Prečo je bielkovina hrachu náhle všade?

To znamená, že to nie je úplný bielkovina, ako je srvátka, čo znamená, že neobsahuje všetkých deväť aminokyselín, ktoré každý potrebuje vo svojej strave, hovorí Slayton. (Chýba mu cystín, ktorý zvyšuje produkciu kolagénu a nachádza sa v vegetariánoch ako brokolica a metionín, metabolizmus-zosadenie a ďalší kolagén.) To je jeden z dôvodov, prečo to niektoré značky zaokrúhľujú s inými zdrojmi bielkovín. Napríklad Aloha predáva zmes, ktorá obsahuje aj proteín tekvicového semena a proteín konope semien.

Prečo má hrachový proteín momentálne chvíľku

Todd Habermehl, spoluzakladateľ spoločnosti Amazing Grass, ktorý používa iba rastlinné ingrediencie, chcel na chvíľu používať bielkoviny PEA, ale tvrdí, že len v posledných rokoch bol k dispozícii zdroj dostatočne veľký na podporu komerčného využitia vo vnútri u.Siež. „Pred piatimi rokmi bolo veľmi ťažké nájsť hrachový proteín, ktorý bol certifikovaný organickým a ne-GMO,“ hovorí. Teraz, keď existuje zdroj, ktorý dodáva na obidvoch frontoch, Amazing Grass ju vo svojich výrobkoch široko používa, vrátane svojich nových práškov Superfood Protein Superfood.

Habermehl, rovnako ako veľa zakladateľov zdravých značiek, je tiež zbitý svojou udržateľnosťou. „Hrách je fixátor dusíka, čo znamená, že zanechávajú väčší dusík v pôde, čo si vyžaduje menšie oplodnenie budúcich plodín,“ vysvetľuje. Takže môžeš skutočne cítiť sa dobre z toho, čo jete.

Dobre, ale čo to chutí?

Buďte si istí, že bielkovina z hrachu nechutí ako rozbitý hrášok. (Aspoň pre väčšinu z nás dobre+dobré.) Neutrálna, jemná chuť je hlavným dôvodom, prečo ju Vega používa vo svojich proteínových kokte. „Ľahko sa mieša s vodou a textúrou a chuťou sú naozaj dobré. Nie je to kriedové vo vašich ústach, ako môžu byť niektoré iné zdroje bielkovín, “hovorí národný pedagóg Vega Kim McDevitt, MPH, RD. (Zŕpatá textúra je jedným z dôvodov, prečo ľudia boli vypnutí konope alebo ryžový bielkovín v ich smoothies. Kto to chce?)

Je to tiež super čistý bielkovina

McDevitt hovorí, že hlava Honchos vo Vega sa tiež páči, že je minimálne spracovaná. „Je to doslova vyrobené z brúsneho hrášca na múku a namáčanie do soľného roztoku, aby sa extrahoval proteín z škrobov-to je to,“ hovorí. „Neexistujú žiadne pridané chemikálie alebo umelé výplne. To, čo dostávate, je skutočne čisté.„

Vaše črevo by sa to mohlo veľmi páčiť

Okrem toho, že hrášok opúšťa pôdu v lepšom stave, môžu byť rovnako láskaví k vášmu čreve. Jeff Johnson, hlavný riaditeľ spoločnosti Natural Health a New Ventures, ktorý práve spustil Golean Shakes, hovorí, že bielkovina PEA je pre mnohých ľudí ľahšie stráviť ako zvieracie bielkoviny. (Prečítajte si: Žiadny plyn alebo nadúvanie, čo je často sťažnosť na srvátku a proteínový kazeín.) Pre koketu Kashi a všeobecne, Johnson zistí, že sa dobre hrá v kombinácii s inými bielkovinami a živiny, ako sú ľany, semená chia a klíčené strukoviny.

So sebou tu? Peas môže byť trendový zdroj bielkovín, ktorý sa chystáte vidieť všade, ale sú tiež super solídne, že sa môžete cítiť dobre pri pridávaní do svojho nákupného košíka.

Chcete vedieť, aké rastlinné bielkoviny dodávajú chuť a výživu? Týchto šesť je tie najlepšie vegánske možnosti. A ak chcete svoje vedomosti o bielkovinách všeobecne rozvíjať, tento sprievodca proteínom sa chystá byť vaším novým najlepším priateľom.