„Som zdravý autor kuchárky a toto sú čokoládové sušienky bez lepku, ktoré jem takmer každú noc“

Liz Moody's bezlepkový recept na čokoládové čipy

Prísady
1 veľké vajíčko
1 lyžička vanilkový extrakt
1/2 šálky nesoleného krémového mandľového masla (dobre napäté)
1/4 šálky mandľovej múky
1/4 lyžičky jemnozrnnej morskej soli
1/2 šálky kokosového cukru
1/2 lyžičky sódy na pečenie
1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
1/4 šálky valcovaného ovsa
1/4 šálky tmavých čokoládových lupienkov alebo nakrájanej tmavej čokolády
Maldon alebo šupinatá morská soľ, posypeme (voliteľné)

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Zložte plech na pečenie s pergamenovým papierom.

2. Vo veľkej mise, porazte spolu s veľkou lyžičkou vajíčko, vanilku a mandľové maslo, kým sa kombinuje. Vmiešajte mandľovú múku, soľ, kokosový cukor a jedlú sódu, kým nebude hladká. Vmiešajte vlašské orechy, ovos a čokoládové lupienky a trochu pracujte na rovnomernom rozložení všetkého (cesto bude husté-je v poriadku).

3. Cesto naberte do zaoblenej čajovej lyžičky a spustite ich na pripravený plech na pečenie. Posypte Maldonovou soľou, ak sa používa. Pečieme 10 až 15 minút, až kým hrany nezmenia zlatohnedú farbu.

4. Odstráňte cookies z rúry a nechajte ich ochladiť na panvici 10 minút pred ich prenesením do drôteného stojana, aby sa úplne ochladil. Zatiaľ čo ich textúra je najlepšia v prvý deň (rád jesť malé dávky a jesť ich čerstvé), budú sa neustále odhaľovať pri izbovej teplote dva až tri dni.

Recept na bonus bez lepku! Pozrite sa na video nižšie a zistite, ako vyrobiť dávku cookie Gingersnap:

Pripojte sa dobre+Good's Cook s nami skupinou Facebook pre zdravšie nápady na dezert.