Semená ľalie sú ajurvédskou popcorn alternatívou, ktorá preberá občerstvenie uličky

Proteínové tyče sú tajnou zbraňou pre zdravých jedákov na cestách, ale každý, kto ich pravidelne zje reálny. Preto by ste mali nabudúce preskúmať uličku čipov. (Áno, vážne.) Je to miesto, kde nájdete svoju ďalšiu prekvapujúcu opravu bielkovín: semená ľalie na vodu.

Tradičné občerstvenie v Indii sú semená Lily Lily, ktoré sa odoberajú hrach, ktoré sa zbierajú, keď vodné ľalie vyhodia semená raz ročne. Keď sa objavili ako popcorn, stali náhodou uspokojivé, chrumkavé občerstvenie bohaté na živiny.

Aj keď semená Lily Lily už dlho v Indii už dlho oporu.Siež. vo forme zdravého občerstvenia popcorn-esque. Nadine Habayeb, spoluzakladateľ spoločnosti Bohana Life, hovorí, že si myslí, že tento trend zasiahne v U.Siež. Teraz z niekoľkých dôvodov. „S vzostupom niekoľkých trendov, ako sú obilie, kukurice a bezlepkové, obľúbené občerstvenie Američanov, popcorn, necíti lásku, na ktorú kedysi zvykli,“ hovorí.

Habayeb dodáva, že viac ľudí v štátoch sa učí o Ayurvede a je otvorených pokusom o viac východných praktík a potravín, ktoré ich viac otvoria na skúšku potravín, ako sú semená vodnej ľalie. „Semená vodnej ľalie sú jedným z najviac predpisovaných semien v Ayurvéde kvôli ich profilu živín, čo ich robí prospešným pre všetky typy tela,“ hovorí. Sú tiež tridosické, hovorí, čo znamená, že môžu vyvážiť a prospievať všetkým trom doshami.

Semená vodnej ľalie: alternatíva popcornu s výživou

Toto je jeden trend občerstvenia, ktorý dostane registrovaný dietetiká Vandana Sheth, pečať schválenia RD. „Mám rád detské spomienky na to, že si užívam vodné ľalie semená makhana-ako občerstvenie v Indii,“ hovorí. „Je zábavné vidieť, že sa stáva populárnym v u.Siež.„Jednou z hlavných výživových výhod semien ľalie vodou, hovorí, je ich obsah bielkovín. Veľkosť podávania jednej unce má asi tri až štyri gramy bielkovín, v závislosti od značky. To je porovnateľné s uncom vzduchového popcornu, ktorý má tri gramy bielkovín.

Sheth tiež hovorí, že malé vyskočené jadrá sú dobrým zdrojom horčíka (ahoj, nové občerstvenie pred spisom), ako aj draslík, elektrolyt, ktorý vyváži sodík, zvyšuje kardiovaskulárne zdravie a pomáha telu tráviť sacharidy. Vysoký obsah horčíka je dôvod, prečo sa spoluzakladateľ Ashapops Asha Farswani stal tak vášnivým občerstvením. „V lete 2017 som začal mať problémy so spánkom a môj lekár mi predpísal tabletky na horčíka,“ hovorí. Chcela skúsiť najskôr dostať horčík z jedla, takže sa namiesto.

Je to tiež technicky bez obilia, čo z neho robí dobré alternatívne občerstvenie pre ľudí, ktorí sú bezlepkoví alebo paleo, ale stále chcú uspokojivú slanú chrumka alebo popcorn.

Ak chcete získať chutnejšie, energizujúce nápady na občerstvenie, ktoré vám poskytnú energiu, pozrite si toto video:

Zoznámte sa so značkami za trendom

Habayeb, spoluzakladateľka Bohany Life, hovorí, že sa prvýkrát stretla s vodnými ľaliami pred dvoma rokmi po tom, čo sa jej priateľka (a teraz spoluzakladateľka) Priyal Bhartiya vrátila z navštevujúcej rodiny v Indii. „Vyrastala jesť [semená vodnej ľalie] a úplne zabudla na občerstvenie ako dospelý,“ hovorí Habayeb. „Vedieť, ako veľmi sa mi páčila popcorn, priniesla ich späť pre mňa ako občerstvenie a nielen som ich milovala, ale páčilo sa mi, že som sa nemusel báť, že sa jadrá uviazli v zuboch!„Priatelia spustili svoju značku krátko nato a ich semená ľalie na vodu sa dodávajú v troch príchutiach: himalájska ružová morská soľ, biele čedar a oduševnené korenie (ktoré má červené korenie, chilli korenie, papriku a cesnak).

Ashapops, ktorý bol uvedený na trh tento rok, má pikantné aj sladké príchute vrátane semien ľalie vodou pokrytú tmavou čokoládou. „Naše príchute pôvodne vytvorila Asha vo svojej domácej kuchyni, aby uspokojila svoje vlastné túžby po občerstvení,“ hovorí jej syn a spoluzakladateľ Jai Farswani. „Milovala striedanie medzi [pikantnou zmesou] a tmavou čokoládou.„(Zasvätený tip vkusu: zmiešajte ich dohromady!) Farswani tvrdí, že tiež chceli sezónu s kurkumami pre chuť a protizápalové výhody.

Lotus Pops a Taali sú ďalšie dvoma nedávnymi značkami osiva Lily Seed Water (Taali uvedené v roku 2018 a Lotus Pops v roku 2016). „Som vášnivý občerstvenie. Zvyčajne to bývalo niečo vyprážané a nezdravé, pretože to, čo som túžil, bola kríza a vychutnanie, “hovorí spoluzakladateľ Lotus Sruti Jilla. „Na jednej z mojich výletov do Indie som jedol [semená Lily) a práve som sa do nich zamiloval. Nemohol som ich prestať jesť, “hovorí Jilla. „Mali perfektnú krízu, ako sú syrové oblátky, ale zdravšie.„

Spoluzakladateľ Taali Aarti Kochhar Kaji vyrastal jedením vyskočeného semienka ľalie a rozhodol sa spustiť svoju značku po tom, čo žil v štátoch a videl, že väčšina občerstvenia tu nebola taká zdravá ako jej detstvo. „Semená Lily Water Lily boli mi vždy k dispozícii [vyrastanie], tak som sa chcel podeliť o to svet,“ hovorí. Kaji sa rozhodla pomenovať svoju spoločnosť Taali, pretože v hindčine znamená „High Five“. „Chceme, aby naše občerstvenie oslavovalo nájdenie občerstvenia, ktoré je zdravé a chutí úžasne, niečo, čo môžete zdieľať a hodí si vysokých päť,“ hovorí.

Pred piatimi rokmi neboli v U.Siež., Ale ako vidíte, to sa určite zmenilo. A vaše občerstvenie sa chystá byť kvôli tomu oveľa zdravšie.

Ostatné trendy v potravinách napadli do obchodu s potravinami: všetko infúzuje kolagén a zmiešané mäso.