Áno, je možné piecť bohaté, fudgy brownies, ktoré sú * tiež plné výhod pre zdravie srdca a dlhovekosť-je to tak

Pre začiatočníkov, v epizóde, Rigden vytvára silný prípad používania olivového oleja namiesto tuku, ako je maslo alebo Crisco. "Rád používam olivový olej v tomto recepte, pretože dodáva trochu orechovej a bohatosti a tonu výživy.". Olivový olej je super protizápalový; Má zdravé omega-9 mastné kyseliny a tony antioxidantov a polyfenolov, “hovorí.

Ale Olive nie je jediná ingrediencia zdravej srdca, ktorá môže pomôcť zvýšiť dlhovekosť v tomto recepte. Tento recept na šroty samozrejme obsahuje tony a veľa čokolády, čo je jeden z mnohých dôvodov, prečo chutí tak skvele. Avšak okrem chuti chutných, konzumácia tmavej čokolády s 70 % alebo vyšším obsahom kakau môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb a demencie, ako aj zlepšiť vašu náladu.

Ale výhody tam nekončia. Rigden vymení rafinovaný cukor za nerafinovaný kokosový cukor a pravidelnú univerzálnu múku pre mandľovú múku bohatú na vlákninu. Verte nám, keď hovoríme, že tieto náhrady budú úplne bez povšimnutia aj tí najhorlivejší puristi z šrotov. Ak chcete počuť, prečo by ste mali skutočne vyskúšať tento recept a všetky jeho zdravotné výhody, pozrite sa na celú epizódu, aby ste sa dozvedeli viac.

Recept na bráno s srdcom

Poskytuje 16 porcií

Prísady
2 šálky tmavej čokolády
1/2 šálky extra panenského olivového oleja (plus viac na masenie panvice)
1 šálka mandľovej múky
3 polievkové lyžice nesladeného prášku na pečenie kakaa
1/2 lyžičky sódy na pečenie
1 štipka morskej soli
3 vajcia
1 lyžička vanilkový extrakt
2/3 šálky kokosového cukru

1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Medzitým roztavte jednu šálku čokoládových lupienkov v olivovom oleji pomocou bain-marie na nízkej až strednej teplote. Zmes premiešajte, kým sa úplne nezmierte a neroztopte. Po roztavení, vyberte z tepla a nechajte päť minút vychladnúť.

2. V samostatnej miske skombinujte mandľovú múku, kakaový prášok, jedlú sódu a soľ. Zmiešajte, kým sa kombinuje.

3. Pridajte vajcia, vanilkový extrakt a kokosový cukor do tretej misky. Rozšľahať, kým sa kombinuje. Ďalej pomaly nalejte ochladenú čokoládovú zmes do vaječnej zmesi a šľahajte, až kým sa úplne nezmieša.

4. Pridajte suché ingrediencie do zmesi vajíčka a čokolády. Zložte spolu, kým nie je úplne začlenené.

5. Pridajte zvyšné čokoládové lupienky a premiešajte.

6. Nalejte zmes do namazanej 9 x 9 palcov. Pečieme 22 až 25 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisto. Nechajte vychladnúť, nakrájať a podávať.