Šéfkuchár receptu Sam Talbot Super-populárny šalát mäkkýšov
Už len pár týždňov, trávnik Zachary Lynd's Turf ', ktorý je známy svojimi úžasnými homárskymi rolkami od roku 2011, slúžil Haute Healthaly Cuisine pripravený Šéfkuchár Alum Sam Talbot z prívesu Airstream z roku 1967 zaparkovaného v piesku v Ditch Plains.
Pre Talbota sa však ukázalo, že nákladný automobil s potravinami (ahem, príves) bol len začiatkom leta hody. Na pláži v nedeľu zákazníci, ktorí milovali čerstvé šťavy Talbot, rybie tacos a šaláty, uchopili návrat nákladného vozidla k jednej položke Mayo-Heable Menu (zatiaľ čo šatka dole uvedená položka) a klebali o jeho neprítomnosti.
Talbot ponúkol na Twitteri kryptické vysvetlenie. „A už sa nebudem zapojiť do trávnika. Teším sa na oznámenie svojho ďalšieho úsilia, z ktorého som veľmi nadšený, “napísal.
Ak ste zmeškali krátku aféru Montauk, môžete získať malú chuť šľahaním šalátu mäkkýšov Talbot, jednej z najobľúbenejších položiek ponuky, pomocou receptu, ktorý sme skórovali, nižšie. -Lisa Elaine držala
Šalát mäkkýšov s letnými bylinkami a slivkami cukru
3 oz. varený homár
3 varené krevety 16/20, rozdelené na polovicu pozdĺžne
1 šálka výhonkov kvitnúceho hrachu
8 bazalky listy ručne roztrhané niekoľkokrát
8 mincovne listy ručne roztrhané niekoľkokrát
2 slivky na cukrové slivky, štvrťročné
1 citrón odšťavený
1 polievkové lyžovanie citrónovej trávy, opečené až do priesvitného
1 polievková lyžica nasekaný zázvor, opečený až do priesvitného asi 2 minúty
1/2 lyžičky chilli pasta alebo sriracha
2 lyžica olivového oleja
Morská soľ
Prasknuté ružové korenie
Jemne hodte všetky ingrediencie okrem hráškových výhonkov. Pridajte tie posledné veľmi jemne. Ochutnať.
