Takto vyzerá konečné protizápalové jedlo

Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako vyzerá ideálne protizápalové jedlo a ktoré potraviny si myslí, že by ste si mali ponechať vypnutý tvoj tanier.

Zelenina a ovocie by mali tvoriť 50 percent vášho jedla

"Ak si obývam tanier, polovica z nich by mala byť zelenina a ovocie," hovorí Malone. Hovorí, že je to preto, že nielenže neexistuje nič také ako zápalová zelenina (pokiaľ ste nenašli nočné provízie, ktoré sú dráždivé, alebo máte vážnu gastrointestinálnu poruchu, v takom prípade sa poraďte s lekárom), ale tieto potraviny sú naplnené s potrebnými vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi, ktoré skutočne znižujú zápal v tele.

A ak ste počuli, že ovocie by malo byť obmedzené kvôli svojmu vysokému obsahu cukru, to jednoducho neplatí pre všeobecnú populáciu, hovorí Malone. "Keby ste mali problém s kvasinkami alebo cukrom v krvi, vyrezal by som ovocie.". Ale ak hľadáte len zdravšie jesť, strava s vysokou odrodou s množstvom ovocia a zeleniny je dobrá vec, “hovorí. (Ak máte pochybnosti, hľadajte ovocie, ktoré má nízku úroveň glykemického indexu, ako sú bobule a zelené jablká-nebudú pikať vaše krvné hladiny, hovorí Malone.)

Proteín by mal byť 25 percent vášho jedla

„Bez konkrétneho merania porcií by sme mali považovať proteín ako prílohu, a nie na hlavný chod,“ hovorí Malone. Rýchlo zdôrazňuje, že je obrovským fanúšikom živočíšnych bielkovín-sú to elektrárne zdravých, protizápalových tukov a liečivé aminokyseliny-pokiaľ sú nespracované, organicky zdvihnuté a kŕmené trávou.

Pokiaľ ide o vegetariánov a vegánov, Malone odporúča doplniť bielkoviny PEA a strategické kombinácie potravín, ktoré vám poskytnú všetky esenciálne aminokyseliny, napríklad ryža a fazuľa. Ale sójové výrobky, podľa nej, by sa malo vyhnúť, pretože sú zvyčajne vysoko spracované, často geneticky modifikované (čo naznačuje vysoké hladiny pesticídov) a je ťažké ich stráviť. (Zápalová oheň, v podstate.)

Zrny by mali byť 25 percent každého jedla

Malone hovorí, že takmer každý môže mať úžitok z vystrihnutia gluténu-je to veľký, ťažko stráviteľný proteín, ktorý prispieva k netesnému čreve, pričom spojenie medzi črevnými bunkami sú uvoľnené, čo umožňuje baktériám a toxínom uniknúť do krvného rieči.

Kontroverzný? Možno. Ale ako ukazuje: „V zrnách obsahujúcich lepok nie sú žiadne živiny.„Malone tiež poznamenáva, že intolerancia sa môže prejaviť mnohými inými spôsobmi tráviaceho utrpenia, od únavy po kožné problémy až po bolesti hlavy, takže aj tí, ktorí si nemyslia, že majú netoleranciu, môžu nájsť neočakávanú úľavu, keď prisahajú chlieb. (Je známe, že kukurica má podobný účinok na telo.)

Dodáva, že aj vysokokvalitné zrná bez lepku by sa mali jesť v modernom, považovať ich skôr za prílohu ako za hlavný chod. „[V nevhodných množstvách] Sacharidy spôsobujú, že sa vaša glukóza zvýši, váš inzulín bude reagovať, a to spôsobuje zápal,“ hovorí.

Rozhodnite sa pre quinoa, amarant, cirok, ryžu alebo proso, a snažte sa dostať väčšinu vašich sacharidov zo zeleniny, ovocia a strukovín.

Vyplňte zdravé tuky

"Neboj sa tuku."!„Zdôrazňuje Malone, ktorý hovorí, že je nevyhnutné pre zdravie mozgu a absorpciu vitamínov. (A zistilo sa, že vám tiež pomôže žiť dlhšie.) „Percento môže byť až 50 percent vašej stravy, pokiaľ je to ten správny druh tuku.„Väčšina ľudí samozrejme nedokáže tak veľa žalúdka, takže autor navrhuje konzumovať aspoň nejaké zdravé tuky s každým jedlom spôsobom, ktorý funguje pre vás avokádo s vajcami, alebo pridanie kokosového oleja do raňajkového smoothie.

Jedna vec, o ktorej treba byť opatrná: Váš pomer tukov Omega-6 k Omega-3. „V jednom bode v histórii bol pomer omega-6 k omega-3 tukmi v našej strave jeden k druhému,“ hovorí. "Teraz sa odhaduje, že je 15 na druhý.". Je to ten skreslený pomer, ktorý spôsobuje problém so zápalom, nie celkový tuk vo vašej strave."

Najprv nezabudnite odstrániť spracované, omega-6-náročné rastlinné oleje-kanoly, kukurica, sóju a arašidy a margaríny a živočíšne tuky zo zvierat kŕmených kukurice. (Nenechajte sa príliš zblázniť na avokádo, semená, orechy alebo olivový olej-aj keď sú to určite dobré tuky, sú súčasťou omega-6 fam.) Potom vyrovnajte pomer pridaním Omega-3 v zápaloch prostredníctvom vecí, ako sú ryby, pečeň alebo riasy, semená chia a ľanové semená a ľanové semená.

Priekopový cukor a mliečne výrobky

Spolu s lepokom, kukuricou a sójou, mliečne výrobky a cukor sú konečné potraviny, ktoré Malone odporúča vystrihnúť na obmedzenie zápalu. Je to preto, že mliečne výrobky obsahuje proteín s názvom Casein, ktorý, ako hovorí, je ťažké stráviť podobným spôsobom ako lepok-a čo sa týka cukru, pravdepodobne nepotrebujete pripomenutie, prečo je to zlé.

"Prinajmenšom sa vyhnite pasterizovaným kravským mliekom-a ak vy byť Idem piť mlieko, išiel by som na surovú, plnohodnotný druh. Tam získavate aktívne enzýmy, živé aktívne kultúry, rozpustné vitamíny a dobré tuky."

Opäť, aj keď si nemyslíte, že ste citliví na niektorý z spúšťačov „Big Four“, Malone hovorí, že by ste mohli byť prekvapení, ako sa cítite, keď sa ich vzdáte. "Nemyslím si, že si ľudia ani neuvedomujú, aké mizerné sa cítia," hovorí. "Existuje toľko vecí, ktoré akceptujeme ako normálnu súčasť života podobnej úzkosti, kožných problémov alebo neustále sa cítime unavení-a na ne zvykneme.". Ale keď tieto veci vyberiete, ste prekvapení, ako sa cítite dobre.„V prípade Malone to spôsobilo, že jej bolesť zmizla v priebehu týždňov, ktoré sa oplatí vykopať pizzu a sójové latte, správne?

Eliminácia zápalových potravín nemusí byť drag-môže to byť dokonca chutné. Tu je návod, ako vymeniť ovocie a zeleninu za svoj chlieb a cestoviny, vyrobiť čokoládovú „zmrzlinu“ bez mlieka a mliečnych výrobkov a bičovať vegánsku falafel pizzu (!).