3 recepty, ktoré premieňajú plechovku tuniaka na ľahké týždenné jedlo v žiadnom momente

Po dlhom dni má vynikajúca večera moc obrátiť vašu náladu. Bohužiaľ, toto jedlo na posilňovanie nálady si často vyžaduje prípravu, nákupy potravín a inštrukcie čítanie-aca, ktorá nie je tak lákavá po už tak chaotickom dni.

Našťastie vaše skrinky môžu skrývať hviezdnu ingredienciu, ktorá dokáže vyriešiť tieto bluesové blues. Tuniak, OG Pantry-Staple a bielkoviny v mori, má veľa výživových výhod a je všestrannejšia ako vaša základná sendvičová výplň alebo šalátová poleva.

Potrebovať dôkaz? Šéfkuchár Carla Contreras šľahal tri kreatívne recepty na tuniak v týždni, ktoré sú určite vyvýšené ako vaše každodenné tun-saladové sammy. Ale sú tiež veľmi ľahké vykonávať a brať minimálny časový čas na dokonalé dni, keď sa váš Google Cal začne podobať Rubikovej kocke.

Pre všetky tri chutné, ale recepty na tuniak, Contreras volania na Bumble Bee® Solid White albacore tuniaka, čo znamená, že každá cenovo dostupná plechovka je divoká, plná štíhlych bielkovín a stabilná poľa, aby ste mohli zásobovať týždeň ( s) prísť. Zachytiť recepty tuniaka nižšie a narážať na dobrú náladu večere.

Hladný? Neustále sa posúvajte na tri recepty na tuniak, aby ste sa integrovali do vašej týždennej prípravy jedla s nízkou údržbou.

Tuniaka Farro misa + citrón Tahini omáčka

Podáva 2 až 4

Prísady
2 plechovky (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, vypustený a odliatok vidličkou
½ šálka nevarená Farro
½ lyžica morskej soli
1-2 kľuky čerstvo mleté ​​čierne korenie, plus viac podľa chuti
1-2 LSP Extra-Virgin Olive Oil
2-3 šálky varenej alebo praženej zeleniny podľa výberu (Contreras navrhuje brokolicu, ružičkový kel, orechový tekvica, fenikel, mrkva, uhorky, huby, paradajky alebo uhorky)
Čerstvé bylinky podľa chuti (Contreras navrhuje pažítku, kôpru alebo bazalku)
1 vodný melón reďkovky alebo 2-3 červené reďkovky, nakrájané na tenké plátky
1 lyžička tenkých plátkov plátkov
1 lyžica sezamového oleja alebo sub-Virgin Olive Oil
Citrónová tahini omáčka, podľa chuti (pozri nižšie)

1. Varte Farro podľa pokynov na obale, dochutíme soľou a korením a pokvapkajte olivovým olejom.

2. Podávame v miskách a pridajte pražené zeleniny, reďkovky a pólóny.

3. Pridajte tuniak, dochutíme soľou a korením a na vrchol s vytlačením citrónovej šťavy, sezamového oleja a citrónovej tahini omáčky podľa chuti.

Citrónová tahini omáčka

Prísady
2 lyžica čerstvej citrónovej šťavy (približne 1 citrón)
1 lyžičkový ocot
2 lyžica olivového oleja extra
¼ pohár hladký, tekutý tahini
1 lyžica bieleho miso
1 lyžička Dijon alebo celá horčica
½ TSP čistý javorový sirup
¼ prefiltrovaná voda
1 lyžička granulovaný cesnak
Malá štipka košerovej soli
2-3 kľuky čerstvo mleté ​​čierne korenie, plus viac podľa chuti

1. Pridajte všetky ingrediencie do mixéra alebo kuchynského robota a miešajte, kým sa nezačlení a hladká. Uložte do chladničky až päť dní.

Paradajka + tuniaka

Podáva 4 až 6

Prísady
2 plechovky (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore
2 lyžica olivového oleja extra
1/4 lyžičky soli a viac chutí
6-10 kľuky čerstvo mleté ​​čierne korenie, plus viac podľa chuti
1 mrkva, nakrájaná malá (asi ½ pohár)
½ cibuľa, nakrájaná malá (asi 1 šálka)
2 zelerové stonky, nakrájané malé (asi ½ pohár)
1 strúčik cesnaku, nakrájaný tenký
1 polievkový ocot jablčný mušt
1 plechovka (28 oz.) paradajkový pretlak
1 plechovka (28 oz.) paradajka kocky
1 plechovka (32 oz.) kuracie alebo vegetariánske vývar
10 oz. špenát
1 lb. Tortellini cestoviny, varené (voliteľné)

1. Vo veľkom hrnci, ako holandská rúra, pridajte olivový olej a nakrájanú cibuľu. Varte na stredne nízkej úrovni 5 až 7 minút alebo do mierne zlatého a priesvitného. Domory so soľou a čerstvo mletým korením.

2. Pridajte mrkvu a zeler a varte 5 až 7 minút. Pridajte cesnak a varte jednu až dve minúty dlhšie.

3. Pridajte jablčný ocot a varte až do takmer zmiznutia (1 až 2 minúty). Pridajte kostný vývar a varte 45 minút na médiu.

4. Pridajte špenát, tuniak (ak je to možné, nechajte ho robustne) a uvarené cestoviny.

5. Do chuti dochutíme soľou a korením (asi ⅛ lyžička soli a tri až päť kľuky čerstvo mletej korenia). Uložte v chladničke až tri dni alebo zmrazte až jeden mesiac.

Tuniak + tekvica Mac a syr

Podáva 4 až 6

Prísady
2 plechovky (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, vločky vidličkou
1 lb. fusilli, luky alebo škrupiny alebo preferovaný tvar cestovín
1 môže kokosové mlieko s úplným tukom
1 plechovka (14.5 oz.) konzervovaná tekvica
1 lyžička granulovaný cesnak
1 polievková lyžica miso pasta
1-3 kvapky horúcej omáčky
1/16 lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátu (voliteľné)
15 oz. čerstvý ricotta alebo vegánsky syr
1 šálka kel, tenké plátky vo stužkách
⅛ TSP košer soľ, plus viac pre strúhanky
3-5 kľuky Čerstvo mleté ​​korenie
2 lyžičky kokosového oleja alebo preferovaný tuk na masenie pečiva
2 lyžice topené maslo (nefajčiarske tiež funguje)
½ šálka Panko strúhanka
¼ šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu

1. Predhrievajte rúru na 400 ° F.

2. Varte cestoviny podľa pokynov, skrátite čas Cook o jednu až dve minúty, takže cestoviny zostávajú al dente. Vypustite cestoviny, nechajte v hrnci 1-2 lyžičku cestovín a vráťte cestoviny do hrnca.

3. Miešajte v kokosovom mlieku, kuracích vývaroch, konzervovanej tekvice, granulovanom cesnaku, horúcej omáčke, muškátovým orieškom a ricotte.

4. Zložte tuniaka (ak je to možné, nechajte ho robustne). Pečenie misky alebo liatinové sklovne hrniec, potom pridajte zmes.

7. V samostatnej miske rozpustite maslo, pridajte strúhanku panko, do parmezánu syr zložte soľ a zložte. Nalejte strúhanú zmes na hornú časť cestovín a pečte asi 20 až 25 minút (pravidelne kontrolujte, aby ste nespálili polevu).

Platený obsah pre Bumble Bee Seafoods

Fotografie a recepty: Carla Contreras pre No+dobré