3 večere s superfoodom, ktoré si môžete vyrobiť za menej ako 20 minút

1. Prineste panvicu s vodou do varu a pridajte do pšenice bulgur pred spustením tepla a dusením 15 minút.

2. Medzitým zohrejte kokosový olej na panvici a uvarte paradajku, cibuľu a huby na nízkej teplote 7 až 10 minút.

3. Vypustite uvarenú pšenicu Bulgur, ak je to potrebné, a kombinujte sa so zmesou húb do veľkej misky spolu s petržlenovou petržlenovou, citrónovou šťavou, semenami granátového jablka, kešu kešu a edamame.

4. Zmiešať spolu s lyžičkou a podávajte.

Hurger portobello s omáčkou z červenej papriky

Podáva 4

Montagu miluje dobrého vegetariánskeho hamburgera, ale pre ňu je to všetko o zálievke. Tento hamburger je jednoduchý, šťavnatý a satsifikuje. (A len počkajte, kým vyskúšate omáčku.)

Prísady

Omáčka

2 červené (zvončeky) papriky, semená odstránené a nakrájané
Kokosový olej na kefovanie
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
2 lyžica olivového oleja
1 polievkový ocot jablčný mušt
Šťava z 1 citrónu
Malá hŕstka strúhaných mandlí
1/4 lyžičky vločiek červeného korenia
1/8 lyžičky chilli prášku

Hamburgery

4 huby Portobello v dobrej veľkosti, odstránené stonky
Kokosový olej na kefovanie
1 veľká cibuľa, tenké plátky
2 lyžičky kokosového palmového cukru
Veľká hrsť rukola
4 gherkins, nakrájaný na polovicu
4 buchty podľa vášho výberu

1. Predhrievajte rúru na 425 ° F. Plátky červeného korenia preplachujú pre omáčku s kokosovým olejom a pečte na plech na pečenie po dobu 10 minút. Odstráňte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť.

2. Medzitým čistí huby kokosovým olejom a smažte na veľkej panvici na stredne vysokej teplote 5 minút alebo až do zhnednutej a mäkkej. Odstráňte štrbinovou lyžičkou a odložte stranou. Pridajte tenkú plátky cibule na tú istú panvicu a varte 5 minút, kým nie je mäkká. Pridajte kokosový palmový cukor a miešajte, kým sa nerozpustí a cibuľa karamelizuje. Odstráňte z tepla.

3. Akonáhle sa červené papriky ochladia, pridajte ich do kuchynského robota alebo mixéra spolu so zvyškom ingrediencií pre omáčku z červenej papriky a miešajte, až kým nebude hladká.

4. Teraz položte svoje krásne pečené huby na buchty a na lahodnú omáčku z červenej papriky slate. Vrchol s rovnakým množstvom karamelizovanej cibule, polovice gherkin a rukola.

Rýchla polievka „hrnca rezance“

Podáva 2

Soba rezance a čerstvá zelenina v tejto polievke z neho robia výdatné jedlo plus všetko rýchlo varí. Kľúčovou superfoodom, ktorá sa tu používa, je Snowpeas, ktorý obsahuje 128 percent odporúčaného denného príspevku vitamínu C na šálku. Vezmite si to, pomarančová šťava!

Prísady
2 šálky plus 2 lyžice zeleninovej pažby
1-palcový kus čerstvého zázvoru, odlúpané a mleté
1 klinček na cesnak, mleté
5 1/2 oz nevarené Soba rezance
1 šálka čerstvých fazule, plus niekoľko navyše na ozdobenie
Malá hrsť snehov, nasekaná
Šťava z 1 vápna
1 lyžička vločky červeného korenia
Morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
Zviera z 1 vápna, na ozdobenie, voliteľné

1. Pred pridaním rezancov a spustením tepla do varu do veľkej panvice priveďte zeleninovú pažbu, zázvor a cesnak do varu vo veľkom panvici na stredne vysokej teplote. Miešajte rezance a potom pridajte do fazule a snehov. Pokračujte v miešaní, kým neuvidíte, že rezance sú dôkladne varené. Vytlačte sa v limetovej šťavy a vločkách chilli a ochutnajte podľa chuti.

2. Pred odstránením z tepla a podávaním v miskách, ozdobte sa niekoľkými ďalšími fazuľami a limetkovou kôrou, ak sa používate.

Prevzaté z Superfoods Superfast: 100 receptov na energiu na výrobu za 20 minút alebo menej Autor: Julie Montagu usporiadanie s quadrille Publishing, distribuované spoločnosťou Chronicle Books, Copyright © 2016 Julie Montagu.

Hľadáte rýchlejšie a chutné recepty na večeru? Pozrite sa na tieto zdravé jedlá, ktoré sa dajú pripraviť za 15 minút alebo menej. Alebo, vybičte túto 5-inzernú vegánsku zmrzlinu pre dobrú ošetrenie po večeri. Ty úplne zaslúžiť si to.