„Som vedec s potravinami a tvoja chladnička je príliš teplá, čo s tým robiť“

Čo vedieť o horúcom spotení chladničky

Zatiaľ čo vaša chladnička zostáva celkom dôsledne ochladená v celom. Podľa Jacksona sú hlavným dvere, ktoré majú tendenciu byť teplejšie ako iné oblasti. „Zakaždým, keď otvoríte dvere, teplý vzduch sa okolo neho ponáhľa a bude trvať dlhšie, kým sa vráti k teplote,“ hovorí. Z tohto dôvodu by ste mohli chcieť prehodnotiť, čo sa tam ukladá.

„Ukladanie korenia, sódy a džúsov je dobrým nápadom pre dvere, ale nie vajcia, mäso alebo veci, ktoré sú náchylnejšie na kazenie,“ hovorí. „Udržujem vajcia a mäso v oblasti, kde je chladnička neustále chladná, ako je zásuvka na mäso alebo k zadnej časti. Mliečne výrobky sa tiež pravdepodobne pokazí, ak sú príliš teplé a nemali by sa ponechať vo dverách, pokiaľ nemáte radi kyslé mlieko. Výnimkou z tohto pravidla je maslo, ktoré je v poriadku pri vyšších teplotách.„

Keď už hovoríme o horúcich miestach, Taub-Dix tiež hovorí, že je opatrný, aby ste ho náhodou nevytvorili sami tým, že vložíte zvyšok do chladničky skôr, ako sa ochladí. „Nezabudnite do chladničky vložiť horúce jedlo. Táto prax by mohla zvýšiť teplotu nad 40 ° F, čo by spôsobilo, že škodlivé baktérie rastú v iných potravinách, ktoré sa ukladajú, “hovorí.

Tu je to, ako dietológ utráca 30 dolárov za spoločnosť Whole Foods:

Ako preplatenie vašej chladničky ovplyvňuje teplotu

Ak teplota vašej chladničky nezostáva konzistentná, môže to existovať jednoduchý dôvod: preberáte svoju chladničku, ktorá obmedzuje prúdenie vzduchu a neporiadky s teplotou a časom výkonu chladničky.

„Ak je chladnička príliš plná, obmedzí prúdenie vzduchu-aca, keď je studený vzduch, ktorý je ťažkým pre studeného vzduchu, aby dosiahol vnútornú časť potravinovej hmoty. Viac povrchovej plochy kladie menej namáhanie vašej chladničky a pomôže s reguláciou teploty, “hovorí Jackson. „Ďalej, ak je chladnička preplachovaná, vnútorné teplotné senzory môžu signalizovať, aby fungovali chladnejšie, aby to nahradilo, čo malo za následok viac studených škvŕn a ničenie trochu jedla pravdepodobne zamrznutím toho, čo je blízko chladničiek.„

Keď je tam všetko zabalené, všetky potraviny, na ktorých ste zásobili. „To nedovolí dôsledné chladenie jedla, a preto vítam kazenie,“ hovorí Taub-Dix. „To isté platí aj pre vašu mrazničku.„Aby sa zabránilo tomuto problému, odporúča ponechať dostatok priestoru medzi jedlami a nestracovať veci. Tiež nepretržite. „Je lepšie mať prebytok potravín stabilných po polici, kde teplota nie je problémom bezpečnosti potravín.„

S týmito tipmi na rukáve bude vaša chladnička chladná a jedlo zostane chutné.

Tu je to, čo si dietetín kupuje u Trader Joe's: