Budujete svoj šalát nesprávny-ako ho okoreniť, podľa RD

2. Hrať sa s textúrou

Nenechajte len vyhodiť kopu zelených do misky a nazvať to deň. Pracujte s rôznymi textúrami, aby sa veci stali zaujímavejšími. „Rád sa hrám s textúrami zeleniny používanej v šaláte,“ hovorí McKel Kooienga, MS, RDN, LDN, zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Nutrition. „Či už je to chrumkavá skartovaná kapusta, mäkké zlaté hrozienka alebo masírovaný kapus.„

3. Pridať nejaké ovocie

Existuje toľko výhod na pridanie ovocia do vašich šalátov. Nielenže to robí vlákninu a živiny, ale tiež dodáva bezkonkurenčnú sladkosť. „Buď umyté a nasekané alebo pražené, sezónne ovocie prepožičiava šalátom veľkú rovnováhu a často poskytuje prírodný sladký prvok, ktorý často chýba vo vašom šalátovom zmesi,“ hovorí Emily Brekke, výkonná šéfkuchárka v Mint Kitchen v New Yorku City. „V zime choďte na citrusy na šaláty vo forme Cara Cara alebo krvných pomarančov, kumquats alebo dokonca pokornej klementínu. Citrus sa môže použiť aj vo vinaigrettoch na šaláty, ako aj pre zmiešané olivovým olejom, soľou a korením a bylinkami. Stačí používať skutočnú ponuku a odfúknuť si vlastný namiesto toho, aby ste si kúpili čokoľvek vopred vopred.„

4. Uistite sa, že je chrumkavý

Keď už hovoríme o textúre, nikto-ani najväčší šalátový nenávisť, ktorý sa nepáči mix, ktorý má uspokojivú krízu. „Ľudia, ktorí sa sťažujú na šaláty, sa nudia, zvyčajne robia lepšie, keď sa pridá aspekt„ krízy “,“ hovorí Scheinfeld. „Zamyslite sa nad pridaním nasekaných orechov (mandle, pistácie, kešu a borovicové orechy), pražené cícer alebo quinoa. Vďaka tomu je šalát trochu vzrušujúcejší a tiež pridávajú faktor plnosti.„

5. Pridať rastlinný bielkoviny

Ďalším spôsobom, ako zvýšiť svieži šalát, je pridanie proteínu na báze rastlín. „Šaláty si môžete urobiť viac entrée pridaním varených zrná (ako ryža), fazuľa alebo šošovica pre zdroj rastlinných bielkovín. Orechy, semená a avokádo to tiež skutočne zväčšujú a udržujú vás pekné a plné, “hovorí Kooienga. „V podstate ošetrujte svoj šalát, ako by ste si pripravili jedlo. Mali by ste mať stále tých základných piatich komponentov: bielkoviny, zdravé tuky, škrobové uhľohydráty, sacharidy, ktoré nie sú kabohydráty a chuťový faktor z vecí, ako sú dresingy a citrusy.„

6. Používajte veľa bylín a korenia

Šalátový dresing je chladný a všetko, ale môže ísť iba tak ďaleko. Ak chcete skutočne zvýšiť chuť vášho šalátu, siahajte po bylinkách a korení, ktoré dodávajú prínosom chuti aj zdravia. „Skúste pridať bazalku, petržlenovú petržlen, pažítku, tymián, koriander, mincovňu alebo kôpru,“ hovorí Scheinfeld. „Tymián ide dobre v kuracích šalátoch, petržlenovej petržlene so zrnami a koriandrom s avokádom a paprikou. Kombinácie sú skutočne nekonečné.„

Vyskúšajte tento liečivý šalátový dresing:

Vyskúšajte tento trik, aby ste priniesli svoj vädnutý šalát späť k životu. Potom použite tohto štvorstupňového sprievodcu na vybudovanie šalátu s vysokým obsahom bielkovín, ktorý vás udrží na plnú dobu až do večere.