Ako stravovať a variť pre celú rodinu, keď má vaše dieťa citlivosť na jedlo

Plánovanie jedla v hodnote týždňa pre seba (a možno aj partnera) je dosť ťažké. Pridajte do mixu deti a stáva sa zložitou hádankou preferencií, výživových informácií, plánov a-konečnou výzvou pre mnohé rodiny a netolerancie. Sotva máte dostatok času na vytlačenie tréningu, nieto nakupujte, pripravte a uvarte celé ďalšie jedlo pre vaše mliečne, orechové, vajíčkové alebo lepok-obdrmené dieťa.

Správy meniace hru: Nemusíte.

Pediatrický výživový pracovník Mandy Sacher je plný tipov na predkladanie jedla a kŕmenie vášho FAM spôsobom, ktorý robí každého spokojný s tým, čo je na stole-a dostane potrebné živiny, bez ohľadu na citlivosť na stravu. Jej nová kniha Zdravé dieťa je v podstate krásna výživová príručka pre rodičov, plná receptov a tipov, ako získať aj tých najkrajších jedákov, ktorí sa budú kopať.

Tu zdieľa svoje najlepšie tipy pre zdravé jedlo pre zaneprázdnených rodičov.

Prejdite nadol, aby ste zistili, ako prikrývať jedlo pre celú rodinu pri výchove dieťaťa s citlivosťou na jedlo.

Vyberte si recepty, ktorú môže jesť celá rodina

„Niečo, čo ma veľmi zaujíma, nie je izolovať jedného člena rodiny,“ hovorí Sacher. „Ak má jedno dieťa lepok, mliečne výrobky, vajcia alebo alergiu na orechy alebo dokonca citlivosť, pozrite sa na plánovanie jedál okolo tejto osoby a začleňuje celú rodinu, ktorá sa jedí spoločne. V dnešnej dobe, pre veľa alergií, existujú veľmi jednoduché substitúcie.„Takže nechaj celú rodinu jesť špagety cíceru! Nielen to zabráni tomu, aby sa vaše dieťa cítilo oddelene, ale váš život bude oveľa jednoduchším.

Sacher hovorí, že je tiež dôležité, aby dieťa s citlivosťou na jedlo stále jesť širokú škálu jedál-nie len go-tos, o ktorých viete, že sú ľahké a nespôsobí rozruch. (Preklad: DIY Taco utorok by nemal mať v stredu a vo štvrtok výkonný výkon, a ...) „Je dôležité, aby ste sa s diétou príliš obmedzovali, takže dieťa stále dostáva všetky potrebné živiny,“ hovorí Sachar, “hovorí Sachar.

A vyskúšaním smorgasbord ingrediencií v mladom veku, zatiaľ čo ich chuťové výklenky sa stále vyvíjajú, pomôže vám zabezpečiť, aby vaše deti ako široká škála zdravých potravín po ceste.

Varte vo veľkom

Tip: Buďte pripravení. „Existuje veľa lepku, mliečnych a mliečnych a iných náhradných výrobkov, ale veľa z nich sa vyrába z prázdnych výplne,“ hovorí Sacher. Mnoho bezlepkových náhradníkov sa napríklad vyrába zo zemiakového škrobu (spracované uhľohydráty) a niektoré neatry mliečne majú karagénan, ktoré môžu spôsobiť tráviacu ťažkosť.

Je zdravšie vytvoriť si vlastné alt-flour mixy, mliečne a ďalšie náhradné predmety doma, aby ste to vedeli presne Čo je v nich. Ale samozrejme nechcete, aby ste museli zastaviť všetko uprostred sledovania receptu Pinterest, aby ste šľahali zmes alt-flour, a preto Sacher navrhuje, aby sa vaše substitúcie vo veľkom. „V mrazničke môžete uložiť veľkú dávku bezlepkovej múky, takže sa to nezhorší,“ odporúča. „A ak je vaše dieťa netolerantné na mliečne výrobky, kokosový olej na ruke na miesto masla a kokosového krému namiesto smotany alebo syra je skvelý.„

Ak je problémovou zložkou vajcia, Sacher hovorí, že jedna až dve polievkové lyžice semien mletých chia, ľanového semienka, nesladeného jabĺk alebo jedlej sódy môžu byť dobrými substitúciami. A pre alergiu na orechy hovorí, že môžete vymeniť semená. „Pumpkinové semeno maslo alebo slnečnicové semeno bude fungovať rovnako dobre ako orechové maslo,“ hovorí Sachar. Zatiaľ čo tekvicové osivo jedlo nie je doteraz obchodom s potravinami, hovorí, že si môžete ľahko vyrobiť vlastný zmiešaním libry tekvicových semien v kuchynskom robote.

Majte na pamäti výživné látky, ktoré vaše dieťa môže chýbať

Ak je potrebné vyhnúť sa potravinám ako celé zrná, mliečne výrobky, vajcia alebo orechy, môže byť ľahké vynechať aj niektoré kľúčové živiny. Sacher hovorí, že je dôležité stretnúť sa s pediatrom, dietológom alebo výživovým pracovníkom, aby ste sa dostali na výživné látky, ktoré bude vaše dieťa potrebovať iným spôsobom.

„Pre deti, ktoré nemôžu mať mliečne výrobky, je veľkou živinou, na ktorej chýba, vápnik,“ hovorí Sachar. „Našťastie však existuje veľa zdrojov vápnika, ako je kvalitný kostný vývar, sardinky, losos, tahini, sezamové semená, listové zelene, semeno chia, rebarbora, čierny ríbezľ a dokonca aj pomaranče.„

Ak je lepok nechodený, Sacher hovorí, že rodičia by nemali byť príliš znepokojení-tak dlho, ako používajú rôzne celé zrná, ako sú quinoa, pohánka, amaranth. Tým sa zabezpečí, že vaše dieťa získa dostatok vitamínu B a vlákniny. Ako už bolo spomenuté, mnoho detí s alergiami na orechy môže získať rovnaké výživové výhody zo semien. A pre vajcia musíte mať na pamäti, že vaše dieťa dostáva bielkoviny z iných zdrojov.

Čokoľvek je to vaše dieťa, je citlivé, kľúč je vyzbrojený znalosťami, takže sa môžete ľahko prispôsobiť. S ľahkými swapmi pripravenými sa vaša skladačka s jedlom s jedlom pri jedle bude cítiť ako miesto dieťaťa.

Keď už hovoríme o pripravení, tu sú kuchyňa, ktoré by musela vlastniť každý zdravý kuchár. Navyše, 4 hackery na varenie, ktoré vám ušetria peniaze.