20 bzučiacich zdravých reštaurácií v Los Angeles práve teraz

Au Fudge, 9010 Melrose Ave., West Hollywood, CA, 90069, 424-288-4268, Aufudge.com

Žiarenie

Tento populárny bar Organic Juice Bar a Grab-and-Go Café Reťaz pokračuje v raste a šiestym miestom je otvorený v spoločnosti Equinox v La Costa (jeho prvý koláž s reťazou Swanky Gym). To nie je jediné partnerské partnerstvo, ktoré tento rok sfalšuje s novými barmi pre kašu navrhnuté v spolupráci s raňajkovými zločincami alebo jej nové menu studených pivovarov a kefirových sódov zo San Diega Superfood Coffee Co.

Žiarenie, rôzne miesta, živé lúče.com

Nepriestrelná káva

Priekopník Biohacking Pioneer Dave Asprey práve otvoril svoju druhú high-tech odrážajúcu kaviareň v Downtown La One Santa Fe Development (druhé miesto je v Santa Monica). Poskytuje nepriestrelnú diétu schválenú menu ťažké v bielkovinách, zdravých tukoch a zelenine; Kostný vývar s kolagénom; a najrôznejšie kávové nápoje na maslo (natch).

Nepriestrelná káva, 3110 Main St. #116, Santa Monica, CA, 90405, 310-399-1764; 300 s. Santa Fe Ave., Los Angeles, CA, 90013, 213-265-7040; bulletproffee.com

Zber bondi

Tento Aussie Surfer Fave naskočil do Tichého oceánu, aby otvoril trhovú základňu poháňanú poľnohospodárom v Santa Monica. Raňajky sú jeho silné obleky a neopustia bez vyskúšania avokádového haloumi toastu, letných squash palaciniek alebo „radovej misky“ naplneného zeleným, kurkumovým zŕn, fermentovanou zeleninou a pošírovaným vaječným vajcom. Ešte slinené?

Bondi Harvest, 1814 Berkeley St., Santa Monica, CA, 90404, 310-586-7419, Bondiharvest.com

Butcherova dcéra

Táto celodenná reštaurácia, odšťavovač a bar Abbot Kinney, má všetky ingrediencie masívnej hitovej známky, estetiky dizajnu Drop Dead Gorge a rovnako ohromujúca, ale prístupná rastlinná kuchyňa. (Sme čiastočne pre pizzu vegánskej kamennej rúry a čokoľvek medzi dvoma plátkami chleba bez lepku)).

Butcherova dcéra, 1205 Abbot Kinney Blvd., Benátky, CA, 90291, 310-981-3004, TheButchersdauge.com

Od Chloe

Ospravedlňujeme sa, LA-čím tento vegánsky fenomolný fenom. Ale keď čakáte na zastrčenie do svojho guac hamburgeru, taco šalátu alebo misky na fialové dažďové smoothie, aspoň si môžete pozrieť prvý koncept prvého 365 podľa koncepcie Whole Foods (nachádza sa vo vnútri).

Autor: Chloe, 2520 Glendale Boulevard, Los Angeles, CA, 90026, 323-378-3891, Bychefchloe.com

Gril

Ak ste ešte nepočuli o tomto stredomorskom rýchlom spoločnom kĺbe, určite budete čoskoro. V súčasnosti slúži Hummusovi s Harissou vo Westwoode a v údolí a čoskoro prichádza do Culver City s miestami Benátok a Santa Monica na palube na rok 2017. (Existuje dôvod, prečo sme to považovali za ďalšiu sladkú zeleninu.)

Cava Grill, Rôzne miesta, Cavagrill.com

Bar

„Nie falošný sh*t“ je slogan tohto organického falafelského domu a nie je to len šikovný hashtag. Menu All-Vegan bolo vytvorené holistickým trénerom zdravia Gina „Granola Bitch“ Ragnone a všetko sa vyrába čerstvé interne z miestnych produktov, bez akýchkoľvek konzervačných látok, sójových, GMO alebo spracovaných prísad. V súčasnosti sa vyvíja viac miest, ale zatiaľ môžete získať svoju FALA-Fix vo Weho a Benátkach. (Pro Tip: Choďte rovno do hamburgeru Kale).

Fala Bar, 7751 1/2 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7131; 1146 Abbot Kinney Blvd., Benátky, CA, 90291, 310-399-0809, Falabar.com

Kvetinové dieťa

Tento skutočný odnoc z kuchyne pre jedlo bol prakticky vyrobený pre dátumy obedov po spinovom obede-ITS je plné energizovaných jedál, ako sú bielkovinové misky na zrno (veľká láska k zakázanej ryži!), šaláty hromady s ekologickými zelenina a zdieľateľné strany (bezlepkový MAC a syr je bestsellerom). A rovnako ako jarné kvety, aj všade má miesta, ktoré sa objavujú.

Kvetinové dieťa, 1332 2. St., Santa Monica, CA, 90401, 480-905-6920, Iamaflowerchild.com

Vďačnosť

Na tvojom ďalšom prejazde až po O.C., Nezabudnite sa pozrieť na tento nový, luxusný koncept od zakladateľov Café Gratude-ale nezabudnite si zarezervovať hotel v okolí, pretože jeho barový program je mimo tohto sveta. (Boozy Snow Cones ... dosť povedané). Kus DE REZISENTU ALL-VEGAN MENU? Šalát z 18 dolárov vyrobený so 7 druhmi kale, všetky zozbierané v ten istý deň. (Môžete si vziať reštauráciu z LA ...)

1617 Westcliff Dr., Newport Beach, CA, 92660, 949-386-8103, Cafegralitude.com

Greenleaf Gourmet Chopshop

Tento deväťročný organický reťazec sa rozširuje rýchlym klipom a jeho najnovší cieľ je najpôsobivejší, ale elegantnejší, základňu remeselníkov v Abbot Kinney s úplným barom, záhradou šéfkuchára na mieste a sedením terasy. Čoskoro budete mať tiež možnosť dostať svoje kuchynské umývadlo šaláty Cobb a pizze s tenkými kôrami na siedmom mieste v Glendale.

Greenleaf Gourmet Chopshop, rôzne miesta, Greenleafchopshop.com

Tonika životného domu

Trusk na tomto tonickom baru s ďalšou generáciou sa rozpadne váš svet, každý naplnený adaptogénnymi bylinkami, superfoodovými práškami a rastlinnými tukmi a bielkovinami. Jediná vec lepšia: Skutočnosť, že všetci chutia, akoby boli vyrobené zo zmrzliny. (Nemôžete pokaziť s mincovým, čokoládovým skleníkovým čipom).

Lifehouse Tonics, 7515 Sunset Blvd., Los Angeles, CA, 90046, 323-378-5691, Lifehousetonics.com

Borovica

Jeden z našich obľúbených nových nedeľných večerných miest na východe, Moby's Little Pine je všetky organické, všetky vegánske a všetky kúzla. V ponuke má ťažký taliansky prízvuk s vynikajúcimi jedlami vrátane brokolice arancini, rizoto a húb crostini. Ale možno je to najlepšie na tom, že hudobník-restauraur venuje 100 percent ziskov skupinám dobrých životných podmienok zvierat.

Little Pine, 2870 Rowena Ave., Silver Lake, CA, 90039, 323-741-8148, LittlePinerestaurant.com

M kaviareň

Dobre, viem, čo si myslíš: „Nie je kaviareň, ako je tisíc rokov starý?„Áno, je to už od roku 2005 (veky v reštauráciách), ale vlajková loď makrobiotického priekopníka nedávno prešla dizajnom prerobením (trendy geometrické dlaždice, Cedar Wood, rozkošné nové logo) a odhalili nové menu vrátane nevyhnutného japonského japonského -Inspirovaný, bez chleba na avokádo toast. Máme pocit makro ventilátora Gwyneth Paltrow by to vykopalo.

M kaviareň, rôzne miesta, McAfedeChaya.com

Potkarné potraviny + víno

Matthew Kenney je skutočným umelcom, pokiaľ ide o rastlinnú kuchyňu, a táto šialená reštaurácia Benátky je miestom, kde ožívajú jeho najúžasnejšie majstrovské diela, rovnako ako jeho nedávna spolupráca so Sakarou. (Jeho rýchlo sa mizerne vyslovuje aj celkom skvelé). Raw Restaurateur má veľké plány vziať svoju značku Global, ale najprv prináša Áziu do LA s Arata, pop-up rezance, ktorý preberá rastlinné jedlo + víno od 28. júla do 7. augusta.

Plant Food + Wine, 1109 Abbot Kinney Blvd., Benátky, CA, 90291, 310-450-1009, Matthewkenneycuisine.com

Sladký poké

Ak je Poké nové sushi, potom Sweetfin je Nobu žánru (s menším predpätím). A počet miest, na ktorých môžete čakať v rade na svoje super-freshové ryby na vrchole bambusovej ryže, rezancov z kelpu alebo kale sa znásobuje along s OG Santa Monica Spot, má základy vo výstavbe vo Weho a Westwood, s Larchmont a Topanga a Topanga. nasledujúci.

Sweetfin Poké, 829 Broadway, Santa Monica, CA, 90401, 310-395-1097, sladký.com

Sladko

Po výsadbe svojej vlajky v Santa Monice, West Hollywood a Downtown LA sa v obchode Sustainable Salad Shop, ktorý sa narodil v East Coast. Povesti je to, že Cool Food Brand plánuje reštauráciu na ďalšej úrovni pre Wellness zameraný na životný štýl Center a sledovanie tohto priestoru.

Sladké, rôzne miesta, sladké zelené.com

Ruža

Benátska inštitúcia predtým známa ako Rose Café sa znovu otvorila po rozsiahlej prestavbe v septembri a je sotva rozpoznateľná z pivnej záhrady na remeselnícke trhu do kaviarne Verve Coffee Bar. Popadnite sedadlo na terase, pohár (áno) ružovej farby a niektorých crudo zo surového baru a máte perfektné zdravé miesto v piatok večer v piatok večer.

Ruža, 220 Rose Ave., Benátky, CA, 90291, 310-399-0711, RoseCafevenice.com

Pramene

Trochu sme sa obávali, keď tento Wellness DTLA Wellness Shangri-La na niekoľko mesiacov zavrel svoju úžasnú vegánsku reštauráciu, ale ukázalo sa, že mali dobrý dôvod-na palube troch nových kuchárov, ktorí práve vylepšili rastlinné menu a urobili ju lepšie ako kedykoľvek predtým. Ak sa pokúsite jednu vec, urobte z nej geniálny zábal „cheesesteak“.

Springs, 608 mateo st., Los Angeles, CA, 90021, 213-223-6226, Thespringsla.com

Vlk

Šéfkuchár Alum Marcel Vigneron nedávno otvoril túto sezónnu reštauráciu s nulovým odpadom na Melrose Avenue, ktorá zdroja všetky jej ingrediencie z udržateľných, ekologických a miestnych rodinných fariem. Jedálny lístok je tradičné s twishmi, zahŕňajú „spálenú mrkvu“ s tropickým ovocím a dreveným uhlím a detský kale šalát s nakladanými ázijskými hruškami a sušenými marhuľami.

Vlk, 7661 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7735, Wolfdiningla.com

Kde inde sú chuteci wellness visia v LA? Klepajú na to späť s týmto inštruktorom SoulCycle, ktorý si vylepší infračervený pot a náradie po meste v týchto super-stylistických miestnych legínoch.