Táto 3-minútová rezancová misa je základom v Okinawe, kde je domovom najdlhšie žijúcich ľudí planéty

„Krása tofu spočíva v tom, že poskytuje nielen celý proteín, ale čo je dôležitejšie, môže absorbovať takmer akúkoľvek chuť,“ hovorí Buettner. Zatiaľ čo veľa ľudí v Okinawe zvládlo umenie varenia tofu, Buettner hovorí, že veľa ľudí v u.Siež. Neviem, ako správne variť alebo ochutnať tofu. „Možno jednoduchým tajomstvom pre dlhovekosť je naučiť sa, ako správne vyrábať tofu, aby sa vyjadrila najchutnejšia chuť,“ hovorí Buettner. A môžete začať s týmto receptom na trojminútové rezance v Okinawe.

Tofu je opečený sezamovým olejom na tri až štyri minúty na stranu. To umožňuje tofu skutočne absorbovať orechovú, zemitú a bohatú chuť sezamového oleja bohatej na umami. Potom varte somen rezance dve až tri minúty. Tieto dve jadrové ingrediencie sú kombinované s nasekanou cesnakovou pažítkou (vďaka ktorej sa železo v tofu lepšie absorbuje v tele) a striekajúca sa sójová omáčka.

Tento recept je dôkazom toho, že varenie s dlhovekosťou nemusí byť komplikované, časovo náročné alebo drahé. Môže to byť tiež super chutné a upokojujúce. Získajte celý recept nižšie, výňatok z Buettnerovej knihy.

Okinawa trojminútové rezance recept

Robí 4 porcie

Prísady
1 lb. somen rezance
2 lyžice sezamového oleja, rozdelený
8 oz. pevná tofu, vypustená a nakrájaná na kúsky 1-palca
1/4 šálky nasekaného cesnakového pažítka (alebo škôliek)
Sójová omáčka, podľa chuti

1. Varte rezance podľa pokynov na obal na dve až tri minúty.

2. Vypusťte a zmiešajte rezance s jednou lyžicou sezamového oleja, aby sa nedržali spolu.

3. Na veľkej plavke zohrejte zvyšnú polievkovú lyžicu sezamového oleja na stredne vysokej teplote, pridajte tofu a varte, až kým nezhnedni tri až štyri minúty na stranu.

4. Pridajte pažítku a somen rezance na panvicu a dobre premiešajte.

5. Ochutíme, aby ste ochutnali s postriekaním alebo dvoma sójovou omáčkou.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.