Táto listnatá zelená bola CDC považovaná za „najzdravšie jedlo“ na svete

Okrem toho žerucha obsahuje značné množstvo vitamínu K, čo je ďalšia živina nevyhnutná pre zdravie kostí. Nedostatky v tomto vitamíne môžu viesť k oslabeniu zlomenín kostí, slabým postojom, bolesti chrbta a/alebo krku a skorých príznakoch osteoporózy. Všeobecne povedané, odporúčaný primeraný príjem (AI) pre vitamín K je 120 mikrogramov pre dospelých mužov a 90 mikrogramov pre dospelých žien. (Jedna šálka nasekanej žerucha obsahuje 85 mikrogramov vitamínu K.)

(A priateľské, ale požadované pripomenutie: Tento systém hodnotenia je určený výlučne na meranie hustoty živín, nie hodnotu, rôznych potravín. Ak nenávidíte listové zelené, sme za to všetci. Definícia každého „zdravého jedla“ vyzerá inak a čím viac povzbudzujeme rozmanitosť v jedle, tým viac všetci vyhrávajú. Dobre, ďalej!)

2. Podporuje kardiovaskulárne zdravie

Watercress môže tiež zohrávať úlohu pri podpore kardiovaskulárneho zdravia. „[Waterrus] poskytuje širokú škálu antioxidantov, ktoré môžu pomôcť znížiť naše riziko srdcových chorôb,“ hovorí Sheth. „Kvôli svojmu obsahu minerálov, draslíka, horčíka a dusičnanov môže s krvným tlakom pomôcť.„Jeden šálka (34 gramov) nasekanej žerucha obsahuje 112 miligramov draslíka (čo je takmer jedna tretina množstva draslíka v banáne), sedem miligramov horčíka a asi 37 miligramov dusičnanov dusičnanov.

Poznámka: Vzhľadom na vysokú koncentráciu vitamínu K nájdeného vo vodných žeruhoch by sa každý, kto berie riedidlá v krvi. „Vitamín K hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi a akékoľvek drastické zmeny príjmu vitamínu K diétou môžu ovplyvniť účinok liekov,“ hovorí Sheth.

3. Znižuje riziko vzniku rakoviny

„Vákací žerucha obsahuje izotiokyanáty, ktoré môžu pomôcť zabrániť rakovine tým, že sa zbavuje potenciálnych karcinogénov,“ hovorí Frances Largeman-Roth, registrovaný dietológ, odborník na výživu a autor pripravovanej knihy Každodenné občerstvenie. Isotiokyanáty, dodáva, sú malé molekuly, ktoré znižujú aktiváciu a zvyšujú detoxikáciu karcinogénov.

4. Podporuje zdravie očí

„Vákačka môže tiež pomôcť pri zdraví očí kvôli jeho karotenoidom a obsahu vitamínu C,“ hovorí Sheth. Jedna šálka nasekanej žerucha obsahuje 15 miligramov vitamínu C (asi jedna pätina vitamínu C v pomaranči). Aj keď neexistuje žiadny špecifický denný príspevok na konzumáciu karotenoidov podobných beta-karoténu alebo alfa-karoténu-A šálky nasekanej žerucha obsahuje 649 miligramov beta-karoténu, ktorý sa premení na vitamín A v tele, čím pomáha zvýšiť zdravie očí, čím pomáha zvýšiť zdravie očí, čím pomáha zvýšiť zdravie očí, čím pomáha zvyšovať zdravie očí.

Niektoré výhody ďalších listových zelení na zozname

Aj keď sa v zozname zaradilo WaterCress číslo jedna, ďalšie štyri špičkové potraviny s výživou v zozname tiež obsahujú značné zdravotné prínosy. Pamätajte: čínska kapusta, mangold, repa greeny a špenát boli v rámci niekoľkých bodov vodnej žeručky.

Kapusta je plná minerálov vrátane horčíka a vápnika; Gag obsahuje vysoké množstvo vitamínov K, A, C a E, horčík, železa a draslík. Repa greeny je medzitým super zdrojom železa a špenát má vysoký obsah folátu, vitamín B, ktorý výskum ukazuje. Ale potenciálne najlepšia časť o špenáde je to, že sa dá ľahko pridať do širokého spektra smoothies, polievok, cestovín a omáčok-pre pridané živiny a ľahko sa nezistí najkrajšími jedlými.

Ako by sme sa mali skutočne cítiť o zelených šťavách? RD rozliaje čaj:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.