Najnovšie alternatívne mlieko na bloku chia mlieka

Keď už hovoríme o mliečnych mliekach, tu je to, ako niektoré z najbežnejších (ovos, mandľ, sój, oh môj!) Porovnajte výživu:

Je chia mlieko zdravé?

Registrovaný dietológ Rachel Swanson, RD, hovorí, že pre toto nové mlieko Chia má určite určité výhody. Páči sa jej, že je obohatená vápnikom a vitamínmi A, D a B12, aby napodobňovala živiny v mliečnom mlieku. Vzhľadom na tieto ingrediencie spolu s kokosovým mliekom, hrachovými bielkovinami, chia olejom a chia bielkovinami, Swanson hovorí, že výživa je porovnateľná s mliečnym mliekom. Je tiež do obsahu vysokého Omega-3 (800 miligramov na porciu), ktorý hovorí, že pochádza z chia a kokosového mlieka. Ale Swanson hovorí, že zatiaľ čo chia mlieko má podobné výhody ako Cow's Milk, nie je to vôbec porovnateľné s konzumovaním semien chia v celej svojej podobe.

„Nekonzumujeme mandľové mlieko pre výhody mandlí, a to je v tomto zmysle podobné,“ hovorí. „Ak chcete získať výhody semien chia, mojou [nutričnou] radou by bolo kúpiť si celé semená chia a konzumovať ich v smoothie alebo pudingu a nespotrebovať ich ako mlieko.„Je to preto, že vysvetľuje, že dvojakásková porcia semien chia má deväť gramov vlákniny a päť gramov bielkovín, zatiaľ čo chia mlieko má jeden gram vlákniny a dva gramy bielkovín na porciu.

Je však jednou z výhod získania výhod chia vo forme mlieka na rozdiel od semien: Je menej pravdepodobné, že spôsobí nadúvanie tým, ktorí nie sú zvyknutí konzumovať veľa vlákien naraz. „Semená chia môžu spôsobiť nadúvanie, pretože nasiakajú vodu [v črevách], ale voda je prvou ingredienciou v tomto produkte, takže to pravdepodobne neurobí problém,“ hovorí.

Aké chutí chia mlieko?

Dobre, takže výživa existuje veľa z toho, že z toho, že konzumuje chia mlieko, veľa? (Alebo, ahem, a vraziť bod.) Hoffman mi dal pokyn, aby som vyskúšal oba výrobky, počnúc vanilkou a končiac nesladeným originálom, a tak som vykonal skúšku vkusu jedného po jej rade.

Po prvé, vanilka. Konzistentnosť je určite na mieste; Polák v ústach je skutočne bližšie k kravskému mlieku ako dokonca ovsené mlieko, môj typický go-to. Moje sklo malo dokonca tie malé mliečne bubliny na vrchu. Bol som prekvapený vkusom, tiež v dobrom spôsobe. Určite to nechutilo ako semená chia na ground-up a bol som ohromený, že to bolo také sladké bez toho, aby sa pridal akýkoľvek cukor. Vanilková príchuť je pomerne silná, takže si nemyslím, že by som ju použil na varenie (povedzme, ako náhrada za mlieko pri výrobe mac-agese), ale videl som, že sa používa v smoothie alebo osladenie šálka kávy.

Ďalej, neochvejný originál. Konzistentnosť tohto bola dosť hrubá, určite hrubšia ako ovsené alebo mandľové mlieko, na ktoré som zvyknutý. Pokiaľ ide o chuť, príchuť kokosového mlieka skutočne vychádza silná. Ak ste v kokosovom mlieku, mohlo by to byť pre vás dobré alternatívne mlieko, pretože je to veľmi podobná chuť a konzistencia s pridanými výživovými výhodami proteínu chia a chia bielkovín chia.

Hoffmanova nádej je, že toto nové mlieko Chia žije v chladničke popri Mliekach, ktoré sú už obľúbenými Eaters 'Eaters. „Takmer 50 percent spotrebiteľov a možno aj viac nákupu mlieka bez mlieka často kupuje viac ako jeden typ,“ hovorí a ukazuje na štatút, ktorá ukazuje, že spotrebitelia kupujú viac mliečnych a mliečnych možností. Teraz musíte zvážiť ešte jeden.

Ďalší alt-milk, o ktorom ste možno nepočuli: banánové mlieko. Navyše, pozrite sa, ako bežné mliekarenské spoločnosti reagujú na nárast alternatívnych mliečne.