Táto nová kaviareň je ako bzučiak, 100 % protizápalová panera

Niekedy jednoducho chytiť rýchle sústo, môže sa cítiť, akoby ste navigovali po mínovom poli bômb spôsobujúcich zápaly. Či už sa snažíte vystopovať sendvič s bezlepkovým chlebom alebo sa pokúšate zistiť, či je váš šalát potiahnutý dresingom na báze mliečnych výrobkov, prichádza bod, v ktorom by vás mohlo čudovať, prečo presne, zdravé stravovanie môže byť tak veľa práce.

A zatiaľ čo kaviarne s vedomím wellness sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým, jeden nový príchod robí proces zisťovania faktov pozitívne bez námahy: Dr Smood.

Táto myšlienka prišla k dánskemu obchodnému developerovi Rene Sindlevovi a jeho manželke Patrizia Manici Sindlev, keď žili v Dánsku a cítili sa frustrovaní nedostatkom zdravých reštaurácií, chytených reštaurácií. Preto sa rozhodli nielen otvoriť svoj vlastný Miami, ale aj to, aby boli zdravšie ako čokoľvek, čo predtým videli. Krok jedna? Pár prijal holistický výživu a liečiteľ Dr. Etti Ben-Zion na čele ponuky.

„Koncept bol, aby bolo všetko protizápalové,“. Hovorí Ben-Zion. „To znamená, že 80 percent vašej stravy by malo pochádzať z rastlín, a preto sú naše výrobky 80 percent rastlinné založené na rastline.„To nie je všetko: od šťavy a šalátov po sendviče a občerstvenie (všetky organické, natch), chceli, aby bola každá položka ponuky čo najhustejšia.

Je zrejmé, že sindlevovia boli na niečom. Za pouhých dva roky prešiel Dr. Smood z jedného miesta na päť v dvoch mestách (druhé je New York, kde sa tri miesta otvorili v dvojmesačnom rozpätí)-a ďalšie štyri sú na ceste leto a jeseň na ceste leto a jeseň.

Tu, dr. Ben-Zion zdieľa ďalšie podrobnosti o tom, čo sa týka ultra zdravých, supericious ponúk-v tejto miere, Dr Smood sa môže otvárať vo vašom okolí skôr, ako si myslíte, ako si myslíte.

Tu sú štyri spôsoby, ako Dr Smood mení zdravé stravovanie na cestách.

1. Všetko je bez mlieka

Dr. Smood je úplne bez mlieka, namiesto toho sa rozhodla pre domáce mandle, kešu a mliečne orechy Brazília.

Nájdete ich v 15 rôznych položkách, od smoothies a lattes po sladkosti, ako je maka chia puding a kakao mylk (ich verzia obsahuje brazílske orechové mlieko zmiešané s kakaovými hrotmi, kakaovým práškom, vanilkovým práškom a himalájskou soľou).

2. Káva má nízku kyslosť a s vysokým obsahom antioxidantov

Namiesto vášho priemerného šálky Joe, Dr Smood používa biele kávové zrná. „Biela káva vznikla v Jemene pred tisíckami rokov,“. Ben-Zion vysvetľuje. „[Pracovníci poľnohospodárstva] nemali čas na pečenie kávy veľmi dlho, takže namiesto toho ju ľahko opečú. To mu dodáva krémovú farbu, namiesto tmavo hnedej pečenej kávy.„

Zvukový? DR. Ben-Zion tvrdí, že biela káva má nižšiu kyslosť ako čiernu kávu, čo uľahčuje tráviaci systém. (Aj keď nie všetci vedci zálohujú túto myšlienku.) „Má tiež veľmi vysoký obsah polyfenolov, ktoré majú veľmi vysoké antioxidanty,“. Hovorí Ben-Zion.

Ale Dr Smood sa tam nezastavil. Značka skutočne vytvorila svoj vlastný kávový recept, ktorý napĺňa fazuľa kombináciou jemenských korenín, ako je kurkuma a rasca, o ktorých sa hovorí, že sú protizápalové, energizujúce a dobré pre trávenie. Jo, a samozrejme nenájdete vrece rafinovaného cukru, ktorý sa skrýva za kontrastným cyklom, sa namiesto toho používa na čokoľvek, čo si vyžaduje trochu sladenia. (Váš pohyb, Starbucks.)

3. Sendviče vás nevložia do kómy

Možno budete prekvapení, keď nájdete sendvičové menu v Dr Smood, ale nenechajte sa oklamať-nie sú vyrobené z vášho priemerného bochníka celej pšenice.

„Vytvorili sme špeciálny„ výkonný chlieb “, ktorý sa vyrába iba so štyrmi ingredienciami: proso vločky, hláskovaná múka, voda a soľ-to je to,“. Hovorí Ben-Zion. „Nebude to zvýšiť hladinu cukru v krvi a nie je ťažké s sacharidmi, takže tak sa nebudeš cítiť, akoby si sa po jedle chcel zdriemnuť.„

Spárujte jednu so zelenou šťavou alebo „posilňovacími“ vodami naplnenými ingredienciami, ako sú kurkuma, chlorofyl, maka a spirulina-a môžete nájsť svoje 3 p.m. Havária sú zrazu história.

4. K dispozícii sú aj doplnky

Dr Smood tiež sformuloval svoju vlastnú radu doplnkov na riešenie šiestich spoločných obáv z wellness: všeobecné zdravie, imunita, energia, krása, sila a detoxikácia. Mnohé z položiek ponuky sú označené rovnakými výhodami, čo je užitočné pri výbere toho, čo si môžete objednať.

A keďže vás môžu ohromiť všetky neuveriteľné možnosti-organické tiramisu alebo škorica?-Tento druh wellness rx je presne to, čo si lekár objednal.

Ak nežijete v blízkosti Dr Smood, tu je návod, ako si vybudovať svoje vlastné konečné protizápalové jedlo. Ešte ľahší hack: Použite tento olej na zápalný zápal pri každom jedle.