, európskeho štýlu Miyoko, kultivované vegánske maslo, ktoré pomohlo pridať trochu príchute navyše. Môžete tiež ísť na nejaký jahodový džem pre sladšie stvárnenie. Alebo ho spárujte s zaparenou šálkou čaju s avokádovým semenom pre recept na skutočne nulové odpady. Zavrieť.

Kľúčom k dosiahnutiu úspechu tohto receptu bola kvalita avokáda, samozrejme

Pri výrobe avokádového chleba som sa rýchlo dozvedel, že najvýraznejším krokom je zabezpečenie používania super zrelé avokádo. Chcete sa ubezpečiť, že majú * správne * na tom sladkom mieste medzi dokonale zrelým a takmer Príliš zrelé, inak nebudete môcť dosiahnuť hladké a krémové cesto. Pretože tento recept nevyžaduje žiadne maslo alebo olej, tuky z avokáda sú do značnej miery jeho jedinou úspornou milosťou. Ak je ovocie príliš zrelé, nebudete môcť úspešne svaliť cukor a správne začleniť suché ingrediencie.

Ak sa zdá, že v obchode nemôžete dostať ruky na akékoľvek mäkké, pripravené avokádo v obchode, kuchára Betsy Wiegand z Great White predtým zdieľaného s dobre+dobré jej najlepšie triky na rýchle dozrievanie avokáda, keď je v štipku, tu. Navyše zdieľa tipy na najúčinnejšie spôsoby, ako udržať avokádo čerstvejšie dlhšie.

Recept na avokádový chlieb s piatimi príjmami, ktorý musíte vyskúšať

Poskytuje 8 porcií

Prísady
2 veľmi zrelé stredné avokádo
3/4 šálky granulovaného cukru
3 vajcia
2 šálky všestrannej múky
1 1/2 čajových lyžičiek prášku na pečenie
Košer soľ, podľa chuti

1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Svoje avokádo a cukor pomocou drevenej lyžice, kým sa nevyhladne. Ak zostane niekoľko malých zhlukov, nebojte sa o to. Pridajte vajcia a všetko dôkladne porazte.

2. V samostatnej miske kombinujte múku, prášok do pečiva a veľkorysú štipku soli. Ďalej jemne zložte mokré ingrediencie do suchých ingrediencií pomocou lyžice alebo silikónovej špachtle.

3. Akonáhle je všetko dobre premiešané a plne začlenené, naberte cesto do vyrezanej alebo pergamenovej panvice a pečte v rúre asi 45-50 minút alebo kým špáradlo vyčistí, keď sa vkladá do stredu bochníka.

Takže máte na mysli avokádo nielen úžasné, ale aj pre vás skvelé? Sledujte, ako sa dozvedieť viac:

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.