Tento recept na pizzu s vysokým obsahom bielkovín quinoa vyžaduje iba 5 ingrediencií-a všetky sú špajzové svorky

Goslin tvrdí. „Keď som prvýkrát vyskúšal kôru quinoa, strašne uviazol!" ona povedala. „Mohol by som povedať, že tam bola chuť, tak som na tom stále pracoval a nakoniec som sa dostal tam, kde si to moja rodina užila.„Keď sledujete jej recept, čo je nižšie. Najprv odporúča najskôr úplne namáčanie quinoa. Trochu to zjemňuje, čo s ním uľahčuje pracovať. „Je to trochu šialené, keď musím čakať, ale namáčanie pomáha poskytnúť plynulejšiu kôru,“ hovorí Goslin. (Inými slovami: Plánujte dopredu na pizzu.) Tiež nezabudnite naolejovať panvicu. „Je to dôležité, pretože inak sa jej kôra bude držať,“ hovorí.

Okrem týchto tipov hovorí, že po recepte by mala byť priama vpred. „Je to skvelá voľba pre tých, ktorí majú špeciálnu diétu a alergie,“ hovorí Goslin. „Moja dcéra bola v bode, kde nemohla mať nič, a bolo také pekné, že jej mohla dať pizzu.„Tiež hovorí, že hoci to nechutí ako veľká misa zŕn, samozrejme quinoa je stále primárnou ingredienciou, takže ak ste úplne vypnutí zrnkom, nemusí to byť pre vás najlepším receptom. „Ak sa nestaráš o quinoa, možno sa ti nepáči táto kôra,“ hovorí. Ale ak ste do toho, je pravdepodobné, že to budete milovať.

Quinoa pizza recept

Podáva šesť

Prísady
3/4 šálka nevarená quinoa
1/4 šálky vody
1/2 lyžičky morskej soli
1 lyžička prášku na pečenie
1 polievkový olej na varenie

1. Opláchnite quinoa veľmi dobre.

2. Vložte opláchnuté quinoa do misky a zakryte ho vodou, asi o jeden palec nad miestom, kde sedí quinoa.

3. Nechajte quinoa namočiť cez noc (najmenej osem hodín).

4. Predhrievajte rúru na 425 ° stupne.

5. Vypustite a opláchnite quinoa veľmi dobre.

6. Vložte vypustený a opláchnutý quinoa do kuchynského robota spolu s vodou, soľou a práškom na pečenie.

7. Spracujte zmes asi dve minúty, až kým nebude hladká konzistentnosť.

8. Zarovnajte 8- alebo 9-palcovú koláč s pergamenovým papierom. (Je najjednoduchšie umiestniť panvicu tortu na vrchný pergamenový papier, nakresliť ju, vystrihnúť ju a umiestniť do panvice na tortu.)

9. Nalejte olej do panvice na vrch pergamenu.

10. Nalejte cesto na panvicu koláča na vrchole oleja a rovnomerne ho vyhladzujte.

11. Pečte kôru 15 minút.

12. Opatrne otočte kôru a pečte ju ďalších päť minút.

13. Pizza podľa potreby.

14. Pečieme pizzu ďalších päť až 10 minút, kým sa vaše polevy neuvaria.

15. Ochladiť, odrezať a podávať!

Pokiaľ ide o zálievku na pizzu, Goslin hovorí, že má rada svoju pizzu quinoa s domácou paradajkovou omáčkou, surovým bielym syrom čedar a pár vegetariánov. (Jej typické go-tos sú zelené papriky, špenát a červená cibuľa.) Ale rovnako ako pri každej pizze, môžete si úplne prispôsobiť svoje polevy (a tu je niekoľko bodov skákania, aby ste vyvolali svoju kulinársku fantáziu). Hromada na to, čo máte radi a užívate si!

Vyskúšali ste tento recept? Podeľte sa o to, ako sa to ukázalo v dobre+Good's Cook s nami skupinou Facebook Group.