Zoznámte sa s Pinole, superfoodom nabitým proteínom, ktorý by mohol byť ďalším quinoa

Je to veľa práce, čo je dôvod, prečo sa vopred zmiešané prášky objavujú v uličkách obchodu s potravinami. Zohrejte ich s kravským mliekom alebo orechovým mliekom a skončíte s niečím podobným acai miske, iba viac pikantnejších, korenených a zrnitých. (Doplrajte si misku s trochou ovocia, trochu sladí veci a dodáva vážny instagramový katnip.)

Existujú aj moderné dotyky: napríklad čisto pinole ponúka rôzne príchute (napríklad čučoriedky alebo banán) a trochu vylepšil starodávny recept pridaním ingrediencií, ako je hrachový bielkovina. Pretože sa dodáva v práškovej forme, Palmieri tvrdí, že sa dá použiť aj na pečenie a nahradiť múku.

Prečo je to bzučanie hodné

Bielkoviny, pinole naozaj nemožno poraziť. Napríklad každé podávanie čisto pinolu má sedem gramov proteínu. Pridanie mlieka (opäť, mliečne výrobky alebo orech) vzostupu celkového počtu bielkovín do veľmi pôsobivých 20 gramov na misku a kukurica je bohatá na mnoho vitamínov a minerálov vrátane horčíka, zatiaľ čo kakao je plné antioxidantov. Tvoj a.m. Ovsená misa s tým jednoducho nemôže konkurovať.

„Neustále nám ľudia hovoria:„ Dostal som.""

Pretože Pinole presne nedosiahla stav mena domácnosti, jednoducho sa nedošlo k žiadnym akademickým štúdiám, ktoré by merali jeho účinky, ale Palmieri tvrdí, že má veľa neoficiálnych dôkazov podporujúcich jeho štatút ako superfood. „Pracujeme s mnohými trénermi a ľuďmi, ktorí žijú skutočne zdravý životný štýl a oni všetko hlásila rozdiel v ich atletickom výkone po jedle Pinole na pár týždňov, “hovorí. „Neustále nám ľudia hovoria:„ Dostal som.""

Indiáni Tarahumara zo severozápadného Mexika (a Narodený pre beh Sláva) bola známa pre beh stovky míle-barefoot-čas a Palmieri tvrdí, že sa spoliehali na dve veci, aby ich podporili: semená chia a pinole.

Tak prečo si o tom ešte nepočul? „Nachádza sa iba vo vidieckych komunitách,“ vysvetľuje Palmieri. Jej manžel, spoluzakladateľ spoločnosti Native State Foods Claudio Roumain Ochoa, vyrastal v USA, ale má rád spomienky na stravovanie Pinole počas rodinných výletov v zahraničí. Pár opustil New York City a strávil rok v Strednej Amerike na snahe dozvedieť sa viac o Pinole, predtým, ako minulý rok predstavil IT-VIA čisto pinole-to do väčšieho publika.

Čo znamená, že by ste nemali byť prekvapení, ak v blízkej budúcnosti vidíte príliv misiek pinole nahradenie smoothie a výtvorov acai, ktoré naplnia váš informačný kanál Instagramu.

Ak ste na kopu superfood, pozrite sa na ovocie, ktoré pôsobí ako úžasný probiotikum. Potom si prečítajte o jednom adaptogéne, ktorý by mal každý pridať do svojej stravy.