Ovované mlieko vegánske „vajcia“ sú tým, čo robí z týchto zdravých kukuričných koláčov tak dokonale nadýchané

Tu Lutz zdieľa recept na kukuričné ​​koláče a čiernu fazuľovú salsu, perfektný recept na preskočenie vášho varenia s ovsenými mliečnymi dobrodružstvami.

Kukuričné ​​koláče a čierna fazuľová salsa

Vyrába 10 až 12 koláčov a 3 šálky salsy

Prísady
Pre kukuričné ​​koláče:
2 lyžice ľanového jedla
1 1/2 šálky ovseného mlieka
3/4 šálky kukuričnej múky
3/4 šálka múky (všestranná, biela celozrnná alebo bezlepková)
1/2 lyžičky sódy na pečenie
1/2 lyžičky soli
1/4 lyžičky čerstvo mleté ​​čierne korenie (voliteľné)

Pre čiernu fazuľovú salsu:
1 šálka kukuričných jadier (rezané čerstvé z klasu, rozmrazené mrazené alebo vypustené z plechovky)
1 šálka čiernych fazule, vypustená a opláchnutá
1 šálka salsa
2 lyžice tenkých plátkov plátkov

1. Vo veľkej miske skombinujte ľanové jedlo a ovsené mlieko a odložte ju nabok. V strednej miske rozšľahajte kukuričnú múčku, múku, sódu, soľ a korenie (ak ju používate).

2. Zmiešajte ľanovú zmes (vo veľkej miske) do zmesi kukuričnej múky (v strednej miske) a miešajte, kým nie je dobre kombinovaná.

3. Nastriekajte alebo jemne olejte mriežku alebo panvicu a položte ju na stredne vysokú teplotu. Panvica bude pripravená, keď kvapka vody tancuje cez povrch.

4. Pustite cesto, asi štvrť šálku naraz, na horúcu panvicu.

5. Nechajte kukuričné ​​koláče variť asi dve minúty alebo dovtedy, kým sa okrajy nastavia a zlatohnedé.

6. Vyklopte a uvarte kukuričné ​​koláče na druhej strane dve až tri minúty, alebo kým nie sú uvarené a zlaté. Jedzte hneď alebo ich zabaľte a uložte do mrazničky, kde budú dobré až dva mesiace.

7. Vyrobte salsu: Vo veľkej miske skombinujte kukuricu, čiernu fazuľu, salsu, póriu a podávajte. Salsa bude udržiavať v zakrytej nádobe v chladničke až jeden týždeň.

Opakovaná tlač z ovseného mlieka Cookbook © 2020 od Kim Lutz, so súhlasom Sterling Epicure. Fotografický kredit: © bhofack2/depozitár.com

Podeľte sa o svoje obľúbené spôsoby, ako variť s ovseným mliekom v Well+Good's Cook s nami na Facebooku Group.