Tieto šišky Spirulina-matha sú z toho, z čoho sa vyrábajú víkendové sny

Instigramming Cupcakes a dúhové bagety sú také passé. Ale jedno pečivo naďalej zhromažďuje dvojité kohútiky: šišky. Raňajkové jedlo sa vyvinulo z jednoduchých, glazúrovaných kreme kreme-type, k remeselníckym výtvorom, ktoré kreslili blokové čiary-najmä v Národný deň šišky (áno, je to skutočná vec), ktorá je 2. júna.

Ale oslavovanie nemusí znamenať od-ing na lepok a cukor. Šéfkuchárka Sweet Bean Sats Sarah Pachelli zdokonalila špeciálny recept výlučne pre Loosie's Cafe, pracovný priestor s otvorenými kaviareňmi, ktorý sa otvoril minulý mesiac susediaci s Loosie's Kitchen v Brooklyne. Hľa: Šiška Matcha Spirulina.

„Hranie s matcha a Spirulinou začala spôsob, akým sa začína väčšina experimentov Superfood: s smoothies.„

„Hra s matcha a Spirulinou začala spôsob, akým sa začína väčšina experimentov s superfoodmi: s smoothies,“ hovorí Pachelli. „Odtiaľ som bol viac kreatívny.„Vysvetľuje, že ako šéfkuchár výživy, jej hlavným cieľom je vždy nájsť spôsoby, ako používať jedlo ako liek-najmä pre klientov, ktorí sa držia prísnej protizápalovej diéty.

„Neustále hľadám internet a Instagram kvôli inšpirácii,“ hovorí. Akonáhle má základnú štruktúru receptu, „vyladím, mením a nahradím, až kým sa nestane mojou vlastnou.„A výsledok je dosť sakra.

Prejdite nadol a získajte recept pre tieto nízko-cukrové, bezlepkové, superfoodované pochúťky.

Bezlepkové šišky Spirulina Spirulina

Robí 6 šišiek

Prísady
Pre šišky:
1/4 šálky kokosovej múky
2 polievkové lyžice Spirulina prášok
3 lyžice prášku matcha
2 lyžica prášku vanilkového fazuľa
1/2 lyžičky ružovej himalájskej soli
1/2 lyžičky na pečenie
4 vajcia
1/3 šálky javorového sirupu
1/4 šálky nezdravého kokosového oleja

Na polevu:
1/2 šálky javorového cukru (alebo kokosový cukor)
2 lyžica Ceylon Cinnamon

1. Predhrievajte rúru na 350 ° F a panvicu šišky na tuk.

2. V malej miske zmiešajte kokosovú múku, spirulinu, matcha, vanilkový prášok, soľ a prášok do pečiva.

3. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia s javorovým sirupom a roztaveným kokosovým olejom.

4. Zložte suché ingrediencie do vlhkých ingrediencií, až kým nebude hladká.

5. Rozdeľte cesto na šišku až do asi troch štvrtín a pečieme 10-12 minút, až kým sa len pevne a skákate na dotyk.

6. Nechajte šišky vychladnúť na drôtovom stojane asi päť minút.

7. Medzitým premiešajte javorový cukor a škoricu v plytkej doske.

8. Ponorte šišky do zmesi cukru škoricového cukru, zatiaľ čo sú stále teplé pre maximálnu lepivosť.

Loosie's Cafe, 93 South 6th St., Brooklyn, NY, Loosiescafe.com

Každý týždeň sa zameriavame na recept na zdravé dane, ktorý je skutočne geniálny (a ľahko sa dá vyrobiť) od niekoho, kto nás ohromil vo svete potravín. Hovoríme autorom bzučiakov a kuchárskych autorov a Instagram Foodies pre vynikajúcich kuchárov. Z receptu týždňa archívu nájdete viac nápadov na ústach.

Tieto šišky by chutili chutné s horúcou šálkou zlatého mlieka, ktoré je tiež protizápalové. A tu je viac receptov s nízkym cukrom, keď máte náladu na niečo sladké.