Existuje viac vegánskych a rastlinných výrobkov ako vždy, ale nepredpokladajte, že sú všetci zdraví

„Vyhľadajte nízke hladiny nasýtených tukov, pridaných cukrov a sodíka,“ hovorí Kimberlain. „Tieto kľúčové komponenty výživovej značky sú oveľa lepšími ukazovateľmi zdravia potravín ako to, či je alebo nie je vegetariánsky alebo rastlinný. Zvyčajne je vo všeobecnosti výhodnejšie menej prísad; Napríklad hľadajte cestoviny, ktoré neobsahujú nič iné ako 100 percent pšenice celého zrna.„

Vo vegánskych potravinách sa často používajú špecifické prísady, ktoré Kimberlain tvrdí, že ľudia by mali konzumovať s mierou. „Kokosový olej je zdrojom nasýteného tuku, živiny, ktorá je spojená s kardiovaskulárnymi chorobami a druhou konzumujeme príliš veľa,“ hovorí ako príklad.

Niektoré typy vegánskych výrobkov s väčšou pravdepodobnosťou podvádzajú zdravých jedákov. Zatiaľ čo väčšina ľudí vie, že aj vegánske cukrovinky nie sú pre vás presne dobré, vegánske syry, vegánske mäso a mliečne rastlinné mlieko môžu mať niekedy zdĺhavé zoznamy ingrediencií plné spracovaných výplne, vďaka čomu sú menej zdravé ako jedlo, ktoré majú nahradiť. Preto Kimberlain aj Petitpain hovoria, že idú s vegánskymi výrobkami, ktoré majú zoznam krátkych ingrediencií pozostávajúcich z potravín, ktoré rozpoznávate, čo je v súlade s rastlinami, pretože to je tu cieľ.

Tu registrovaný dietológ zdieľa najzdravšie vegánske a vegetariánske potraviny:

TL; Dr. Takeaway Z toho všetkého je, že áno, je úžasné, že v obchode s potravinami je viac vegánskych výrobkov ako kedykoľvek predtým pred rastom vpred! Ale nie všetky vegánske výrobky sú vytvorené rovnocenné. Byť inteligentným a zdravým nakupujúcim prichádza na radu, ktorú ste pravdepodobne už počuli: pozrite sa na ingrediencie, prečítajte si panel výživy a podľa toho sa rozhodnite.

Tu je rozsudok o tom, či sú rastlinné hamburgery od značiek ako Beyond Burger a nemožné mäso zdravé. Ďalší trend sa objavuje: zmiešané mäso.