Tento zdravý, vysokovýkonný, vegánsky recept burrito sa chystá stať sa vašou novou obľúbenou ľahkou večerou

Pre kešu kešu jalapeño:
1. Vo vysokorýchlostnom mixéri alebo kuchynskom robote skombinujte namočené kešu, jalapeno, citrónovú šťavu a soľ podľa chuti. Miešajte, kým nebude hladká; Ak je to potrebné na dosiahnutie požadovanej konzistencie, pridajte 1 polievkovú lyžicu vody.

2. Skladujte kešu krém do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na tri dni.

Pre burritos:
1. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na miernom ohni. Keď sa trbajú, pridajte cibuľu, papriku a cesnak. Varte za občasného miešania, kým nie je zelenina mäkká a nezačína sa zafarbiť, asi tri minúty. Preneste do strednej misky.

2. Pridajte huby na panvicu, zvýšte teplo na stredne vysokú a varte do mäkka, asi 2 minúty. Preneste huby do misky s druhou zeleninou. Vmiešajte ryžu a čierne fazule a dochutíme soľou.

3. Ak chcete zostaviť burrity, uložte tortilly na čistý povrch. Divujte zmes rastlinnej ryže rovnomerne medzi tortilly a úhľadne ju lyžičie po centrách. Vrchol so šalátom, pri každom použití asi pol šálky. Na lyžicu guacamole a salsy na vrchol, pričom na každom použití asi štvrtinu pohára. Pokvapkajte s kešu krém.

4. Zastrčite na obidvoch stranách tortíl a začínajúc od okraja najbližšie k vám, jemne ich zvinte, ale s určitým tlakom na vytvorenie elegantného protokolu. Nakrájajte ich na polovicu cez stred a podávajte.

Pripojte sa dobre+Good's Cook s nami skupinou Facebook pre zdravšie nápady na recepty. A ak máte radi mexické jedlo, tento plán prípravy jedla má všade svoje meno.