Ako používať ružičkový kel, aby ste dodali všetky vaše jedlá zdravé výhody

"Môžete tiež pečiť ružičkový kel s zemiakmi a váš obľúbený proteín na veľkej plachte s akoukoľvek zmesou korenia, ktoré máte po ruke," hovorí Jones. Ak napríklad urobíte obedový šalát s kuracím mäsom, môžete vopred pečiť ružičkový kel a kuracie mäso. (Toto kombo, FYI, by bolo skvelé so starými zrnami, orechmi, kozím syrom a nakrájanou tekvicou.)

Akonáhle budete mať pražené ružičkové klíčky, môžete ich použiť rôznymi spôsobmi. Môžete ich pridať tak, ako sú vo svojom recepte na šalát, alebo ich skombinovať so sezónnymi ingredienciami, ako sú brusnice, feta a pražené tekvica, aby ste pripravili viac pádového misky. (Tu je niekoľko skvelých možností, ako vyskúšať, ak potrebujete inšpiráciu.)

Vaše pražené ružičkové klíčky sú dobré aj pre každú dennú dobu. „Môžete tiež nasekať zvyšky na použitie v omeletách alebo frittatas,“ dodáva Jones. „Spárovanie s karamelizovanou alebo praženou cibuľou v tejto aplikácii je vynikajúce.„

Hľadáte lahodný spôsob, ako preskočiť pečené ružičkové klíčky? Vyhoďte ich týmto protizápalovým šalátovým obväzom:

2. Oholiť a jesť surové

Táto možnosť funguje pre šaláty na obed aj varené večere. "Môžete jesť ružičkové klíčky surové, ale budú chutiť lepšie a ľahšie ich žuť a stráviť, ak ich oholíte mandolínom alebo ich nastrúhnete," hovorí Jones. (Ak chcete minúť o niečo viac peňazí, môžete ušetriť čas a kúpiť ich vopred v mnohých obchodoch s potravinami.)

Potom použite strúhané listy tak, ako by ste mali akýkoľvek šalát zelene ako základňa misky alebo ako bočné alebo polevy. Vyholené ružičkové klíčky sa pekne spárujú s javorovou horčicou vinaigrette (jeden z obľúbených Jonesov) alebo akýkoľvek zdravý dresing, ktorý sa vám páči. (Sme čiastočne k tomuto modrým zónom schváleným citrónom Tahini Dressing.)

Môžete tiež použiť vyholený ružičkový kel na výrobu domácej slamy. Ak chcete znížiť nasýtený tuk, namiesto majonézy použite základňu jablčného muštu vinaigrette alebo medovú horčicu, hovorí Jones.

Môžete tiež orezať oholené ružičkové klíčky na panvici, dodáva Jones. To ich udrží v teple, ale stále tenké, takže by to mohla byť dobrá voľba pre teplejší šalát.

Ďalšie šikovné použitie pre strúhané ružičkové klíčky? Výroba vegetariánskej karfiolovej vyprážanej ryže:

3. Krásajte listy pre vegetariánske „krutóny“

Ak pražete alebo vyprážate ružičkový kel, môžete dostať listy mimoriadne chrumkavé a spálené. Potom si môžete jednoducho vziať ružičkové klíčky a urobiť z nich vegetariánske krutóny v šaláte! Budú chrumkavé a chrumkavé, ale budú mať viac výživy a tony chuti. Hovorte o obojstrannom výhrach.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.