Vyrezal som spracované potraviny na mesiac, aby som ukončil svoje „zdravé“ stravovacie návyky

Druhá vec je to maaaaaybe Mal som problém s moderovaním. Pitie tri až štyri matcha lattes denne pravdepodobne nebolo pre mňa ideálne (alebo moja peňaženka) a moje dve avokádo a štvrť jar mandľového masla denne znamenali môj príjem tuku z týchto dvoch vecí, aj keď to bolo „dobré druh “-bolo takmer dvakrát vyššie ako to, čo odporúča klinika Mayo. Čo nie je presne stelesnením vyváženej stravy, viete?

Rozhodol som sa, že sa niečo musí zmeniť. Nielenže som bol nepohodlný vo svojej vlastnej koži, ale mal som zodpovedný za nedostatok mandľového masla v Brooklyne. Takže na budúci mesiac som sa rozhodol úplne vystrihnúť spracované potraviny z mojej stravy. (Poznámka: Nepracoval som s odborníkom na výživu alebo iným odborníkom, aby som prišiel s týmto plánom-bol som to len ja, robím veľa výskumu online, aby som zistil to najlepšie pre moje jedinečné telo.) Cítil som, že môj problém nie je až tak, že som jedol veľa nezdravých spracovaných potravín, ale že som sa spoliehal na „zdravé“ spracované potraviny ako barlu v časoch. Takže ich odstránením som predpokladal, že by ma prinútilo vrátiť sa k jedlu tri plné jedlá denne.

Vykonanie zmeny

Prepnutie na jesť celé, čerstvé ovocie a zelenina bolo drastické, veľa, čo prišlo v krabici, nádobe alebo plastovom taške, bez ohľadu na to, ako sa zdravé zdalo. Ale rovnako ako Drake, idem 0 až 100 skutočne rýchlo, takže ak by to znamenalo veci ako olivový olej, hnedé ryžové cestoviny a kokosové mlieko, tiež by museli ísť, tak to tak. Keď boli zabalené potraviny mimo stola, rozhodol som sa, že akékoľvek ovocie, zelenina alebo strukovina je úplne v poriadku, dokonca aj tie, ako sú paradajky, ktorým som sa roky vyhýbal.

(Jedna výnimka? Alkohol. Chcel som sa stále cítiť ako normálna ľudská bytosť. Takže ak som sa stretol s priateľmi, mal by som pohár alebo dve víno.)

Viem, že to znie intenzívne. Ale cítil som, že potrebujem urobiť niečo extrémne, aby som správne resetoval svoje stravovacie návyky. Čo presne nezahŕňalo spracované potraviny? V typický deň som urobil smoothie s dračím ovocím, banánmi, čučoriedkami a vodou na raňajky. Obed sa zvyčajne týkal veľký (veľký) šalát s krížovou krížou Trader Joe, praženou tekvicou a brokolicu, paradajkami, uhorkou, petržlenom a citrónovou šťavou na obliekanie. Na večeru som jedol obrovskú misku dusených zeleniny (ružičkový kel, brokolica, tekvica, huby, mrkva, čokoľvek, čo mi v ten týždeň vyzeralo dobre) a šošovica. (Ďaleko od mojich obvyklých banánov plus nádoba mandľového masla sitch.) Namiesto matcha som celý deň usrkával na citrónovú vodu a ráno som mal domácu zelerovú šťavu. A ak som mal hlad medzi jedlami, siahol som po dvoch jablkách a pár dátumov na občerstvenie namiesto mojich obvyklých karfiolových obtákov alebo Moringa Coulded niečo s kurkumovým prachom.

Podivne, čo sa začalo ako niečo zdanlivo reštriktívne, skončilo ako jedna vec, ktorú som potreboval, aby som sa vrátil späť k vyváženejším spôsobom jedenia.

Vzhľadom na to, ako, ahem, drastický tento stravovací posun bol, bol som pripravený vyzerať a cítiť sa ako stvorenie Chodiaci mŕtvy S príznakmi abstinencie (bolesti hlavy, pocit unavenia a trochu ozdoby). Ale úprimne povedané, cítil som sa ... celkom fantasticky. V priebehu mesiaca sa môj spánok zlepšil, prebudil som sa s energiou, môj mozog sa cítil ostrejší ako za dlhú dobu a nadúvanie jednoducho nebolo vec. Prebudil som sa pred alarmom, mal som energiu na výrobu jedla, keď som sa vrátil domov, bez ohľadu na to, ako neskoro to bolo, a túžil som po tom, aby som siahal po Matcha. Vôbec mi nechýbali mandľové maslo alebo proteínové prášky. Jedinou zložitou časťou bolo ísť na jesť s priateľmi, pretože som nechcel úplne kauciu na moje pravidlá so spracovanými potravinami, takže by som sa len rozhodol pre bočnú zeleninu alebo vegánsku možnosť.

Tiež som zistil, že jesť viac jedlo a viac druhov potravín na tento zdanlivo obmedzujúci stravovací plán ako kedykoľvek predtým vo svojej pravidelnej strave. (Pamätaj, predtým som nejedol paradajky.) S týmto experimentom boli všetky tieto „zakázané“ jedlá zrazu späť na stole-miloval som to.

Nájdenie lepšej rovnováhy

Nakoniec, moja výzva na spracované potraviny, ma prinútila uvedomiť si, že počas mojich 10 rokov práce vo wellness priemysle sa moja strava dostala reštriktívnou cestou. Bol som tak zaneprázdnený sledovaním najnovšieho trendového prieskumu alebo stravovacieho plánu (alebo sa spoliehal na prášky a zabalené občerstvenie ako barle), že som naozaj nenašiel, čo pre mňa fungovalo. Zistil som, že zdravé stravovanie skutočne nemusí byť také komplikované. Všetko, čo som musel urobiť, aby som urobil šťastným, bolo nasledovať najzreteľnejšie, wellness rady: Načítať ovocie a zeleninu a piť vodu. Také jednoduché.

Je to už pár mesiacov od môjho experimentu a odvtedy som do svojej rutiny pridal nejaké spracované potraviny, ako je matcha a olivový olej (koniec koncov som ľudská bytosť). Ale hodil som si prášky (bielkoviny, zelené, kolagén atď.) výmenou za jedenie akéhokoľvek ovocia a zeleniny, ktorú mám ako. Tiež som obmedzil avokádo-hrôza!-A udržujem moju spotrebu mandľového masla na primeranej úrovni. Rovnováha je hodinové slovo, ľudia.

Podivne, čo sa začalo ako niečo zdanlivo reštriktívne, skončilo ako jedna vec, ktorú som potreboval, aby som sa vrátil späť k vyváženejším spôsobom jedenia. To znamená, že niekedy neskoro v noci v kancelárii znamenajú, že môj dokonale pripravený pastinál a pórová polievka znie o príťažlivosti ako pitie pohára teplej kapusovej šťavy. Takže zatiaľ čo ja nemusím brokovnicu plechovku horskej rosy, úplne sa vezmem na hamburger.

Ďalšie mätúce témy potravín: aké zdravé sú aj zemiaky? A ako interpretujete všetky tieto štítky na zadnej strane baleného jedla?