Nie ste nesprávny klíčok, ktoré teraz chutia oveľa lepšie ako oni, keď sme boli deťmi, a je to kvôli vede

To znamená, že Stvoriteľ za chvástaním a skalami hovorí, že to nie je figúrka vašej fantázie: je to skutočná veda. Vo videu vysvetľujú, že v 90. rokoch 20. storočia holandský vedec menom Hans van Doorn identifikoval chemikálie, vďaka ktorým sú bruselské klíčky horké: sinigrín a progoitrin. Po zistení, vedec sa snažil identifikovať semená a odrody ružičkových klíčkov s nižšími hladinami týchto horkých chemikálií. Potom sa Van Doorn vyčistil čo najviac ... ick faktor…. Výsledok? Viac ružičkových klíčkov, ktoré boli menej horké. Génius.

V deväťdesiatych rokoch 20. storočia holandský vedec menom Hans van Doorn identifikoval chemikálie, vďaka ktorým sú bruselské klíčky horké: sinigrín a progoitrin. Po zistení, vedec sa snažil identifikovať semená a odrody ružičkových klíčkov s nižšími hladinami týchto horkých chemikálií.

Aj keď vo videu ďalej hovoria Rants a Rocks, že dôvod, prečo kedysi takmer nemožné horké klíčky, sa už v roku 2010 nenašli, bol výsledkom geneticky modifikovaných organizmov (GMO), toto nie je, toto nie je púzdro. Skôr „nové“ chutnejšie ružičkové klíčky, ktoré dnes všetci poznáme a milujeme, sú výsledkom konvenčného šľachtenia a krížovej tvorby Van Doorna, ako sme už spomenuli vyššie. Rozdiel? Podľa výskumných pracovníkov je hlavným rozptylom to, že „konvenčné šľachtenie vyvíja nové odrody rastlín v procese procesu výber, a snaží sa dosiahnuť expresiu genetického materiálu, ktorý je už prítomný v rámci druhu.„Medzitým genetické inžinierstvo (pri vytváraní GMO) funguje predovšetkým prostredníctvom vloženie genetického materiálu, hoci vkladanie génov musí nasledovať aj výberom.„

A hoci GMO často dostávali zlý rap, rovnako ako väčšina vecí v živote, každý príbeh sú dve strany a GMO sú určite jednou z nich. Zatiaľ čo ľudia môžu v konečnom dôsledku argumentovať oboma spôsobmi, vedci ešte nepreukázali, že potraviny GMO sú škodlivé pre zdravie, ale výskum prebieha.

3 ľahké ružičkové klíčky

1. Ružičkový kel

Teraz, keď sme zistili, že už nie sme nútený jesť túto zelenú zeleninu-a teraz, tak trochu milosť A jedzte ich dobrovoľne-tento recept na ružičkové keltáky podaný Dijon je jednoduchý, ale čo je dôležitejšie, úplne chutné. Kľúč? Svetlá a zanesta vinaigrette vyrobená z Dijon horčičky a jablčného jablčného octu. Najlepšie zo všetkého, všetko, čo musíte urobiť, je hodiť klíčky do jednoduchého dresingu (ktoré môžete bičovať spolu v murovanej nádobe) a potom nechať rúru urobiť zvyšok práce. O hodinu neskôr budete mať dokonale pražené ružičkové klíčky, ktoré sú vo vnútri žuva.

Získajte recept: Dijon-podsúval ružičkový kel

2. Sesame arašidový ružičkový kel

Čo je sladké, slané a jeden z najlepších spôsobov, ako jesť ružičkový kel? Tento recept Sesame Arašid Brusels. Jednoduchý recept obsahuje zmes ingrediencií ako cesnak, arašidové maslo, tamari a med, ktoré sú v podstate výbuchom Umami na vašom poschodí. Dokonale vyvážené korenie dodáva zelenine bohatú zložitosť a robí z jedenia viac zelene bez námahy (a príjemnej) úlohy.

Získajte recept: 5 chutných receptov na ružičkový kel

3. Pád brucčích kel

Už vás nebaví konzumácia pražených ružičkových klíčkov a chcete veci smrekovať? Tento recept na slaw slaw s ružičkami inšpirovaný na jeseň je ideálnou voľbou. (A, áno, je to skvelé bez ohľadu na čas roka.) Trik na to, aby sa táto slama stala čo najviac nulovou snahou, je použitie kuchynského robota na pulovanie vegetariánskej. Potom je ešte viac sviežej. Nakoniec, chutný med, olivový olej a škorica pomáhajú utesniť obchod pri užívaní si ružičkových klíčkov odtiaľto.

Získajte recept: Stras klíčok pádu Bružisel

RD zdieľa sprievodcu stravovaním, ktorý pomáha znížiť zápal:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.