Nie tak čerstvé, ale určite priame spĺňajte najnovšiu vybavenosť vašej budovy
Znova preukáže, že Newyorčania nechcú zapnúť sporák, čerstvý priamy, ktorý zvyčajne dodáva, sa teraz pohybuje. Populárny obchod s potravinami uvoľnil brigádu chladených automatov viazaných na obytné. Jeho pamiatky? Prázdny priestor vedľa poštových schránok alebo práčovne vašej budovy.
Čo je v nich? Kuracie enchilady z Rosa Mexicano, Parmesan Risotto z Terrance Brennan, ako aj zdravé možnosti z internej inteligentnej a jednoduchej línie FD a vegetariánsky. (Tieto sľubujú, že sa dopĺňajú na 500 kalóriách.) Fresh Direct už predáva až 31 000 z týchto jedál týždenne zo svojej kuchyne založenej na Long Island City, takže to znamená novú éru stravovania na požiadanie.
Tento utorok večer v Solaire, budove prenájmu s úplnou službou v meste Battery Park City, sa počas čerstvej priamej degustačnej udalosti zmiešali v hale počas čerstvého priameho degustačného podujatia. Vzorky 15 jedál, ktoré sú v súčasnosti dostupné v predajnom stroji (výbery sa mení každé 4 až 6 týždňov), prešli stravovacími prostriedkami a boli ponúknuté aj vínne a syrové taniere. S výnimkou nevýrazného vegetariánskeho cestovinového misky bolo všetko ostatné prekvapivo chutné, čo je trochu znepokojujúce, pretože je naberané z nádoby pripomínajúceho Maison du Delta Airlines. Čo sa cítilo ako kokteilový párty na fundraiser, bola vítaná večierok pre predajný automat.
„Solaire a Westport neďaleko Columbus Circle sú súčasťou nášho pilotného programu,“ vysvetlil Abraham Ghelman, manažér maloobchodného polohy s Fresh Direct. „Ako rýchlo sa rozširujeme do ďalších obytných budov, bude závisieť od nášho úspechu tu.„Predajné stroje sú už v 40 firemných budovách, počnúc Goldman Sachs, čo dokazuje, že napriek populárnej viere bankári nebudú stolovovať denne na Filet Mignon.
Ale je večera od automatu na smrť civilizovaného rodinného jedla alebo je to realistické riešenie pre časovo stlačených New Yorkers? Jedlá kontrolované porciou obsahujú 4-6 uncí bielkovín, ktoré zastúpia zdravšiu možnosť ako mnoho druhov odberu. (Nutričné informačné hárky sú na stroji a online.)
A za 6-10 dolárov za entrée, FD jedlá sú nakoniec lacnejšie ako odobrať, akonáhle sa zohľadníte daň a tip. Jedlá s predajnými strojmi sa varia iba hanbené dokončením a zapečatení polypropylénom bez BPA a váš štvorminútový mikrovlnný ZAP dokončí proces varenia proces.
Ale aké čerstvé sú jedlá? Kuchári, vedení Nobu Next Door Alum Tina Bourbeau, ich pripravia večer pred dodávkou. Takže keď prídu do automatov, majú 12-15 hodín. Odtiaľ väčšina má dátum exspirácie 2-4 dní, takže najhoršie, vaše jedlo je päť dní staré. Z hľadiska bezpečnosti potravín je to bezpečné, ale aby som bol priamy, jedlo je určite menej čerstvé.
Súčasťou ihriska Fresh Direct je to, že jedlá sú „schválené výživou“, aj keď sa pýtame, či to zahŕňa Presto Italiano Four Cheese Ravioli. „S našimi firemnými účtami sú zdravšie možnosti najmenej populárne,“ hovorí Ghelman. "Najmä v neskorej zmene, keď ľudia chcú niečo, čo sa naplní a ťažko, ktoré sa o ne postará celé hodiny."."
Takže ľudia jedia doma inak?
Prvé zistenia dávajú nádej: celozrnné špagety s vegetariánskymi mäsovými guľkami sú už druhým najobľúbenejším entrée v Solaire, podľa Ghelmana. Halibut, ktorý sa ukázal ako chutný na degustačnom podujatí, sa umiestnil na 12 z 15 a šaláty umiestnené naposledy. Vďaka možnostiam rýb existuje niekoľko prekážok, ktoré treba prekonať, uznáva Ghelmana: „Je to automaty, je to mikrovlna, je to ryba z predaja automatu."
Kúpili by ste si večeru od automatu? Povedzte nám, tu?
