Ako vyrobiť kávu Kombucha, spôsob, ktorý si vychutnajte kofeín

TL; DR: Ak sa necítite 1 000 percent v bezpečí vo vašej schopnosti vychovať svoju vlastnú scoby, môžete zvážiť Frankensteining tento nápoj spolu nákup fľaša 'buch a ich kombinácia, opatrne, s už pripravenými ľadovými alebo chladenou kávou. Ak ste náhodou jedným z tých ľudí, ktorí sa cítia pohodlne pestovať kvasinky (to je pre vás v pohode), choďte do toho a kúpte si svojho domáceho maznáčika, Scoby.

Aby ste začali, James Kilpatrick, blogger za Beanie Coffee, zdieľa svoj starostlivo vyrobený recept na francúzsku kávu vanilkovú bean kávu 'buch'.

Ako vyrobiť francúzsku vanilkovú fazuľovú kávu Kombucha od nuly

Prísady

• 1 až 2 šálky organickej obyčajnej mletej kávy
• 1 šálka extraktu z vanilkových fazule
• 1 šálka cukru
• 12 šálok vody
• 1 šálka štartéra Kombucha

1. Po prvé, Brew 2.8 litrov kávy kombináciou 1-2 šálok organickej kávovej kávy a 12 šálok vody.
2. Do zmesi premiešajte 1 šálku extraktu z vanilkových fazule a 1 šálka cukru
3. Akonáhle je úplne ochladený, preneste túto zmes do fermentačného hlavne alebo nádoby dostatočne veľká na to, aby obsahovala najmenej tri litre tekutiny.
4. Miešajte šálku štartéra Kombucha.
5. Zakryte nádobu tvarohovým útvarom a zaistite ju okolo úst gumovými pásmi. Skladujte v tmavej miestnosti z priameho slnečného svetla.
6. Počkajte dva týždne, kým sa proces fermentácie dokončí.
7. Akonáhle je vaša káva Kombucha pripravená, nalejte ju do inej nádoby a skladujte v chladničke.
8. Môžete slúžiť na chladničku Kombucha alebo teplota miestnosti. Nemať zahreje sa, pretože zabije živé baktérie, vďaka ktorým je Kombucha tak zdravá.
9. Neváhajte a pridajte do kávy smotany alebo nejaké mlieko, ak chcete takto piť kávu týmto spôsobom! Ak chcete, môžete dokonca pridať do kopce vanilkovej zmrzliny.

Ako a ako dlho na uloženie svojej kombucha

Ako je uvedené vyššie, budete chcieť uložiť hotovú kávu Kombucha v chladničke alebo pri izbovej teplote v sklenenej komuche nádoby (ako je tento). Je však skutočne dôležité nenechať Kombuchu dostať sa nad 82 stupňov, čo by mohlo pokaziť prospešné baktérie a spôsobiť vás chorý.

Všeobecne platí, že domáca Kombucha môže trvať štyri až päť mesiacov v chladničke. Avšak budete musieť „vrhať“ kombucha každý mesiac otvorením čiapky a uvoľnením tlaku. Tým zabráni explodovať kombucha po celej bielej košeli, ktorú budete mať určite v deň, keď sa rozhodnete, že chcete rozbiť fľašu otvoriť fľašu.

Stručne povedané, ak hľadáte kávový kop, ktorý sa zdvojnásobí ako nápoj s dobrým prečlením, káva kombucha je druh, dobre, to. Iba ten, ktorý z nás z nás dosiahne dvojtýždňový proces, ktorý potrebuje starostlivo vychovávať scoby do pitných organizmov, a budete tiež potrebovať rozpočet na prepravu dodávok, ktoré by ste mohli potrebovať. Pre všetku svoju tvrdú prácu sa skončíte s kávou Kombucha, ktorú môžete popíjať mesiace, ktoré by ste mali a budete mať nových priateľov vo forme symbiotickej kultúry baktérií a kvasiniek.