Týchto 5 potravín obsahuje rastlinné zlúčeniny, o ktorých sa ukázalo, že zvyšujú vašu náladu a duševný stav

Ako môžu polyfenoly ovplyvniť vašu náladu

Prvé veci prvé: Čo sú presne polyfenoly?

„Polyfenoly sú rastlinné zlúčeniny zložené z veľkej a rozmanitej skupiny molekúl, ktoré pomáhajú chrániť rastliny pred stresom, a výskum ukázal, že keď ich ľudia jedia, využívajú zdravotné prínosy,“ hovorí Dr. Zverenie. Poznamenáva tiež, že vedecké štúdie potvrdili jasné spojenie medzi stravou, náladou a lepším duševným zdravím. Napríklad štúdia z roku 2018, ktorá analyzuje príjem polyfenolu a jej účinky na depresiu, ukázali, že tí, ktorí jedli viac kvercetínového flavonolu rastlín zo flavonoidnej skupiny polyfenolov nachádzajúcich sa v potravinách, ako sú ovocie a zrnko-HAD znížené depresívne symptómy.

Je zrejmé, že všetci sa pýtame na to isté: aký je ľahký spôsob, ako začať začleniť tieto potraviny do mojej stravy, aby ste začali využívať tieto zdravotné výhody? „Skvelé spôsoby, ako uprednostňovať potraviny bohaté na polyfenoly, zahŕňajú každý deň pridanie veľa farebných ovocia a zeleniny do jedla, použitie bylín a korenia pri varení, pitie čaju a kávového-decafu alebo bylinného, ​​ak máte problémy s kofeínom a jednoducho podmanenie Nízke polyfenolové potraviny pre možnosti bohatých na polyfenoly, “. Hovorí Perlmutter.

5 potravín bohatých na polyfenol, ktoré môžu pomôcť zvýšiť vašu náladu

1. Korenie

"Na uncu, korenie patrí medzi špičkové potraviny bohaté na polyfenol na Zemi,". Hovorí Perlmutter. Hovorte o mikrofóne. Jeden z jeho preferovaných go-tos je kurkuma, známa aj svojimi vynikajúcimi protizápalovými vlastnosťami. „Kurkuma je obzvlášť pozoruhodná, pretože je to potravinový zdroj kurkumínu, oranžový polyfenol, ktorý pomáha kurkumu dodávať jeho výraznú farbu,“ hovorí. „Niekoľko štúdií sa zameralo na úlohu Curcumin v mozgu a duševnom zdraví a niektoré dôkazy naznačujú, že by to mohlo byť účinné kvôli jeho pôsobeniu na určitých mozgových dráhach v depresii.„

Ak kurkuma nie je celkom váš džem, dr. Perlmutter tiež odporúča teplý a sladký klinček, ktorý patrí medzi najbohatšie zdroje polyfenolov akéhokoľvek jedla na uncu a je ideálny na pridanie do vášho obľúbeného dezertu (alebo čaju).

Tu je to, čo hovorí dietológ o mnohých výhodách kurkumy:

2. Tmavá čokoláda

Máme pre vás nejaké dobré správy, fam. Konkrétne čokoláda, tmavá čokoláda-hrdo urobila strih na DR. Perlmutter's 'Foods High in Polyfenols' List. "Kakaové fazule, ktoré sa používajú na výrobu čokolády, sú obzvlášť bohaté na polyfenoly," hovorí.

Doktor však upozorňuje, že nie všetka čokoláda je vytvorená rovnocenná z hľadiska svojich výhod na posilňovanie nálady. „Tmavá čokoláda, ktorá používa viac kakaa ako mlieko alebo biela čokoláda-je vo všeobecnosti bohatšia na polyfenoly, pretože má vyšší obsah kakaa. A bohužiaľ, ak jete čokoládu s množstvom pridaného cukru, pravdepodobne kompenzujete akýkoľvek potenciálny zdravotný prínos, “. Hovorí Perlmutter. Aby získal najviac výhod z vášho baru, odporúča horkú čokoládu s viac ako 70 percentami kakaa a minimálnymi pridanými cukrami.

3. Káva

Podľa Dr. Perlmutter, káva patrí medzi najlepšie zdroje polyfenolov v našej strave dnes. „Štúdie ukazujú, že zelená alebo ľahká pečená káva má najvyššiu koncentráciu polyfenolu,“ hovorí. Tiež povzbudzuje ľudí, aby boli pri konzumácii tohto nápoja na podporu energie, čo môže opäť vylúčiť jeho zdravotné prínosy, aby boli umiernení s pridanými cukrami.

4. Čaj

Ďalší nápoj bohatý na polyfenol. Perlmutter odporúča je čaj. Výskum naznačuje, že najmä zelený čaj sa môže pochváliť vyššími koncentráciami polyfenolov ako iné čajy, konkrétne bylinné odrody, ktoré chýbajú na aminokyselinovej L-theanine. Okrem schopností vyvolávajúceho čaju je tiež plná ďalších zdravých antioxidantov, ktoré môžu pomôcť pri starnutí podporovať zdravie kostí.

5. Pohánka

"Aj keď je skvelé pridať do vašej stravy ďalšie porcie polyfenolových potravín, nemôžeme zabudnúť, že pre väčšinu ľudí je hlavným zdrojom kalórií každý deň zŕn,". Perlmutter zdôrazňuje. "Väčšinu času boli tieto zrná silne vylepšené, takže stratili väčšinu svojich polyfenolov a iných zdravých živín.„Aby sa zabránilo takýmto stratám, DR. Perlmutter odporúča vymieňať si všestrannú múku za pohánkovú múku-hovorí, že obzvlášť miluje himalájske tartské pohánky, pretože je tak bohatá na polyfenoly, ako aj na bielkoviny, vlákniny, horčík, zinok a vitamíny B vitamíny.