Áno, pridanie soli do kávy na neutralizáciu horkosti je vec, ale ak by ste mali?

2. Je ideálny pre obmedzené pečenia a štýly kávy

"Tento soľný trik je najpozoruhodnejší s." skutočne Bitter Coffee-Think Super Dark Diner Instant Coffee, “hovorí Han. Na druhej strane hovorí, že pridanie soli do svetla alebo stredne pečených je nepravdepodobné. Ešte horšie je, že riskujete ochutnanie soli s týmito pečienkami.

Okrem toho Han navrhuje obmedzenie soľného hacku na odkvapkávanie kávy a iba studeného varenia. "Mohlo by to tiež fungovať s veľmi horkým espressom, ale budete musieť byť veľmi opatrní s tým, koľko soli pridáte, pretože espresso je veľmi malé a bude ľahké sa s nimi nadmerne solí," varuje.

3. Môže znížiť potrebu prísad

Nepáči sa mi chuť čiernej kávy? V prípade, že sa spoliehate na prísady, ako je mlieko a cukor, aby ste si vychutnali, trochu soli môže pomôcť obmedziť vašu túžbu používať ťažkú ​​ruku s doplnkami. "Znížením horkosti v káve by pridanie soli mohlo byť zdravou alternatívou pre ľudí, ktorí sa chcú vystrihnúť množstvo smotany alebo cukru, ktoré pridávajú do svojej kávy," uvádza Han. Z dlhodobého hľadiska môže zníženie príjmu sladidiel pracovať vo vašej výhode-najmä ak pijete kávu denne (alebo viackrát denne). Ale to isté platí pre soľ.

4. Malá soľ prechádza dlhú cestu

Nechcete skončiť so slanou kávou, takže má zmysel začať so závitom a vybudovať cestu hore. "Zmiernenie horkosti-o tom vyžaduje len malé množstvo soli." .3 do .5 gramov soli na 350 mililitrov (asi 12 uncí) kávy, “hovorí Han. „Pridajte len pár zŕn v čase-tak absolútne najmenšia štipka, ktorú môžete zvládnuť-a ochutnať, až kým nezískate požadovaný efekt."

Zmiernenie horkosti-About je len malé množstvo soli .3 do .5 gramov soli na 350 mililitrov (asi 12 uncí) kávy, “hovorí Han. „Pridajte len pár zŕn v čase-tak absolútne najmenšia štipka, ktorú môžete zvládnuť-a ochutnať, až kým nezískate požadovaný efekt."

Tí, ktorí sú nároční na svoje výtvory na kávu. V tomto prípade Han odporúča prilepiť sa na pomer vody 80/20 k soli a pomocou kvapkadla pridať roztok priamo do vášho pohára. "Týmto spôsobom budete vedieť, že pre každý gram vody, ktorý pridáte do svojej kávy, pridávate." .2 gramy soli, “zdieľa. „Samozrejme, budete musieť použiť pomerne presnú digitálnu stupnicu, aby ste zvážili, koľko pridávate."

5. Akákoľvek soľ bude stačiť, ale môžete upgradovať s kávovou soľou

Han hovorí, že akákoľvek štandardná soľ bude robiť prácu. (Ak máte vo svojej špajzi vymyslené morské soli, hovorí, že ich môžete uložiť pre ďalšie kulinárske výtvory.) To znamená, že ak chcete ísť za hranicami maskovania horkosti zvýšením príchute vášho šálky, môžete investovať do soli vyrobených špeciálne na kávu. Napríklad káva Osmo soľ a Chamberlain nedávno spolupracovali na rade troch solí slatov s ochutenými kávou, karamelom a škoricou, ktorá môže zvýšiť štandardnú odkvapkávaciu kávu alebo latte zavedením miernych, ale zreteľne delikátnych názvov chuti s chuťou.

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.