Prečo si každý popíja čaj matcha
Populárne inštruktori jogy začínajú s ním svoj deň. Paleo Celebrity Chef a autor Nell Stephenson to miluje. A kurkuma nažive práve spustila nový nápoj s ním. Wellness Cognoscenti hovoril: Matcha je nový trendový čaj v okolí mesta.
„Prvýkrát, keď som mal zápasy, bol v reštaurácii v zmrzline. Hneď som to miloval, “hovorí šéfkuchár celebrít a autorka Melissa d'Arabian. „Teraz pijem matcha asi päťkrát týždenne.„(Rovnako aj tí, ktorí žijú alebo pracujú v blízkosti Birdbath v New Yorku, čo vytvára mimozemskú ľadovú verziu s uhorkou.)
Práškový zelený čaj bol v Spojených štátoch nedávno v Spojených štátoch vysoký dopyt ako nápoj a vo Francúzsku ako zložka na pečenie potvrdzuje Le Palais des Thes USA Generálnu riaditeľku Aurelie Bessiare, ktorej spoločnosť predáva viac odrôd. Takže by ste to teraz začali popíjať? Dostali sme podrobnosti o jej histórii, zdravotných výhodách a o tom, ako ju doma bičovať.
História: Číňania priviedli Matcha do Japonska okolo dvanásteho storočia, hovorí Bessiere, kde jeho prípravu obklopil komplikovaný obrad. „Matcha sa používa v Chanoyu (japonský čajový obrad),“ vysvetľuje, kde sa prášková forma čajových listov šľahá spolu s horúcou vodou. Je to prax, o ktorej sa tiež užíva, že si ho užívajú zen budhistickí mnísi, ktorí ho pili pre meditačné zameranie. Spôsob prípravy uviazol, keď sa čaj začal odosielať na iné miesta, takže ho takmer výlučne nájdete v práškovej podobe.
Výhody: Matcha je obzvlášť vysoký obsah antioxidantov nazývaných katechínové polyfenoly spojené s mnohými zdravotnými prínosmi zo zníženého rizika rakoviny pri znižovaní cholesterolu a krvného tlaku-a keďže skutočne pijete pozemné listy, požívate viac živín ako pri varených listových čajoch.
A pijáči, vrátane vyššie uvedených mníchov, hovoria, že funguje ako náhrada kávy a poskytuje energiu, ktorá podporuje predĺženú koncentráciu, bez nervózneho Java Buzz. "Matha je moje perfektné popoludnie, ktoré si vyzdvihne, pretože to dáva jemné zvýšenie energie a zamerania bez toho, aby som sa cítila nadmerne kofeinovaná," hovorí D'Arabian D'Arabian.
Ako vyrobiť matcha: Aby sa z neho stal tradičný spôsob, Bessiere hovorí, že zohrieva vodu na asi 180 stupňov-nie celkom vriaci. "Šľahajte prášok do tvaru W, až kým nebudete mať trochu peny," vysvetľuje. Zvyčajne to bude trvať asi 30 sekundy, kým sa dosiahne spenená textúra, a mali by ste sa odvolať na balenie na merania.
Ale matcha je tiež veľmi všestranná, takže môžete byť kreatívni, ak rovný popíjanie nie je váš štýl. "Používam matcha tromi spôsobmi v latte, v smoothie a zmiešané so semenami chia do pudingu," hovorí D'Arabian. "Pravdepodobne môj obľúbený smoothie je mrazený banán, mlieko, matcha, mandľové alebo arašidové maslo, špenát a škorica.".„Váš obľúbený bar smoothie ho môže dokonca zásobiť ako doplnková ingrediencia. A ak nie, je to len otázka času. -Lisa Elaine držala
