Ukončenie mliečnych výrobkov vás robí neznášanlivou laktózou?

Ak vás zaujíma, ako je to, že viac ako štvrtina populácie môže stále tolerovať latte-inspit, ktorí sú maldigestori- je tu vysvetlenie. Naše črevné baktérie pre nás skutočne produkujú laktázu. A čím viac mlieka.

„Baktérie v našom hrubom čreve musia byť kŕmené, aby prežili,“ vysvetľuje Savaiano. „Takže čokoľvek ich kŕmite, tieto baktérie budú prosperovať. Jednotlivci, ktorí sú zvyknutí na konzumáciu laktózy vo svojej strave, majú viac laktázového enzýmu [ako ľudia nejedia potraviny obsahujúce laktózu]-myslíme si, že šesť až osemkrát viac a viac sú efektívnejšie pri jeho strávení, aby nedostali príznaky.„

Ak ste Maldigester a prestanete jesť potraviny s vysokým faktom. „Zmenili by ste svoje baktérie hrubého čreva tak, aby ste znížili počet baktérií strážajúcich laktózu, a preto, ak by ste zaviedli laktózu vo veľkej dávke, mali by ste príznaky,“ hovorí Savaiano.

Ako znovu predstaviť mliečne výrobky do svojej stravy

Nerobte si starosti, to neznamená, že už nikdy nemôžete mať kravské mlieko cappuccino, ak ste ovsené uprednostňovali mesiace. Savaiano vykonal štúdiu na to, aby sa presne otestoval, ako sa črevo prispôsobuje, keď prelomí laktózovú hiatus, a výsledky boli povzbudivé. „Zobrali sme [maldigesters] a buď ich kŕmili laktózu vo vode trikrát denne s jedlom [na 10 dní] alebo cukrovej vode trikrát denne s jedlom,“ hovorí. „A videli sme, že keď sme ich kŕmili laktóza vo vode, ich hrubé baktérie prispôsobené tak, aby vyrábali oveľa väčšiu aktivitu laktázy, a ich maldigestion dramaticky klesol.„

Existuje však niekoľko kľúčov, ako to efektívne robiť IRL. Po prvé, je to všetko o dávke: nechcete začať s obrovským množstvom laktózy. Savaiano navrhuje, aby ste pitie asi pol šálky mlieka trikrát denne, mali by ste byť schopní tolerovať celý pohár naraz. Je tiež dôležité spájať potraviny s vysokým faktom s inými potravinami, hovorí, pretože to spomaľuje tranzit. Týmto spôsobom nepreťažujete svoj tráviaci systém tónom laktózy naraz. (A nastavíte sa na problémy s bruškom.)

Typ mliečnych výrobkov, ktoré jete, aj veci. Tvrdé syry a jogurt v skutočnosti nemajú vôbec veľa laktózy. Spracovanie syrov napája väčšinu laktózy pozdĺž cesty a baktérie v jogurte obsahujú dosť laktázy samy o sebe, vysvetľuje Savaiano. Takže väčšina ľudí môže tieto potraviny skutočne jesť bez toho, aby sa veľa problémov, ale tiež vám nepomôže prispôsobiť.

Ak ste sa už vzdali mliečnych výrobkov (alebo na to len premýšľate), nenechajte sa rozvíjať na rozvoj intolerancie laktózy. Ber to pomaly, keď ho znova zavediete, a získate si svoju schopnosť rozbiť ho v žiadnom momente.