Tieto chutné sladké zemiakové sušienky bojujú s zápalom pri každom uhryznutí

Patinella tvrdí, že to trvalo trochu pokusu a omylu, experimentoval s rôznymi múkami a prírodnými sladidlami, až kým nedostala sušienky pravidelný správny. „Vybrali sme si med pre svoj bohatý vkus a žuvaciu textúru, ktorú dodáva,“ hovorí. „Všetky naše dezerty sú iba mierne osladené a sladkosť často pochádza z celého ovocia alebo zeleniny v tomto prípade, sladkých zemiakov! Odvtedy sme pokračovali v experimentovaní s týmto receptom a ďalšou verziou, ktorú sa nám naozaj páčia, je použitie polovičnej mandľovej múky a polovičnej bezlepkovej múky pre ľudí bez lepku pre ľudí bez lepku.„

Zatiaľ čo recept Patinella požaduje maslo a mlieko, hovorí, že sa dá ľahko prispôsobiť tak, aby bola vegánska nahradená maslo za kokosový olej a alternatívne mlieko podľa vášho výberu namiesto celého mlieka. Či už urobíte tieto substitúcie alebo dodržiavate recept tak, ako je, hovorí, že existuje jeden tip na varenie, aby ste nezabudli, aby sa zaistilo, že vaše sladké zemiakové sušienky vyjdú dokonale. „Recept hovorí o formovaní súborov cookie pomocou„ čistých, ľahko mokrých rúk.„Berte ten tip vážne a bude to vánok-najmä ak varíte s deťmi,“ hovorí. „Ak sa cesto začne držať vašich rúk, zastavte sa, aby ste ich umyli a potom pokračovali.„

Protizápalové sladké zemiakové sušienky

Poskytuje 24 cookies

Prísady
1 šálka kaše na varené sladké zemiaky
4 polievkové lyžice nesolené maslo, topené
2 lyžice celé mlieko
1⁄3 šálka zlato
1 lyžica prášku na pečenie 1 lyžičky
1⁄2 lyžičky soli
2 lyžičky uzemňovacej škorice
2 šálky celozrnnej pečivovej múky
1⁄4 šálky plus 2 lyžice hrozienok

1. Predhrievajte rúru na 350 ° F.

2. Vo veľkej miske skombinujte kašelované sladké zemiaky a maslo.

3. Pridajte mlieko, med, prášok na pečenie, soľ a škoricu a premiešajte na kombinovanie.

4. Zložte múku, kým nebude rovnomerne začlenená. Potom zložte hrozienka, kým nie sú rovnomerne rozložení. Cesto bude husté a lepkavé.

5. Práca s čistými, mierne mokrými rukami, odložte kúsok cesto a valte sa do asi 1 "lopty medzi dlaňami. Potom ho jemne zatlačte do tvaru disku a vložte na plech na pečenie. Opakujte so zvyšným cestíčkom a poskytuje 24 cookies. Ak sa cesto začne prilepiť na ruky, vyčistite ich a začnite znova, vždy mierne mokrými rukami.

6. Pečieme cookies asi 17 minút. Budú pevné, ale stále bledé na vrchole. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte vychladnúť 10 minút.

Dotlač so súhlasom od Protizápalová rodinná kuchárka Autor: Stefania Patinella, Alexandra Romey, Hilary McClafferty, MD, FAAP, Jonathan Deutsch, PhD a Maria Mascarenhas, MBBS. Publikoval Adams Media. Všetky práva vyhradené.

Pripojte sa k Well+Good's Cook s USA Facebook Group pre viac protizápalových nápadov receptov.