100-ročný venezuelský recept mojej rodiny

Čo je tiež dôležité poznamenať na tomto nápoji, je to, že podobne ako akýkoľvek najvyšší tajný recept Abuela, každá rodina má tendenciu mať mierne odlišnú variáciu toho, ako to urobiť. Ako taký zdieľam dva spôsoby výroby Chicha: verzia mojej rodiny (pretože tu nemáme gateep) a šéfkuchár Ježiš Diaz's, autor kuchárky inšpirovanej venezuelským inšpirovaným Cocina delicioso Con Chef Yisus.

Za týmto účelom: Zverejním, že možno Diazova verzia je tradičnejším prístupom, zatiaľ čo verzia mojej rodiny pre mňa vždy zasiahne miesto, aspoň (ale možno som práve zaujatá). Navyše, trvá to zlomok času, kým sa pripraví. Samozrejme, môžete byť konečným sudcom.

@Jacarlitos ¿SABES Como Hacer La Chicha Tradicional de Arroz Venezolana? Dime de que está hecha la chicha de tu país. ?Ingredientes: - 1 Taza de Arroz - 6 Tazas de Agua - 400 g leche condensada - 2 tazas de leche - 1 rama de canela - 1/2 cdta de sal - Canela Molida - mucho hielo #receta #Fyp #Recetasfaciles #Recetasrapidas #Colombia #usa #Mexico #cocina #antOjo #viernes #Marzo #Comida #rapido #facil ♬ TQG - Karol G & Shakira

Ako vyrobiť Chicha (cesta mojej rodiny)

Zopakujem, že to nemusí byť tradičné, ale určite je chutné-a medzi nami je oveľa ľahšie vyrobiť. Prvé veci prvé: Začnete kombináciou šiestich šálok vody, štyri polievkové lyžice smotany ryže (je to bezlepkový!) a štipka soli vo veľkom hrnci a opatrne priveďte zmes do mierneho varu, zatiaľ čo miešanie neustále za miešanie, aby sa zabránilo pretekaniu. V tomto bode môžete pridať škoricu a pár klinčekov pre pridanú chuť, ale je voliteľná.

Akonáhle sa zmes zahusťuje, nechajte ju úplne vychladnúť a pomocou tvarohovej kosti namáhajte zmes a rezervujete tekutinu, ktorá prechádza cez. Potom v mixéri skombinujte rezervovanú ryžovú tekutinu, štyri polievkové lyžice mliečneho prášku (alebo vegánskeho mlieka), šesť lyžičiek (alebo chutí) sladeného kondenzovaného mlieka (alebo vegánskeho sladeného kondenzovaného mlieka), čajovú lyžičku kvalitnej vanilky vanilky extrakt a jedna lyžica (alebo chuť) mletej škorice a miešajte, kým nebude hladká.

A tu to máte: domáca šarža Chicha, ktorá je pripravená za menej ako 20 minút. Btw, nápoj by sa mal podávať studený (alebo cez ľad) a zdobený ďalším posypaním škorice na vrchu.

Ako vyrobiť chicha (tradičnejší prístup)

Ako som už spomenul, aj keď je chutný, recept mojej rodiny nemusí byť najtradičnejší. Ako taký zahŕňam aj Diazov recept Chicha, ktorý zahŕňa varenie ryže od nuly. Najprv budete chcieť opláchnuť jednu šálku ryže, až kým voda nevystúpi čistá. Potom budete chcieť na pár hodín namočiť ryžu do dvoch šálok vody, spolu s škoricou. Akonáhle je nasiaknutá, prenesiete ryžu do hrnca, zakryte ju piatimi šálkami vody a varte zmes, až kým ryža nie je mäkká a krémová (asi 40 minút).

Po uvarení ryže ju vyberiete z tepla a dovolíte jej mierne ochladenie pred jej prenesením do mixéra, spolu s jednou plechovkou kondenzovaného mlieka, jednou lyžičkou vanilkového extraktu a jednou šálkou mlieka a miešajte sa až do vyhladiť. Slúžiť, ozdobte mletú škoricu alebo trochu viac kondenzovaného mlieka. Je to jednoducho delicioso.

RD zdieľa sprievodcu najlepšími Alt-Milks:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.