Naučili sme sa veriť, že určité druhy cukru sú „zdravšie“

Pasquariello dodáva, že zatiaľ čo kokosový cukor má vyšší obsah mikroživín, ako je železo, zinok, vápnik, draslík a dokonca aj vitamíny B a vitamín C v porovnaní s trstinovým cukrom, to sa rovná žiadnym rozoznateľným výživovým výherným výtvarom. „Tieto rozdiely v oblasti živín sú také malé, že by ste museli konzumovať veľké množstvo cukru, aby sa„ výhody “stali viditeľnými-čo poukazuje na akékoľvek také výhody, ktoré by silne prevážili dôsledky konzumácie samotného cukru,“ ona povedala.

„Tieto rozdiely v oblasti živín sú také malé, že by ste museli konzumovať veľké množstvo cukru, aby sa„ výhody “stali viditeľnými-čo poukazuje na akékoľvek také výhody, ktoré by silne prevážili dôsledky konzumácie samotného cukru,“ Hovorí Pasquariello.

Hnedý cukor a surový cukor

Pasquariello sa dostane priamo do bodu týchto dvoch druhov cukru. „Namiesto cukru s bielym trstinovým cukrom nie je absolútne žiadny výživový prínos,“ hovorí. Dietológ vysvetľuje, že hnedý cukor je iba biely trstinový cukor s pridanou melasou a že surové cukor je jednoducho menej rafinované. „Jediným skutočným rozdielom je, ako sa tieto cukry spracúvajú, ale výživovo povedané, je to rovnaké, keď cukor vstúpi do vášho tela a je metabolizovaný do svojej najjednoduchšej formy,“ hovorí Pasquariello.

Agave, javorový sirup a med

Pasquariello zoskupuje tieto tekuté sladidlá spolu, pretože sa môžu zdať, akoby boli dostatočne zdravé vzhľadom na antioxidanty a mikroživiny, ktoré obsahujú (vrátane vápnika, tiamínu, draslíka a medi). "To znamená, že žiadny z nich nie je zdravší výmena za niečo ako ovocie, ani ich nemožno považovať za„ výživné “,“ vysvetľuje Pasquariello. "Stále sú cukor a sú vyrobené z rovnakých komponentov ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, biely cukor alebo hnedý cukor, len v mierne odlišných rozmeroch."."

Pasquariello tiež uvádza, že Agave je považovaný za zdravší, pretože má nižší GI ako konvenčný cukor, ale opäť upozorňuje, že by sa to malo brať so zrnkom soli, pretože GI je nedokonalé opatrenie. Okrem toho vysvetľuje, že agáve sa väčšinou skladá z fruktózy, „zatiaľ čo iné sladidlá ako biely cukor, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a med obsahujú viac glukózy a sladidlá, ako je kokosový cukor, molasa, hnedý cukor a javorový sirup obsahujú viac sacharózy.„Napriek tomu Pasquariello odporúča, aby ocenil Agáve ako zdravšiu formu cukru.

Odhliadnuc od cukru, BeauceJour poznamenáva, že pri konzumácii na miestnej úrovni môže med „robiť zázraky“ pre sezónne alergie. Najmä manuka med je tiež vysoko antibakteriálny a antimikrobiálny, ako aj potenciálne prospešný pre zdravie čriev. To znamená, že jej čajová lyžička bude stále zabaliť štyri gramy cukru, takže stále budete chcieť obmedziť svoj príjem.

Spodný riadok

Jednoducho povedané, jediný „zdravý“ cukor, na ktorý sa dietiti prihlásia, je ten, ktorý sa nachádza v celom ovocí, pretože tiež zabalia vlákninu a antioxidanty. Ale pokiaľ ide o pridané cukry a sladidlá, jeden typ nebude prospešnejší ako ďalší. „Celkovo nezáleží na granulovaných verzus tekutých typoch cukru, na tom nezáleží. Po konzumácii váš systém GI nedokáže rozlíšiť typ cukru, ktorý ste práve jedli. To všetko sa metabolizuje na jednoduché cukry (monosacharidy) a používa sa ako okamžité palivo pre bunky alebo uložené ako glykogén na neskoršie použitie, “hovorí Pasquariello. „Cukry pridávame do našej potraviny-nie je to druh druh alebo typu, ktorý by sa mal konzumovať na vedomie a moderovať,“ dodáva BeauceJour. „Príliš veľa akéhokoľvek druhu pridaného cukru môže viesť k zubnému kazu, zápalu a ďalším nepriaznivým účinkom."

Jednoducho povedané, jediný „zdravý“ cukor, na ktorý sa dietiti prihlásia, je ten, ktorý sa nachádza v celom ovocí, pretože tiež zabalia vlákninu a antioxidanty. Ale pokiaľ ide o pridané cukry a sladidlá, jeden typ nebude prospešnejší ako ďalší.

Okrem toho Pasquariello vyzýva znepokojujúcu skutočnosť o sladidlách, ktoré sú považované za zdravšie ako konvenčné možnosti. „Jednotlivci a„ štúdie “, ktoré hovoria o„ výhodách “týchto alternatív cukru, sú často financované spoločnosťami, ktoré by mohli získať z nich, ktorí ich konzumujú viac,“ hovorí.

S ohľadom na to, Pasquariello odporúča dávať pozor na vylúčenie zodpovednosti a byť selektívny v súvislosti so zdrojom výživy výživy; V ideálnom prípade získate svoje fakty--či už sladké alebo vytrvalé od dietológa.

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.