Ako zvoliť najzdravšie celé zrno potravín podľa registrovaných dietológov

„Celé zrno znamená, že zrno obsahuje endosperm, zárodok a otruby. V porovnaní s rafinovaným zrnom, ktoré bude mať iba endosperm. Mať celé zrno zostane neporušené, a to v prípade zárodkov a otrúb, ktoré obsahujú vlákninu-je kľúčom k týmto zdravotným výhodám, “hovorí. „Ak nejem celozrnné zrno s jednou inzerciou, ako je hnedá ryža alebo ovos, a skôr kupujem celý zrnový produkt, chcem byť schopný vidieť jeho aspekty v potravinách. Napríklad, ak kupujem celý zrno.„

Erin Palinski-Wade, RD, najpredávanejšia autorka 2 -dňová cukrovka strava, hovorí, že je tiež dôležité venovať pozornosť formulácii, pretože marketing tvrdí, že sa jednoznačne nerovná kvalitnému produktu. „Neberte si marketingové nároky na vonkajšiu stranu potravinového balíka ako výber určujúceho faktora iónových potravín,“ hovorí. „Vyrobené z celých zŕn znamená, že jedlo obsahuje celé zrno, ale nie že jedlo je úplne celé zrno. MultiGrain znamená iba zmes zŕn, rafinovaných a/alebo celozrnných zŕn. To neznamená 100 % celé zrno. Pokiaľ marketing neposkytuje skutočné percento-„100 % celozrnné“ je regulovaný termín-vždy sa pozerá na zoznam prísad, aby ste pochopili, koľko, ak vôbec nejaké, celé zrno, skutočne konzumujete.„

Celkovo, Hayim hovorí, že čím vyššie je v zozname prísad, môžete identifikovať celé zrno-Quinoa, hnedú ryžu, jačmeň, ovos, proso, farro, cirok alebo iné-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie-lepšie. Je nešťastné, že nemôžete dôverovať baleniu produktov, ktoré prinesiete do svojho domu, ale podniknutie týchto ďalších krokov pomôže udržať vás a vašu rodinu zdravú.

Tracey Lockwood Beckerman, RD, vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o lepku: