Prístup rastlín-* vpred* je tu, aby vám pomohol jesť viac vegetariánov-ako to urobiť

Zoznámte sa s Wellness Collective, našimi novými, pohlcujúcimi učebnými osnovami s Athletou, ktorá vás pripojí s akčnými radami od najchytrejších odborníkov a zakladateľov značky v wellness práve teraz. Získajte tovar v našej mesačnej sérii udalostí v New Yorku a naše online mesačné wellness plány. Tu, Mia Rigden, RD, zakladateľka spoločnosti Rasa, zdieľa svojho štvortýždňového sprievodcu po stravovaní v oblasti rastlín.

Ak vás všetok hluk okolo keto verzus paleo verzus Stredomorie prinútil úplne naladiť, máme dobrú správu: v roku 2019, Mia Rigden, RD, len chce, aby ste jedli viac zeleniny.

„Nie som dogmatický, pokiaľ ide o jedlo,“ hovorí. „Radšej by som sa držal ďalej od normatívnej diéty a reštriktívnych stravovacích vzorcov, ale ja robiť Mysli si, že by sme všetci mohli mať úžitok z toho, že jesť viac rastlín.„

Táto misia jej pomohla pôde na konkrétnom obrate frázy: rastlina-vpred, skôr ako rastlinné. Rozdiel je jemný, ale podľa skúseností holistického šéfkuchára je to rozlíšenie, ktoré uľahčuje sledovanie. „Rastlina vpred neznamená, že je vegetariánsky alebo vegánsky, znamená to len jesť hojnosť a rozmanitosť ovocia a zeleniny,“ vysvetľuje.

Tak jednoduché, že je to génius, správne? Pomysleli sme si to tiež, tak sme požiadali Rigdena, aby sa podelila o jej štvortýždňový plán, ako vás dať na trati vpred.

Pokračujte v čítaní 4 týždňov tipov na rast rastlín, ktoré vám pomôžu zvýšiť príjem zeleniny, priamo od výživového pracovníka.

Budujte silovú dynamiku po zvyšok mesiaca (zostávajúce týždne sa budú cítiť ľahko, ak sa najskôr zaoberáte najťažšou úlohou) tým, že sa budete chcieť vyskúšať 20 rôznych zeleniny za jeden týždeň.

Rigden začal v januári #20vegChallenge ako spôsob, ako povzbudiť ľudí, aby do svojich tanierov pridali viac odrody vegetariánov. „Každá zelenina a ovocie majú svoje zreteľné výživové vlastnosti (vitamíny, minerály, fytonutrienty atď.).

Vytvorte si kontrolný zoznam (ktorý zdvojnásobuje ako nákupný zoznam), aby ste mohli sledovať svoj cieľ a splniť spokojnosť s víťazným prechodom každého z nich vo vašom notebooku. Tip pre profesionálov: Keď napĺňate nákupný košík, nezabudnite, že bylinky, rôzne farby zeleniny, ako je paprika a fialová karfiol, a rôzne typy šalátov (ach hej, horčica, maslo a rímska).

Teraz, keď ste dôverne oboznámení s výrobnou sekciou vášho obchodu s potravinami (a dúfajme, že ste sa stretli s novými bffs s jedlom), môžete zásobovať dostatok zeleniny, aby ste pridali porciu každému jedlu.

Raňajky sú tu zložité, ale Rigden má niekoľko návrhov na pridanie zelene do vášho prvého jedla dňa. Vyhoďte ho do smoothie (ako je jej obľúbená zmes špenátu, uhorky, mandľového masla, semien chia, bez mliečneho mlieka a voliteľného rastlinného bielkovinového prášku) alebo jedla príprava fritata s čerstvými produktmi v nedeľu. Týmto spôsobom budete celý týždeň zamknutí a naložení rastlinnými raňajkami.

Akonáhle ste zakryli dostatok života rastlín do svojich hlavných jedál, môžete sa obrátiť na občerstvenie. Vymenením ovocia a zeleniny za všetko, čo zvyčajne nájdete vo svojej skrinke na občerstvenie v kancelárii, urobíte veľký pokrok (len pomyslite na to, koľkokrát siahnete po praclíkoch a vynásobte to mrkvou a homosom a jablká a mandľové maslo).

„Akonáhle sa snažíte jesť viac rastlín, začnete ich túžiť,“ hovorí Rigden. „Začnite tým, že si ponecháte denník s potravinami a skutočne úmyselne jesť viac zeleniny. Rastliny sú energizujúce, takže sa nakoniec stane druhou povahou.„

Zatiaľ čo rastlinná strava často navrhuje úplne vystrihnutie mäsa, Rigden hovorí, že keď sa zameriavate na rastliny, stále môžete jesť akékoľvek bielkoviny, ktoré uprednostňujete. Diferenciátor? Uistite sa, že najväčšia časť vášho taniera je tvorená čerstvými vecami.

Teraz, keď ste spokojní s jednou porciou zeleniny s každým jedlom (vďaka druhému týždni), obmedzte svoju štvortýždňovú výzvu hromadením vysoko ovocia a zeleniny, aby ste skutočne využili všetky svoje výživové výhody.

„Rastliny sú skutočne vláknité, takže vás naplnia,“ vysvetľuje Rigden. „Zameraním sa na hojnosť a pridaním potravín na tanier si môžete stále vychutnať všetky ostatné jedlá, ktoré máte radi, ale možno v menších množstvách, pretože sa zameriavate na zeleninu.„Vykopať sa.

Chcete viac kolektívu wellness? Kliknite sem pre viac wellness Intel.

V spolupráci s Athletou