Vynikajúce (a ľahké) triky spoločnosti Lo Bosworth na udržanie zaujímavej diéty vegetariánov vpred

Vidím nejaké sladké zemiaky vo vašom košíku. Čo s nimi rád robíš?

Väčšina ľudí to nevie, ale sladké zemiaky sú skutočne dobré surové. Kľúčom je, aby ste ich nakrájali skutočne tenké pomocou mandolínu, aby ste sa cez ne mohli skutočne zahryznúť. Rád ich nakrájam naozaj tenké a vložím ich do šalátu s inými vegetariánmi a tiež mandľami alebo slnečnicovými semenami a doplňte ho obliekaním na farmy Bolthouse Farms Classic Ranch Ranch. Je to tak, také dobré.

Moja ďalšia najobľúbenejšia vec, ktorá sa má robiť so sladkými zemiakmi-a tiež sa o to nechcem podeliť, pretože to robím špeciálnym pre svojho priateľa a v našom vzťahu sa stáva niečo sladké-je to, aby ich nakrájal naozaj tenký a dusil som ich. ghí, soľ a korenie. Cieľom je nechať ich hnedé, nie chrumkavé. Chutí to rovnako ako palacinky, je to šialené.

Skutočne ma zastrašuje baklažán-ako s tým varíš?

Baklažán je tiež chutné plátky naozaj tenké. Čo robím po nakrájaní, je to zakrytie soľou, korením a sumac. Potom som ich vložil do hriankovača. Centrum zostáva mäkké, zatiaľ čo vonkajšia strana je chrumkavá, je to naozaj dobré. Môžete tiež použiť rovnaké korenie a pečené baklažán.

Aký je váš spôsob, ako jesť vajcia?

Práve teraz som naozaj v jammy. SweetGreen má tieto úžasné šaláty, kde majú vaječné žĺtky konzistentnosť džemu; nie tečnie, nie jammaj. Takže práve teraz sa mi páči mäkké varené vajcia s džemovým centrom. Vložil som ich do svojich šalátov alebo ich mám ako stranu ako spôsob, ako dostať viac bielkovín.

Pokiaľ ide o nápoje, vidím tam nejaký seltzer. Ste veľký pijan Seltzer?

Páči sa mi Seltzer-s tequilou!

Tento rozhovor bol upravený a skombinovaný kvôli prehľadnosti.

Ak hľadáte viac chladných receptov vegetariánskeho vpred, pozrite sa na tieto vegetariánske recepty na okamžité hrnce a toto marocké rastlinné misky Bake-in-a-bag.