Zoznámte sa s Quarkom, odpoveďou Nemecka na grécky jogurt

Výživa, skutočne si drží svoje vlastné. Polovičná podávanie kvarku má v ňom asi 11 gramov bielkovín, čo by ste získali z ekvivalentného množstva obyčajného, ​​nízkofat gréckeho jogurtu alebo Skyr. Má o niečo menej vápniku (80 mg na polovicu chôdze v porovnaní so 127 mg v gréckom jogurte). Kvark sa však zvyčajne vyrába z celého mlieka, takže kalórie a nasýtený tuk môžu byť trochu na vysokej strane, ak ste zvyknutí na dosiahnutie možností s nízkym obsahom tuku alebo nepätiteľov. Pretože špecifiká výživy sa často líšia v závislosti od veľkosti značky a servírovania medzi značkami, sa môžu líšiť, je tiež určite skontrolovať štítky, aby ste sa uistili, že od svojho kvarku dostávate to, čo chcete.

Ak ste neznášanlivosť laktózy, možno budete chcieť dať tento prihrávku. Aj keď článok z roku 2016 z Prevencia poznamenáva, že Quark je v skutočnosti znížiť V laktóze ako mnoho iných mäkkých syrov, stále môže spôsobiť rovnaké nepríjemné vedľajšie účinky, aké robia iné mliečne výrobky. Ak však zistíte, že môžete dobre tolerovať jogurt a tvrdé syry a chcete vyskúšať Quark, len postupujte opatrne.

Stále nemôžem zabaliť hlavu okolo kvarku. Ako to chutí ... a ako ho používaš?

Na rozdiel od gréckeho jogurtu je Quark známy svojou „neúčinnou chuťou“, hovorí Gans. (Takže ak nenávidíte pikantné po chuti gréckeho jogurtu, môže to byť pre vás to.) Amidor dodáva, že je to „bohaté chutné“, ale zároveň trochu obyčajný. "Pre mňa to chutí trochu ako syr ricotta, len trochu viac jogurt-y," hovorí.

Neutrálna textúra a chuť z neho robí skvelé prázdne plátno pre rôzne polevy ... rovnako ako jogurt, hovorí Gans. Možnosti sú v podstate nekonečné: môžete ho doplniť ovocím, vložiť ho do smoothie, lyžičkou na pečenú zemiak, hodte ho do šalátových obväzu, pridať ho do muffinovaného cesta, rozotrite ho na toast alebo ho použiť v tvarohovom koláči.

Nie ste si istí, kde začať? Jeden z obľúbených spôsobov Amidora, ako používať kvark, je základ pre parfait. Jednoducho vymeňte svoj obvyklý výber jogurtu za kvark a top s jahodami, banánmi a nasekanými mandľami. Dokončite s ľahkým pokvapkaním javorového sirupu.

Ďalšia voľba: Zmiešajte ju s čučoriedkami a podávajte na celom zrnkových oblátkoch alebo palacinkách na sobotné ranné raňajky, ktoré sa cítia zhovievavé a zároveň poskytujú proteínovú podporu, aby vás udržali plné dní vpredu. Môžete ho tiež premiešať s trochou medu a škorice a rozložiť ho na toast alebo cez pečený zemiak pre perfektné pikantné sladké alebo po tréningovom občerstvení.

To znie skvele! Som pripravený to vyskúšať. Kde to nájdem?

Zatiaľ čo Quark nie je nevyhnutne základom obchodu s potravinami všade, kam idete (napriek tomu!), Rastúci počet značiek sa stáva múdrym pre rastúci záujem o tento syr podobný jogurtu. Značka Elli je k dispozícii niekoľko potravín v USA. Výrobky TNUVA Quark sa tiež predávajú po celom u.Siež., Vrátane v niektorých obchodoch Costco, Sam's Club a Kroger. Wunder Creamery dokonca predáva kvark s príchuťou matcha (pretože úprimne povedané, prečo nie).

Takže nabudúce, keď sa budete cítiť znudení svojím ranným jogurtom, zvážte ho bratranca kvarku-y. (Zistite, čo som tam urobil?)

Tvorba trendu: Ako sme sa všetci stali posadnutí neliečnym jogurtom. A tu je to, čo vedieť o banánovom mlieku.