Vyskúšal som Purple Carrot, vegánsku spoločnosť na jedlo, a vplyv na moje trávenie spôsobené rastlinným jedlom bez premýšľania

Podľa Andrea Nordbyho, vedúceho kulinárstva Purple Carrot, sa ich rastlinné súpravy na báze rastlín vyrábajú s ohľadom na udržateľnosť. „V priemere každá súprava fialovej mrkvy má za následok, že do atmosféry sa do atmosféry uvoľní o 72 percent menej uhlíka v porovnaní so štandardným americkým jedlom. Náš záväzok voči planéte podporuje poslanie našej značky, a hoci sme prvým z rastlinných súprav na stravovanie, vítame každý druh stravy, ktorá sa chystá implementovať zdravšie a vhodné jedlá do svojich rutín, “hovorí Norby Norby. A čo viac, registrovaní dietológovia súhlasia s tým, že existuje veľa výhod dodržiavania väčšinou rastlinnej stravy, vrátane konzumácie potravín s rozmanitým množstvom výživových výhod, ktoré podporujú zdravé trávenie a zvýšené hladiny energie málo.

Ako vyškolený šéfkuchár, ktorý navštevoval kulinársku školu, môžem rozhodne povedať, že som divoko ohromený kvalitou, jednoduchosťou a ľahkosťou výroby Purple Carrotovej jedál. Hneď z netopiera som si vybral možnosť dodávky jedla (v porovnaní s predbalenými a pripravenými jedlami). Aj keď to znamená, že skutočne varíte jedlo od nuly, nachádzam pohodlie pri nasekaní zeleniny po dlhom dni práce a zistil som, že jedlá trvalo najviac 30 až 40 minút, aby sa vytvorilo celkovo. (V skutočnosti bolo veľa času často hands-off, napríklad praženie zeleniny v rúre.)

Možnosti ponuky Purple Carrot sú rozdelené na raňajky, obed a večeru a reflektory sezónne inšpirované možnosti. Môžete si tiež vybrať z radu špajzových svoriek. (Táto služba má najväčšiu škálu možností večere, s približne ôsmimi položkami z ponuky, z ktorých si môžete vybrať; obed a večera mali asi dve asi dve.) V závislosti od toho, koľko jedla máte v úmysle jesť alebo koľko ľudí slúžite, si môžete vybrať rôzne stravovacie plány, ako sú dve alebo štyri porcie na jedlo a tri alebo štyri jedlá týždenne.

Stojí teda fialová mrkva za humbuk? Tu je moja čestná recenzia

Môžem potvrdiť iba súpravy na večerné jedlo (nevyskúšal som možnosti raňajok alebo obedov), ale naozaj som si užil prípravu, varenie a (čo je najdôležitejšie), jedol som potraviny, ktoré som pripravil. Varil som sezamové gnocchi s praženými ružičkami a zázvorové tekvicové maslo, pražené červené papriky shakshuka s Za'atar tofu a chrumkavé šalotky a chrumkavé huby sendviče so sladkými zemiak.

Pre začiatočníkov bola súprava krásne zabalená. Každá súprava jedla bola individuálne zabalená a označená menom misky, aby sa vytiahla večera dňa z chladničky oveľa ľahšie. Krabica bola tiež vybavená praktickou brožúrou receptov s podrobnými pokynmi na prípravu každého jedla.

Prvú noc som vyrobil sendviče „kuracie“ huby a bol som úplne šokovaný tým, aké chutné boli. Najlepšia časť pre mňa, myšlienka, bolo učenie sa nových techník na varenie rastlinných potravín, z ktorých všetko sa môžem uplatniť na ďalšie jedlá, ktoré pripravujem v budúcnosti. Napríklad bagringové huby so skúsenou múkou a potom ich pano-bouchajú za lahodnú, nespracovanú alternatívu podobnú mäsu na rastline (určite to plánujem urobiť to znova ASAP).

Ďalej som vyskúšal červenú papriku Shakshuka a Sesame Gnocchi. Obaja boli svieže, ľahko vyrobiteľné a skvelý spôsob, ako diverzifikovať moju obvyklú rutinu s nudou.

Moja jediná sťažnosť? Varenie pre tých, ktorí majú alergie, môže byť zložité. Kniha receptov naznačuje iba všeobecné alergény v miske a potenciálne krížové kontaminanty z spracovateľského zariadenia. Avšak ingrediencie (pokiaľ nie sú zabalené dobré, ako napríklad paradajková omáčka) nie sú označené tým, čo skutočne obsahujú viacnásobný chlieb, ktorý prišiel s mojou súpravou Shakshuka. Jediný spôsob, ako nájsť kompletný zoznam ingrediencií, ktorý je rozdelený každou individuálnou zložkou, je smerovanie na webovú stránku. Samozrejme, v skutočnosti to nie je príliš veľa problémov ... pokiaľ si pamätáte, aby ste to urobili skôr, ako zadáte objednávku.

Celkovo som zistil, že moja pravidelnosť bola na prvom mieste, keď som jedol tieto jedlá. Všetci boli naplnení vlákninou a bielkovinami, ktoré zosilnili trávenie. Napríklad Shakshuka mala asi 37 gramov proteínu; Medzitým boli sladké zemiakové hranolky z chrumkavého húb sendviči naplnené vlákninou.

Moja najobľúbenejšia časť o fialovej mrkve však bola, že mi pomohla pridať do mojej každodennej stravy viac zeleniny. Tiež ma inšpirovalo k tomu, aby som premýšľal mimo poľa pri nahradení potravín na báze zvierat v iných veciach, ktoré varím. Čo ešte môžete požiadať, úprimne?

Bylinista zdieľa herbalizmus 101:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.